孕婦能吃菠菜嗎有什麼好處

　　對於孕婦而言，日常飲食還是需要注意的，不是什麼食物都可以隨便吃，稍有不慎，對胎兒會產生一定的影響。以下是小編收集整理的關於孕婦吃菠菜的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦能吃菠菜嗎

　　然是可以的，孕婦日常只要科學的食用菠菜，是非常有好處的。

　　吃菠菜的好處

　　菠菜能夠促進生長髮育，增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能夠維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。

　　菠菜可以保障營養，增進身體健康。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷以及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能夠供給人體多種營養物質;其所含的鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　菠菜能夠促進人體新陳代謝與延緩衰老，菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮以及微量元素物質，能夠促進人體新陳代謝，增進身體健康。但大量地食用菠菜，可降低中風的危險，要適量!

　　菠菜的營養價值

　　菠菜裡面含有大量的B族維生素，我們知道B族維生素對於身體是非常重要的，如果身體中缺乏這種元素，就對發生口角炎和夜盲症等疾病。而且菠菜中裡面含有豐富的維生素E和硒元素，它能夠起到抗衰老和促進細胞增殖的作用，另外它不但可以啟用大腦的功能，同時還可以提高青春的活力，對於老年痴呆症能夠起到很好的預防作用。

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。

　　菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　菠菜和什麼不能同吃

　　1、菠菜+豆腐

　　豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。

　　2、菠菜+黃瓜

　　黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

　　3、菠菜+豬肝

　　菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。

　　4、菠菜+牛奶

　　菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收。

　　5、菠菜+乳酪

　　菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。

　　6、菠菜+鱔魚

　　菠菜與鱔魚相剋，同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛溼之功效;而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》雲：“通腸胃熱。”顯而易見，二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。

　　7、菠菜+黃豆

　　菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。

　　8、菠菜+韭菜

　　韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。

　　9、菠菜+鈣片

　　菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用鈣片前後2小時內應儘量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。

　　最後提醒，菠菜烹調時間不宜過長，因為菠菜中含有豐富的維生素C，遇熱後容易氧化;食前先將菠菜用開水焯一下，以除掉大部分草酸，又不會損失其中的胡蘿蔔素。