夏季養生粥做法功效

  炎熱的夏天容易引起人們食慾不振,所以有些人會選擇喝些粥,那夏季喝什麼粥最養生呢?下面就讓小編告訴你,歡迎參閱

  夏季養生粥大全

  1、皮蛋瘦肉粥

  材料:

  粳米150g、皮蛋2個、精瘦肉50g、鹽、生抽、雞精、小蔥適量

  做法:

  a、粳米洗淨,加清水煮沸,後轉小火。

  b、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻。

  c、轉大火,將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中,加鹽,攪拌至肉色斷生是,關火,加入少量雞精和白胡椒粉調味,撒點蔥。

  2、銀耳白果粥

  材料:

  香糯米150g、銀耳20g、白果50g、枸杞、精鹽

  做法:

  a、香糯米淘淨下鍋文火熬煮。

  b、將銀耳洗淨,用冷水浸泡去根,撕成小朵,備用;

  c、白果用熱水燙過切成兩半備用;

  d、粥快熟時,放入銀耳和白果,煮開即成

  養生功效:

  糯米味甘性溫,溫暖脾胃,補益中氣;銀耳銀耳味甘、性平,滋陰潤燥,美容;白果具有滋陰養顏的作用。此粥色澤素雅,能補氣潤肺,保健美容。

  3、三鮮海蔘粥

  材料:

  粳米150g、發海蔘100g、鮮蝦50g、雞脯肉25g,蔥花精鹽少許

  做法:

  a、將粳米和發海蔘、鮮蝦肉、雞脯肉洗淨。

  b、粳米加清水煮沸後,小火煮十幾分鍾

  c、粥快煮好時,加入發海蔘、鮮蝦肉和雞脯肉

  d、最後加雞精等調味即可

  4、山藥枸杞粥

  材料:

  粳米150g、山藥200g、枸杞50g、白糖適量。

  做法:

  將粳米洗淨,山藥去皮洗淨切小塊,文火熬煮30min成粥狀。加點白糖調味即可。

  5、南瓜小米粥

  材料:

  小米100g、大黃米100g、南瓜500g、白糖適量。

  做法:

  南瓜去皮洗淨後切丁,兩種米洗乾淨,一起放入鍋內,文火熬煮20min成粥狀。

  養生功效:

  小米粥,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。

  6、南瓜蝦米芋頭粥

  材料:

  粳米150g、芋頭500g、南瓜500g、蝦米50g、枸杞、精鹽。

  做法:

  南瓜芋頭去皮切丁,蝦米用熱水泡軟切碎,和粳米一起放入鍋裡文火煮30min成粥狀。

  養生功效:

  潤腸利便

  7、五仁粥

  材料:

  糯米100g、花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50g,白糖適量。

  做法:

  將以上食材放入鍋內文火共同煮制,成粥狀即可。

  養生功效:

  具有補元氣、健脾胃的功能。

  8、五彩蝦仁粥

  材料:

  糯米150g、鮮蝦仁100g、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿蔔各50g,精鹽、蔥花。

  做法:

  將糯米、鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗淨,香菇、胡蘿蔔洗淨切碎。先將糯米文火煮20min成粥狀,再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿蔔,煮沸5min後即成。

  養生功效:

  能滋養肝腎,潤燥滑腸。

  9、蓮子百合粥

  材料:

  粳米150g、蓮子50g、百合50g、新鮮胡蘿蔔。

  做法:

  將胡蘿蔔切碎,同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30min即成。

  養生功效:

  健胃補脾,對消化不良、食慾不振有很好的功效。

  10、栗子桂圓粥

  材料:

  粳米100g、栗子100g、桂圓肉5og、葡萄乾、白糖。

  做法:

  將栗子去皮,糯米洗乾淨,和桂圓肉一起倒入鍋內,上煮沸後用文火慢煮成粥。

  養生功效:

  益血補虛,暖脾暖胃。

  夏季養生“清”字當頭 科學保健遵循“4加7”原則

  第一、思想宜清靜

  盛夏酷暑炎熱,人們容易悶熱不安和睏倦煩躁。所以,首先要使自己的思想平靜下來,神清氣和,心靜自然涼。

  第二、飲食宜清淡

  炎夏的飲食應以清淡、質軟,易於消化為主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液,還能增進食慾。多乏新鮮蔬菜瓜果,既可滿足所需營養,又可預防中暑。

  主食以稀為宜,如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。可適當飲些清涼飲料,如酸梅湯、菊花茶等。但,冷飲要適度,不可偏嗜寒涼之品,否則會傷陰而損身。另外,吃些醋,既能生津開胃,又能抑制、殺滅病菌,預防胃腸道疾病。

  第三、住房宜清涼

  早晚室內氣溫低,應將門窗開啟,通風換氣。中午,室外氣溫大大高於室內,必須把門窗緊閉,拉好窗簾,或再加上_層紙紗,拒熱於室外。這樣,陰涼的室內環境,會使人心靜神安,午睡、休息就會舒服。