白露來到滋陰潤肺才是最關鍵

　　白露將至，養生的工作要提早進行哦!白露適合吃什麼?白露不宜吃什麼呢?小編即將為您一一盤點。

　　食品宜與忌：

　　宜：蘋果、胡蘿蔔、鴨肉

　　不宜：狗肉、蛋黃、乳酪

　　養生寶鑑：

　　二十四節氣的“白露”，此時的氣溫和溼度都有所降低，氣壓有所升高，在這種條件下人體消耗的熱量也增多，使得所需的能量突然加大，而經過整個夏天身體內部能耗的“虧空”還沒有補上，便容易出現倦怠、疲乏的現象。要緩解這種現象首先應調整起居時間和加強運動，改變夏季晚睡的習慣，保證休息時間比夏天多出大約一個小時，在清晨和傍晚時分可外出散步，增加運動量，以激發身體的活力。

　　在飲食上適當攝取滋陰潤肺的柔潤食物，多吃富含維生素的鹼性食品，如蘋果、胡蘿蔔、海帶等，這些食品有助於消除身體疲勞感，肉類當中可選擇鴨肉，特別是老鴨能補五臟之陰，清虛勞之煩熱，並補血行水、養胃生津，適合初秋食用。不宜食用的有蛋黃、乳酪這樣的酸性食品，還有狗肉，狗肉性溫熱，吃後不僅會引起上火，還會化燥傷陰，加重人體津液的匱乏。

　　藥膳佳餚：新鮮百合蒸老鴨

　　做法：新鮮百合約300克洗淨濾幹;鴨子一隻約1500克，去毛、剖腹後洗淨濾幹;將鴨子放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上;先將百合放入鴨肚內，再放入已洗淨的鴨內臟;淋上少量黃酒和細鹽，最後將鴨頭彎入腹內;用棉線將鴨身扎牢;上蒸鍋用旺火隔水蒸4小時，至鴨肉酥爛時即可。

　　食補指南：鴨湯不僅營養豐富、味道鮮美，還可養胃生津，配以潤肺止咳、清心安神的百合，使這道菜成為初秋食補佳品。

　　在白露季節，如何飲食養生，吃什麼食物最好呢?專家推薦，白露最佳時令飲食是：小米。

　　小米——優秀的健胃食品

　　小米又名粟，古代叫禾。我國北方通稱穀子，去殼後叫小米。穀子原產我國，有8000多年的栽培歷史。

　　中醫學認為，小米味甘鹹性涼，有補虛損、健脾胃之功。《本草綱目》中說小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”小米芽***谷芽***和麥芽一樣，是一味中藥，有健胃消食的作用。有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用。

　　現代醫學認為，小米是優秀的食品，營養價值很高，每100克小米含蛋白質9.7克，脂肪1.7克，碳水化物76.1克。一般糧食中不含有胡蘿蔔素，而每100克小米中胡蘿蔔素含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米還含有一些酶成分。

　　小米可單獨煮熬成粥，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成不同風味的粥。小米磨成粉，製成米糕、點心，美味可口。除食用外，小米還可釀酒、制飴糖等。

　　很多人知道小米粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點：在你沒胃口、食慾差的時候，小米粥的作用不亞於開胃菜;在工作壓力之下，現代都市白領胃部不適已成通病，有一樣健胃食品是最綠色，也最沒有副作用的，那就是小米。

　　小米代表性菜餚：

　　小米棗仁粥：小米100克，棗仁末15克，蜂蜜30克。小米煮粥，候熟，入棗仁末，攪勻。食用時，加蜂蜜，日服2次。能補脾潤燥、寧心安神。治納食不香、夜寐不寧、大便乾燥。

　　小米麵茶：小米麵1000克，麻醬250克，芝麻仁10克，香油、精鹽、鹼面、姜粉各適量。將芝麻仁去雜，用水沖洗淨，瀝乾水分，入鍋炒焦黃色，擀碎，加入精鹽拌和在一起。鍋置火上，放入適量清水、姜粉，燒開後將小米麵和成稀糊倒入鍋內，放入一點鹼面，略加攪拌，開鍋後盛入碗內。將麻醬和香油調勻，用小勺淋入碗內，再撒入芝麻鹽，即可食用。能補中益氣、增加營養、助順產。尤其在冬季適於產婦臨產前食之。

　　小米小偏方：

　　小米15克，制半夏6克，水煎服，治胃弱或消化不良引起之失眠。

　　小米、黃芪各30克，水煎服，治婦女妊娠黃白帶。

　　小米與花生共煮為粥，適用於血虛諸症。

　　白露節氣，俗話說：“白露身不露。”意思是暑氣已盡，不該再赤身露體了。白露節氣晝夜溫差加大，應該注意些什麼養生之道呢?

　　這個節氣除食用冬瓜、絲瓜、苦瓜、小白菜、綠豆芽等消熱食物外，還要吃些薏米、赤小豆，常喝淡粥、清茶、菜湯、豆漿、果汁等。經過炎夏和秋暑的消耗，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱，稍有不慎，就可能發生腹瀉，容易上火的食物儘量少吃，無論肉類或瓜蔬、水果都要新鮮。在體育鍛煉上，要注意“秋老虎”的威脅，不宜進行過激過量的運動，游泳、散步、太極拳、瑜珈、羽毛球、乒乓球都比較好。俗語說“秋粥宜人”，這段時間應多喝清淡健脾的澹粥，如薏米粥、白果腐竹粥、小麥粥等。

　　白露時節，夜間氣溫已經達到水汽凝結成露的條件，草木也開始在清晨時凝結成露滴，露水在清晨的田野上晶瑩剔透，因露珠呈晶白色而得名白露。

　　我國古代將白露分為三候：“一候鴻雁來，二候元鳥歸，三候群鳥養羞。”說的是這個節氣時，鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存乾果糧食以備過冬。《詩經》中，“蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。”說的也正是白露節氣。可見，白露實際上是表示天氣已經轉涼的象徵。