大雪節氣飲食養生

　　大雪節氣我們除了要注意養生方法外，在飲食方面應有哪些提示要點呢?下面小編給大家介紹知識，希望對你有用!

　　大雪飲食養生1：大雪節氣適當攝入“白食”，有冬補的食療功效。

　　大白菜是冬令的“當家菜”，而在大雪前後，“白菜幫子”最有營養。白菜含有大量的維生素C和膳食纖維，而白菜的大幫子裡含有的葉綠素、膳食纖維等營養素，遠遠高於白菜內葉和菜心，所以吃白菜首吃“白菜幫子”。

　　寒冷氣候使人體氧化功能加強，肌體維生素代謝也發生了明顯變化，因此，冬季飲食中可及時補充維生素A、維生素C等。維生素A能增強人體耐寒能力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。

　　從中醫養生學的角度看，大雪已到了“進補”的大好時節。說到進補，很多人只是狹義地去理解，認為所謂的“補”就是吃點營養價值高的食品，用點壯陽的補藥。雖說食補、藥補、靜養都在養生範疇之中，但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現營養過剩，過分靜養只逸不勞則會出現動靜失調。所以，在進行調養時應採取動靜結合、勞逸結合、補瀉結合、形神供養的方法。

　　大雪飲食養生2：大雪時期氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣

　　時至大雪節氣，是“進補”的大好時節，但不要一味地補充有營養的食物，要根據地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補;大雪時期氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣，增加禦寒能力;如果天氣持續乾燥，還要在滋補時增加冰糖、百合等甘潤的食物，以起到“滅火器”的作用，防止身體上火。

　　平素怕冷的陽虛體質的人應多食用羊肉、豬肉、甲魚、海蝦、核桃仁等補陽食物。平素怕熱的陰虛體質的人應多吃些雞肉、鴨肉、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、栗子等平補食物。俗話說：“嫩鴨溼毒，老鴨滋陰”，因此用於調補、食療時，多選用老鴨煲湯。乾燥的冬季裡，適時來一份筍乾老鴨煲，不僅開胃解饞，還有滋陰補血、祛火降燥的療效。

　　大雪飲食養生3：進補前先引補

　　首先，進補前最好先做引補，就是打基礎的意思，使腸胃有個適應過程。一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，用以調整脾胃功能。

　　如果經常感到四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動則出虛汗，這大多屬於氣虛。可選服人蔘、黨蔘、太子參、五味子、黃芪、白朮或者黨蔘膏、參花膏等益氣藥物;食品有黃豆、山藥、大棗、栗子、胡蘿蔔、牛肉、兔肉等。面色枯黃、口脣蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴心悸的人，大都屬於血虛。可選服阿膠、桂圓肉、當歸、熟地、白芍、十全大補丸和滋補膏等養血藥，食品有酸棗、龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。

　　大雪飲食養生4：冬吃蘿蔔勝人蔘

　　在我國很多地方，都流傳著“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”這樣的諺語。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒。鄭板橋有一幅養生保健聯也提到過蘿蔔與茶：“青菜蘿蔔糙米飯，瓦壺天水菊花茶”，蘿蔔的養生、保健、藥用效應與茶有著相融之處。

　　大雪飲食養生5：熱粥暖心又暖胃

　　養生專家提出，冬季養生宜多食熱粥。如我國民間有冬至吃赤豆粥及臘月初八吃”臘八粥”的習慣，常吃此類粥有增加熱量和營養功能。此外，還可常食有養心除煩作用的小麥粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿蔔粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥等。

　　大雪飲食養生6：羊牛肉補元氣

　　大雪時期氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣，增加禦寒能力;如果天氣持續乾燥，還要在滋補時增加冰糖、百合等甘潤的食物，以起到“滅火”的作用，防止身體上火。

　　但是不同體質的人，補法也要作相應調整。平素怕冷的陽虛體質的人，應多食用羊肉、豬肉、甲魚、海蝦、核桃仁等補陽食物。平素怕熱的陰虛體質的人，應多吃些雞肉、鴨肉、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、栗子等平補食物。俗話說：“嫩鴨溼毒，老鴨滋陰”，因此用於調補、食療時，多選用老鴨煲湯。乾燥的冬季裡，適時來一份筍乾老鴨煲，不僅開胃解饞，還有滋陰補血、祛火降燥的療效。

　　大雪飲食養生7：白菜補維生素和纖維

　　大雪節氣適當攝入“白食”，有冬補的食療功效。大白菜是冬令的“當家菜”，而在大雪前後，“白菜幫子”最有營養。白菜含有大量的維生素C和膳食纖維，而白菜的大幫子裡含有的葉綠素、膳食纖維等營養素，遠遠高於白菜內葉和菜心，所以吃白菜首吃“白菜幫子”。