給領導泡茶的禮儀和禁忌事項

　　我國的茶文化可謂是歷史悠久，這也形成了一定的泡茶禮儀，特別是給領導泡茶更要注意。下面是小編為大家整理的給領導泡茶的禮儀，希望能夠幫到大家哦!

　　給領導泡茶的禮儀

　　1、溫杯潔具

　　沖泡任何一種茶葉時，都需要先用開水將所有器皿都燙一遍，除了清潔茶具，也是使茶湯更好喝的一個前提。如果直接將茶湯倒進沒有燙過的杯子裡，茶湯溫度就會迅速下降，從而影響茶湯的滋味。

　　2、茶水比例

　　茶葉用量應根據不同的茶具、不同的茶葉等級而有所區別，一般而言，水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶湯苦澀不爽。因此，細嫩的茶葉用量要多;較粗的茶葉，用量可少些，即所謂“細茶粗吃”“精茶細吃”

　　普通的紅、綠茶類***包括花茶***，可大致掌握在1克茶沖泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯***壺***，那麼，放上3克左右的茶就成了一杯濃淡適宜的茶湯。若飲用黑茶緊壓茶，則需放茶葉5～8克

　　烏龍茶因習慣濃飲，注重品味和聞香，故要湯少味濃，用茶量以茶葉與茶壺比例來確定，投茶量大致是茶壺容積的1/3至1/2。廣東潮汕地區，投茶量達到茶壺容積的1/2至2/3。

　　3、沖泡時間

　　沖泡時間對茶湯的影響是毋庸置疑的，隨著沖泡次數的增加，沖泡所需的時間也越來越長，一般沖泡時間為30秒，後一泡延長5-10秒。另外茶葉如較鬆散，或碎末較多，則內含物質浸出速度較快，需要適當減少衝泡時間，防止茶湯滋味苦澀。茶餅壓制較緊時，醒茶不容易將茶葉完全泡開，則需要適當延長沖泡時間。

　　4、沖泡水溫

　　水溫是首當其衝的泡茶關鍵，用高於90℃的水沖泡綠茶，茶湯的活力就會降低且容易燙壞茶葉;沖泡烏龍茶要用沸水，否則香氣不揚，陽剛的風格也表現不出來;紅茶則要用85℃至90℃的水沖泡，以保持最香甜的口感，過高容易燙壞茶葉。

　　黑茶必須用沸水沖泡，才能使其茶香充分釋放;沖泡熟茶的水溫要求更高，在注入沸水前後還需要“淋壺”，保持壺溫不降，這樣沖泡出的茶湯滋味強、湯感厚。

　　5、水線的影響力

　　何謂“水線”，就是注水方式。水線的高低、快慢、疾緩、走勢、粗細都會影響茶湯的口感，分別影響著茶湯的溫度、濃淡、協排程、均勻度和飽滿度。

　　泡茶的禮儀

　　1、放置茶壺時，壺嘴不能正對他人，正對他人則表示請人離開。

　　2、切忌用手抓茶葉，以免雜味混入

　　3、倒茶時用公道杯均勻倒入每一杯中，切忌滿半不一，還須注意低斟。低斟茶一可免香氣散失，二防茶湯濺到客人身上，造成不禮貌。

　　4、沖泡茶時所有的動作都是逆時針方向，表示歡迎，有迎客之意。

　　5、斟茶只斟七分滿--七分茶三分情。敬茶要依女士優先，先長輩，後晚輩，若不明身份，就採取從左至右依次上茶的禮節。

　　茶道禮儀忌諱

　　1、忌諱茶具不清潔

　　賓客來訪，先請坐後備茶。泡茶前，忌諱茶具不清潔，一定要把茶具清洗乾淨。然後再用開水衝燙一遍茶具。這是禮誠待客最基本的茶道禮儀，大家一定要謹記好。

　　2、忌諱茶水濃度不恰當

　　泡茶，茶葉用量要適當，不宜過多或太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，泡出的茶沒有味道。泡茶前，不妨先詢問賓客的飲茶習慣，再根據客人的口味濃淡習慣來進行沖泡

　　3、忌諱茶水過滿

　　俗語說：七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客，無論是大茶杯還是小茶杯，都禁忌倒得太滿。茶水量應以七分滿為宜，留下三分人情給客人，是茶傳統的道禮儀。

　　4、忌諱端茶不得法

　　中國的傳統習俗是隻要兩手健全，端茶給賓客都必須用雙手給。此外，雙手端茶也有一定的講究。如有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。

　　5、忌諱添茶不及時

　　待客過程中，要時刻關注賓客的茶杯，需要添茶時，要義不容辭及時去添茶。添茶時，必須先給客人添茶，最後再給自己添。在茶道禮儀中，忌諱添茶不及時，有不尊重賓客之意。

　　中國向來是禮儀之邦，飲茶是中國的傳統習俗，大家都習慣以茶待客，並且形成了相應的飲茶禮儀。所以千萬不要忘記茶道禮儀噢~

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