白酒養生保健知識有哪些

　　中國白酒採用固態蒸煮、固態發酵、固態蒸餾精心釀製而成，是世界上獨一無二的蒸餾酒，有著中國傳統文化深厚的根基，代表著中華民族幾千年積澱的養生文化。那麼白酒對於養生保健有哪些功效呢?下面就讓小編來告訴你。

　　白酒的養生保健作用

　　1、補充營養

　　酒精既是一種調味品或刺激劑，也是一種營養料，每克酒精在人體內燃燒，完全氧化後，能產生熱量1.7千卡。在烹飪魚蝦雞肉的時候，常用白酒或黃酒做高味品，使菜餚香氣濃郁，可減少魚肉內三甲基胺，能去掉魚蝦的腥味，使魚蝦肉禽的味道更加鮮美

　　2、促進消化

　　在進餐的同時，少量飲用一些度數較高的酒，不僅能夠增加食慾，而且能夠幫助食物消化，從而也可起到一定促進營養吸收的作用

　　3、保護心血管

　　4、如果燒稀飯時不小心煳鍋了，鍋底有鍋巴，在洗刷時不易刷掉的情況下，可倒入少許白酒或啤酒與少量水混合，蓋蓋放一邊五分鐘後再洗涮就會容易地刷洗乾淨。

　　5、米飯。在做米飯時，如用的是陳米，在淘過米之後，可在米中加少量水的同時，加入4分之一或5分之一的啤酒，與米中的水混合後蒸出來的米飯香甜，且有光澤，如同新米。

　　6、炒雞蛋。在炒雞蛋時，如果在下鍋之前往攪拌的雞蛋中滴幾滴白酒，炒出的雞蛋鬆軟、光亮，有鮮嫩感。

　　7、如果在做菜時，火腿用不完，夏天炎熱不宜存放，你可在開口處塗些葡萄酒，包好後放入冰箱便於存放，且可保持原有口味。喜宴用酒

　　8、如果你在做菜時不小心醋放得多了，你可往菜中再加點酒***幾滴，可根據醋放入量多少來加酒***，可使原有醋的酸味減輕。

　　白酒在醫療保健方面有作用

　　夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進血液迴圈，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲的作用。中醫用白酒治療疾病或做為強腎補劑已有很久的歷史。西醫也經常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外塗，作為殺菌消毒作用。

　　培育正確喝白酒養生保健的方法

　　那麼，如何培育正確的健康白酒消費?中國食文化研究會會長杜子端認為，在文化上可從“酒文化”和“禮文化”兩個方面入手。

　　人們飲酒更多的是要表達和宣洩一種情感，作為白酒廠家，首先要考慮如何在現代社會裡把酒文化發揚到最高境界。所以，健康白酒必須注入其他文化因素，增加消費者的購買理由。而這種文化又必須與傳統白酒文化有明顯的不同，否則健康白酒在消費者心目中就可能永遠處於邊緣產品的不利位置。

　　先明工作室首席諮詢師、白酒專家劉先明認為，健康白酒一二十年內不會對傳統白酒造成太大沖擊，更不可能成為白酒消費的主流。因為白酒對大部分消費者而言均不是一般意義上的功能性產品，而是非常情緒化的文化性產品。健康白酒改變了傳統白酒的重要特徵，必然使其失去傳統白酒的文化價值，只剩下產品價值。對於大部分白酒消費者而言，白酒文化已經形成了白酒消費的重要依據，既然健康白酒沒有了白酒文化***或不完整***，消費者消費它的理由自然就顯得不夠充分了。

　　那麼，哪些觀念是不正確的?有些人喜歡喝酒吃肉不吃飯，有些人則喜歡邊抽菸邊喝酒，有些人則認為飲酒有助於睡眠，這些都是不正確的行為。

　　白酒養生保健禁忌

　　喝酒吃肉不吃飯

　　這是慢性自殺，白酒裡沒什麼營養，只有熱量。常這樣不吃主食，不僅致消化不良，也易致營養不良。光吃肉不吃主食，一是營養不良，人的營養70%來自主食，其他來自副食。二是常喝酒者，身體裡大量缺維生素B，缺了VB身體的酶就缺活性了，身體很多功能就難以發揮出來，但是主食裡含有大量的VB。

　　飲酒有助於睡眠

　　很多人以為喝酒就會使人昏昏欲睡，其實並非如此。少量飲酒可以使人興奮，大量喝後則轉為抑制，呼吸較淺弱，代謝降低，體溫下降，在野外或冰天雪地裡易“睡死”。飲酒到一定程度，身體很多部位都會充血，比如咽喉部充血了，睡時就會打呼嚕，肌肉鬆弛了或塌下了，就會使呼吸不順暢或致呼吸道阻塞，易引發心腦血管疾病或意外死亡。

　　菸酒不分家

　　單獨抽菸，那些煤焦油大都傷害的只是呼吸系統。喝酒的同時抽菸，酒會把煙的有害成分帶到身體的各個部位。

　　酒量可以練出來

　　人體內的兩種酶有多少，是天生的，是由遺傳因素決定的，不可能在後天有改變。美國人做過一個試驗，一個人身體健康，肝正常，純酒精，一天只能攝入40克!即二兩白酒。應酬多者，應把飯局分開安排，隔天差五地適度飲酒，才能減少對身體的傷害。

　　喝酒禦寒

　　喝酒後第一階段全身會發熱，特別是度數高的白酒，接下來就會發冷。所以喝酒以後還是要注意保暖!但米酒和低度黃酒，含有活性物質，可把發熱的時間延長。

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