豆奶和牛奶能一起煮嗎

　　豆漿和牛奶都是富含蛋白的飲品，而不少人也喜歡把豆漿喝牛奶作為早餐，而兩者可以一起煮或者一起喝嗎?下面是小編精心為你們整理的關於的相關內容，希望你們會喜歡!

　　豆奶和牛奶可以一起喝嗎

　　可以。

　　豆奶是將大豆粉碎後萃取其中水溶性成分，經離心過濾除去其中不溶物而得到的產品，豆奶的蛋白質和脂肪豐富，素有“植物肉”之稱，在豆奶中還含有大量人體必需的賴氨酸、色氨酸等，其中許多氨基酸的組成、含量與聯合國糧農組織和世界衛生組織提出的理想蛋白質中必需氨基酸模式基本一致。豆奶中含鐵較高，含鈣量較低，水溶性維生素含量豐富，脂溶性維生素較少。

　　當豆奶與牛奶混合後，不但可以產生容易被人接受的風味，還可以使牛奶中硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素的含量得到補充，豐富、均衡了人體所需的多種營養成分。市場上最普遍的豆奶產品是在豆奶中加入5%的奶粉或30%的鮮牛奶。

　　所以我們完全可以按一定的比例將豆奶與牛奶調配飲用，使食品的營養結構更均衡。

　　牛奶和豆奶能一起煮嗎

　　不可以。

　　豆奶和牛奶都是富含營養的飲品，有人認為將其一同烹煮飲用，可以同時吸收豆奶和牛奶的營養。這種想法實際上是錯誤的。

　　因為，豆奶和牛奶雖然都需要加熱煮沸飲用，但兩者成分不同，烹煮的要求也就不同。豆奶中含有胰蛋白酶抑制因子，如果不通過高溫充分加熱，使其分解，會對人的腸胃造成刺激，並抑制胰蛋白酶的活性，對人體不利，因此飲用沒燒開的豆奶可能會使人中毒。

　　而牛奶則恰恰不宜過分加熱，其中的蛋白質和維生素在高溫條件下十分容易分解揮發，因此長時間烹煮牛奶，會使其中的營養成分大大降低。

　　豆奶和牛奶，前者需要較長時間充分沸騰，後者則不宜過分烹煮。因此，兩者同煮，會因此降低營養價值，並對人體產生危害。

　　豆奶和牛奶是可以一起喝，但是這個是不能一起煮，牛奶是不適合過度加熱，而豆漿比較適合高度加熱。

　　喝不完豆漿儲存方法

　　喝不完的豆漿可以放在冰箱裡儲存，但應該煮沸冷卻後加蓋，或使用密封效能較好的保鮮膜封好後再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，隨喝隨加。豆漿的冷藏時間最好控制在12~24小時以內。

　　另外，很多人認為豆漿冷藏前已煮過，食用時略微加溫就可以了。但為了安全，建議大家從冰箱取出的豆漿還是應煮沸後再飲用。