夏季養生粥做法大全

　　炎熱的夏天容易引起人們食慾不振,所以有些人會選擇喝些粥,那夏季喝什麼粥最養生呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　夏季養生粥大全

　　1、皮蛋瘦肉粥

　　材料：

　　粳米150g、皮蛋2個、精瘦肉50g、鹽、生抽、雞精、小蔥適量

　　做法：

　　a、粳米洗淨，加清水煮沸，後轉小火。

　　b、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻。

　　c、轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生是，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味，撒點蔥。

　　2、銀耳白果粥

　　材料：

　　香糯米150g、銀耳20g、白果50g、枸杞、精鹽

　　做法：

　　a、香糯米淘淨下鍋文火熬煮。

　　b、將銀耳洗淨，用冷水浸泡去根，撕成小朵，備用;

　　c、白果用熱水燙過切成兩半備用;

　　d、粥快熟時，放入銀耳和白果，煮開即成

　　養生功效：

　　糯米味甘性溫，溫暖脾胃，補益中氣;銀耳銀耳味甘、性平，滋陰潤燥，美容;白果具有滋陰養顏的作用。此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保健美容。

　　3、三鮮海蔘粥

　　材料：

　　粳米150g、發海蔘100g、鮮蝦50g、雞脯肉25g，蔥花精鹽少許

　　做法：

　　a、將粳米和發海蔘、鮮蝦肉、雞脯肉洗淨。

　　b、粳米加清水煮沸後，小火煮十幾分鍾

　　c、粥快煮好時，加入發海蔘、鮮蝦肉和雞脯肉

　　d、最後加雞精等調味即可

　　4、山藥枸杞粥

　　材料：

　　粳米150g、山藥200g、枸杞50g、白糖適量。

　　做法：

　　將粳米洗淨，山藥去皮洗淨切小塊，文火熬煮30min成粥狀。加點白糖調味即可。

　　5、南瓜小米粥

　　材料：

　　小米100g、大黃米100g、南瓜500g、白糖適量。

　　做法：

　　南瓜去皮洗淨後切丁，兩種米洗乾淨，一起放入鍋內，文火熬煮20min成粥狀。

　　養生功效：

　　小米粥，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。

　　6、南瓜蝦米芋頭粥

　　材料：

　　粳米150g、芋頭500g、南瓜500g、蝦米50g、枸杞、精鹽。

　　做法：

　　南瓜芋頭去皮切丁，蝦米用熱水泡軟切碎，和粳米一起放入鍋裡文火煮30min成粥狀。

　　養生功效：

　　潤腸利便

　　7、五仁粥

　　材料：

　　糯米100g、花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50g，白糖適量。

　　做法：

　　將以上食材放入鍋內文火共同煮制，成粥狀即可。

　　養生功效：

　　具有補元氣、健脾胃的功能。

　　8、五彩蝦仁粥

　　材料：

　　糯米150g、鮮蝦仁100g、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿蔔各50g，精鹽、蔥花。

　　做法：

　　將糯米、鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗淨，香菇、胡蘿蔔洗淨切碎。先將糯米文火煮20min成粥狀，再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿蔔，煮沸5min後即成。

　　養生功效：

　　能滋養肝腎，潤燥滑腸。

　　9、蓮子百合粥

　　材料：

　　粳米150g、蓮子50g、百合50g、新鮮胡蘿蔔。

　　做法：

　　將胡蘿蔔切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30min即成。

　　養生功效：

　　健胃補脾，對消化不良、食慾不振有很好的功效。

　　10、栗子桂圓粥

　　材料：

　　粳米100g、栗子100g、桂圓肉5og、葡萄乾、白糖。

　　做法：

　　將栗子去皮，糯米洗乾淨，和桂圓肉一起倒入鍋內，上煮沸後用文火慢煮成粥。

　　養生功效：

　　益血補虛，暖脾暖胃。

　　夏季養生注意

　　1.鮮花

　　到了夏季百花爭奇鬥豔，我國中醫經常會把一些花采摘後經過一些處理再研製成酒以及花茶，但並不是說所有的鮮花都可以用來釀酒以及泡茶的。花的種類不同其屬性也就不同，如果在不瞭解的情況下就隨意拿來泡茶，很容易引起中毒。

　　比如夾竹桃的花就不能隨意拿來泡酒以及食用，在這花裡面含有多種糖甙毒素;而在萬年青的花和葉中也含有草酸、天門冬毒素，食用以後都會出現不同程度的中毒反應。

　　2.韭菜

　　韭菜原先是北方人每餐必不可少的香料，而現在南方也逐漸興起吃韭菜的熱潮，韭菜秉著其美味以及高效的營養被我國人民所接受。但近日在國家食品安全部門的抽檢中卻發現在韭菜中含有有機磷農藥殘留量普遍較高，這類物質進入人體後會引起神經功能紊亂，通常中毒的患者會出現多汗、語言失常等症狀。

　　注意：在食用韭菜之前最好是能將韭菜放入淡鹽水中浸泡半天以上，這樣才能將韭菜中的一些殘留農藥給排除乾淨。

　　3.蠶豆：

　　隨著初夏大量新鮮蠶豆的上市，又到了一個蠶豆飄香的季節，但像一些家中有蠶豆病史的人以及三歲以下的男童一定要禁食新鮮蠶豆。這兩類人群如果不小心誤食，很有可能就會出現黃疸顯著和血紅蛋白尿等症狀，即為急性溶血性疾病，出現這些情況後一定要及時去醫院進行搶救。