五味子的食用方法有哪些禁忌

　　五味子自古以來就被作為一種良藥，應用極其廣泛，深受大眾青睞。以下是小編收集整理的關於五味子的食用方法和禁忌，希望對你有幫助。

　　五味子的食用方法

　　1、五味子茶：取五味子5—10克，冰糖適量，用開水沖泡作茶飲，味道酸酸甜甜，口感極佳。常飲五味子茶的話，可起到明顯的降壓作用，有效改善高血壓症狀，並有防治冠心病的功效。

　　2、五味子膏：取250克五味子洗淨，煎取濃汁，需煎兩次，然後將兩次濃汁合併，並濃縮至稀流膏樣，再加入適量的蜂蜜，加熱至黏稠液狀即可。食用時一日兩次，每次2湯匙，以溫開水送服。此法服用可養肝益腎，生津澀精。

　　3、五味子粥：去五味子10克，大米2兩，將兩者淘洗乾淨，一同放入鍋中，加水，用文火進行熬製。以此方法食用五味子，具有養肝、補腎之功效，大米本身就有著保肝、護胃的作用，若是酒後進食，能夠有效減少酒精對肝臟的傷害。

　　4、五味子燉肉：取用適量的鴨肉或豬瘦肉，五味子50克。將五味子與肉洗淨，一起蒸食或燉食，並酌情加入一些調料，肉、湯、藥俱服，有補肺益腎、止咳平喘之功效，特別適用於肺弱腎虛型的病人服用。

　　5、五味子酒：取五味子50克，白酒500毫升。將五味子洗淨後置於容器中，加入白酒密封，每日振搖1次，浸泡15天后即可取用。取用需口服，每日3次，每次3-5毫升。此酒有著鎮靜、強壯、安神之功效，可治神經衰弱、頭暈、心悸、健忘、失眠、煩躁等症狀。

　　五味子的食用禁忌

　　1、五味子有小毒，能興奮呼吸中樞，使呼吸頻率及幅度增加。並有增加胃酸及降壓作用。

　　2、不宜過量使用，口服生藥13～18g以上可有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸嗚、睏倦等，偶有過敏反應。

　　吃五味子的好處

　　1、養陰

　　五味子是功效卓著的養陰補劑之一，能增進女性外陰的刺激感受性。

　　2、增強體能耐力

　　五味子能增強耐力與力氣並加速體力復原。研究結果顯示，五味子能增進耐力、增強體力和減少罹患疾病。

　　3、保肝及再生肝臟組織

　　五味子能促進肝臟的解毒過程、保護肝臟免受毒害，並能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。

　　4、保護及增強心臟機能

　　五味子有利於組織細胞的氧氣交換，而且在一些缺氧和心肌受損的個案中，已獲證實能對心臟組織產生保護作用。它也能平緩心跳頻率和紓解高血壓。

　　5、滋補和增強腎臟機能

　　在中醫的角度上，五味子常被用於滋腎生津，有助治療盜汗、煩渴及頻尿問題，而且在治療尿失禁有幫助。

　　6、抗防自由基侵害

　　自由基是引起動脈粥樣硬化、癌症、冠狀心臟疾病和免疫力不足的主因，也是造成老化過程加速的罪魁禍首。五味子所含的木酚素是強效抗氧化劑，能抑制自由基，並能增加肝臟內的抗氧化劑–谷胱甘肽的水平。

　　7、增進智慧健全

　　五味子能啟用神經系統，促進反應能力、精神集中力和協調作用，並增強思維清晰。儘管它具有啟用的作用，卻沒有咖啡因焦躁不安的副作用。這種小小的漿果，有時也被用於治療憂鬱症，並且有助改善煩躁和健忘問題。

　　8、延緩老化過程

　　研究發現，五味子所含的木酚素能增強腺嘌呤核苷三磷酸***ATP***或粒線體***細胞能量庫***的能量生產，同時保護粒線體免受氧化壓力所侵害。這些作用足以說明為何五味子能減緩老化過程和延緩出現與老化相關的疾病，如心臟衰竭、阿茲海默症及帕金森氏症。

　　9、對抗壓力及突發狀況

　　五味子是最有效的植物適應劑之一，能增進智慧、體能和感官機能，並增強對壓力的阻抗力。簡而言之，它能幫助人體承受諸如冷、熱、噪音、情緒超負荷之類的壓力因素，故有助於提升工作表現、增強耐力和減輕疲勞。

　　10、其它功效

　　增進視力***包括夜間視力***、增進聽覺能力、強肺，紓解呼吸系統感染問題***例如慢性咳嗽、呼吸淺短及呼吸時會發出氣喘聲***、增強人體免疫力及增強對疾病的抵抗力、加速病後復原、恢復因長時間勞累而耗損的精力、增強運動時的肌肉活動力、解決面板問題***包括蕁麻疹和溼疹***。