月餅的健康吃法有什麼講究

 　　中秋節馬上就要到了，即使不愛吃甜食的人，也會嘗幾塊月餅應應景。但是面對月餅這種“三高食品”，吃法還是很有講究的。下面由小編為大家介紹月餅的健康吃法，希望能幫到你。 >

　　月餅的健康吃法

　　別覺得自己平時腸胃好，月餅想吃就吃，要知道月餅要吃得健康，還是很有講究的。

　　現吃現買：

　　新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，香味濃，味美可口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會失去香味特色，餡也會變質，不過也別放進冰箱，不然月餅皮會變硬，味道也會變差。

　　先鹹後甜：

　　如果有多種口味，應按照鮮、鹹、甜、辣的順序吃，這樣有利於嚐出月餅的味道。先甜後鹹，鹹味就會被甜味“吊”走，這與飯桌上不先吃甜品的道理異曲同工。

　　泡杯熱茶：

　　熱茶一則可以止渴，二則能去除異味、解油膩、助消化。普洱茶、綠茶、茉莉花茶、菊花茶都是不錯的選擇。

　　不喝茶的話白開水也好，但一定要是溫熱的，喝冷飲可能會導致腹瀉。

　　少吃一點：

　　月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者。

　　一定要記住，月餅不能當正餐吃，最好是在兩餐之間食用。晚上應少吃或不吃，特別是不要在睡覺前兩個小時吃，老年人更要特別注意這一點。

　　酸味水果配月餅

　　月餅搭配時令水果食用也是有講究的。可多選擇橙色、酸味、富含維生素C的品種，如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。這些水果能對高脂肪、高蛋白物質的代謝起到抗氧化作用，從而保護心腦血管。但像桃、李、杏、梨和蘋果等水果含糖分太高，榴蓮含高蛋白和高熱量，應節制食用。

　　月餅的熱量

　　目前，市面上最常見的月餅主要有廣式、蘇式、京式3種，雖然製作工藝有差異，但其主要原料都是麵粉、糖和食用油，它們的不同主要體現在月餅餡的差別上，常見的有果仁類、蓉沙類、肉禽製品類、蛋黃類和果醬類等。

　　對於月餅的營養價值，如果撇開中華民族深層次的文化意義，就很簡單了，基本上是糖和油的混合物，其最大的特點就是高熱量，普通月餅平均每100克能帶來400千卡的熱量，而普通成年女性平均每餐所需的熱量也不過600千卡，也就是說吃一個半月餅就能滿足1餐的熱量需求了，因此月餅雖然蘊含著團圓與吉祥，但從營養角度講，它無疑就是一堆高糖高脂高熱量的食物!

　　“無糖”月餅真相

　　打著健康的旗號，“無糖”月餅的廣告滿天飛，讓不少糖尿病人以為這樣的月餅是專為自己定做的，也就心安理得吃著月餅了。那“無糖”月餅真無糖嗎，對於特殊人群真的可以高枕無憂的吃嗎?

　　市場上存在兩類“無糖”月餅，一類是無蔗糖月餅，一類是無糖月餅。國標規定，“無糖”的要求是指食品中每100克含糖量不高於0.5克，而實際上能夠達到這要求的月餅基本上沒有。作為消費者需要特別注意的是糖包括了單糖和雙糖，像葡萄糖***漿***，果糖，蔗糖，麥芽糖***漿***等都屬於這兩類糖，在食品標籤上很多人搞不清這些名詞，這也是廠家商家胡亂做廣告的原因之一。

　　對於“無蔗糖”月餅，他雖然沒有新增傳統意義上的白糖，但他可能添加了葡萄糖漿，麥芽糖漿等，而這些糖對於血糖的升糖指數甚至比蔗糖還要高，對於糖尿病人來說無疑是雪上加霜。而另一類所謂的“無糖”月餅，則是採用甜味劑來替代蔗糖，例如木糖醇、麥芽糖醇等，雖然這些甜味劑不會引起血糖指數的飆升，但月餅材料本身也含有不少糖，吃多了一樣會快速的升高血糖。

　　所以對於無糖月餅，消費者們一定慎重對待，特別是糖尿病人，不要因此而導致問題。