冬瓜的吃法大全有哪些

　　自古以來，冬瓜就是咱們喜愛的夏季食物和藥物，但是冬瓜明明是夏天成熟，卻為什麼叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢?這是因為，冬瓜成熟以後，身披一層白霜，酷似冬日白雪落於其上。夏秋暑熱之際，十分悅目，所以取名為“冬瓜”。下面由小編為大家介紹冬瓜的吃法大全，希望能幫到你。

　　冬瓜的吃法大全

　　1陽虛質：爆炒冬瓜

　　冬瓜、毛瓜是涼性食物，陽虛質的人群脾胃虛寒，不宜吃過寒的食物。可以通過爆炒、燜煮的方式，降低冬瓜的寒氣，保留了降暑清熱的作用。同時，陽虛質人群可以多食用淮山、蓮子等有健脾功效的食物。

　　2陰虛質：老鴨煲冬瓜湯

　　陰虛質的人群需要滋陰，食用冬瓜時，可以採用有滋陰作用的老鴨煲冬瓜湯，加入沙蔘、麥冬等，也有養陰潤肺的功效。平常也可以多食用蓮子、百合等滋陰食物。

　　3氣虛質：黨蔘北芪煲節瓜

　　氣虛質的人在大暑天出汗多，容易感冒，因此，可以適當側重補氣生津的方式。例如，除了涼性重的冬瓜，還可以選擇更加正氣的節瓜。黨蔘、北芪燉節瓜湯，特別適合老年體弱、大病剛愈的人群。太子參、五指毛桃煲雞湯，也是氣虛質的一道養生佳品。

　　4溼熱質：陳年蘿蔔乾煲冬瓜

　　溼熱人群的祛暑溼需求更大，高溫時節溼熱人群還容易胃口差，可以用陳年蘿蔔乾煲冬瓜，既降暑，又消食導滯。夏季也是蓮花盛開的季節，溼熱體質可以用蓮葉、蓮花、蓮子等煮水，或者用西瓜皮煮水，有清熱、利尿、養胃等作用。

　　5痰溼質：陳皮冬瓜湯

　　痰溼質人群容易脾胃虛寒，易生痰，可以在冬瓜湯中適當加入陳皮、扁豆、雲苓等藥材，有助於健脾化痰。

　　6氣鬱質：冬瓜冬菇瑤柱排骨湯

　　氣鬱體質的人平常需要疏肝解鬱、舒緩壓力。香菇有疏肝解鬱、安神的作用，可以與冬瓜、瑤柱、排骨一同煲湯，更適合氣鬱質人群。同時，氣鬱質可以多喝玫瑰花茶、羅漢果菊花茶等，有疏肝降火的作用。平常煲湯可以多用北芪、紅棗、黃花菜等藥材。

　　7血瘀質：西洋參田七燉冬瓜

　　血瘀質的人群適合活血化瘀的食療方式，可以在冬瓜湯中加入西洋參、田七等活血化瘀的藥物。平常也可以多喝山楂水***有胃潰瘍等胃病患者不適合多喝***，有解渴、消食、開胃的功效。

　　冬瓜的功效與作用

　　1.減肥降脂

　　冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　2.護腎

　　調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　3.清熱化痰

　　有清熱化痰，消腫利溼的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。

　　5.潤膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

　　夏季吃冬瓜的好處

　　-養顏減肥-

　　冬瓜裡富含葫蘆巴鹼，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪。冬瓜中的不飽和脂肪酸還可以使容顏紅潤光澤，並使肌膚細嫩光滑，頭髮烏黑光澤。夏季經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

　　-降脂抗癌-

　　冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排洩出去。

　　-渾身都是寶-

　　冬瓜既是食物，也是藥物。冬瓜的全身都可以入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用於水腫和體虛浮腫等，還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利溼排膿，應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。