孕婦能吃韭黃嗎有什麼好處

　　韭黃是很常見的一種食材，做法多樣，味道極好，營養價值也很豐富，因此深受人們的喜歡。以下是小編收集整理的關於孕婦吃韭黃的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦能吃韭黃嗎

　　可以吃。韭黃中沒有對孕婦不利的營養成分，反而孕婦吃韭黃還能改善孕期某些不適症狀。

　　韭黃具有著健胃，提神，補腎助陽等功效，對於孕婦來講，是可以吃韭黃的，不會影響到胎兒的健康。

　　韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等，具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾。準媽媽吃韭黃，可以促進孕婦的食慾，因為韭黃散發獨特的辛香氣味，有助於舒調肝氣，增進食慾;而且韭黃含有大量維生素和粗纖維，有助於促進準媽媽的腸胃蠕動，可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱，治療和預防便祕，預防腸癌。

　　另外，要提醒孕婦，在飲食方面一定要注意，首先不可偏食，每天必須要攝取蛋白質、維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，尤其是葉酸的補充更重要。一般來講，孕婦不宜吃的食物有木瓜、蘆薈、山楂、桂圓、蝦、蟹等，像韭菜孕婦可以少量的吃。因為韭菜有興奮子宮，加強子宮收縮的作用，可以結合其它食物一同食用。

　　吃韭黃的好處

　　防治便祕

　　孕期便祕是很多孕婦比較擔心的問題。韭黃中含有大量的纖維素，這些纖維素能促進腸道消化，加速排便速度和糞便體積，緩解孕期的便祕問題。

　　增進食慾

　　韭黃的含有的揮發性精油和硫化物含有特殊香氣，能增進孕婦食慾，對緩解孕期噁心嘔吐和食慾不振有很好的作用。韭黃還能提神醒腦，舒緩孕期煩躁情緒。

　　促進胎兒發育

　　韭黃中含有豐富的鈣、鐵、B族維生素和一些活性成分，這些物質對胎兒的發育都具有重要作用。孕婦吃韭黃能補充孕婦及胎兒所需的營養成分，特別是硒元素能增強身體免疫力，也能保證胎兒的健康發育。

　　韭黃的吃法

　　一、韭黃炒雞蛋

　　材料：韭黃300克，雞蛋3個，色拉油60克，食鹽1小勺，雞精，胡椒粉。

　　做法：

　　1、韭黃洗淨切成3-5cm的小段，打一個雞蛋在碗中，加入半勺鹽和適量雞精，攪打均勻。

　　2、炒鍋入油，當有燒至八成熱時倒入韭黃，爆炒至香味飄出跳入適量食用鹽，炒至韭黃微微出水。

　　3、倒入打好的雞蛋液，快速翻炒，炒至雞蛋熟透後加入少量胡椒粉調味，翻炒均勻即可關火裝盤。

　　二、韭黃炒肉絲

　　材料：豬肉絲100g，韭黃200g，生抽10g，鹽2g。

　　做法：

　　1、豬肉洗淨後切絲，韭黃洗淨後切段。

　　2、起鍋熱油，加入肉絲翻炒，加入適量鹽和生抽，翻炒出香味。

　　3、放入韭黃段迅速翻炒，炒至韭黃變軟，即可出鍋。

　　三、韭黃炒蝦仁

　　材料：韭黃234g，基圍蝦263g，魚露，食鹽，菜籽油。

　　做法：

　　1、將韭黃沖洗後浸泡30分鐘，洗淨後用切成段，蝦剝殼洗淨備用。

　　2、鍋內倒入適量清水，蝦殼放入鍋中，蝦仁內放入適量的鹽，攪拌均勻，醃製3-5分鐘。

　　3、熱鍋倒入適量的菜籽油，油冒煙時，倒入蝦仁，快俗翻炒，炒熟後撈起待用。

　　4、再倒入適量的菜籽油，油熱後倒入韭黃，倒入適量的潮汕極品魚露，快炒拌勻，韭黃一變軟就關火，然後與蝦仁擺盤即可。