社交晚宴的禮儀
晚宴是國際社交的重頭戲。
國際晚宴通常晚上七點至八點開始,有時甚至遲至九點才開始。晚宴最初的一小時通常是雞尾酒會,用意是讓賓客暖場、相互介紹,特別是認識與你同桌的異性朋友。
如果不清楚誰與你同桌,趕快去看席次表,準備等一下大家可能會聊的話題,千萬不要緊抓熟人大聊特聊,否則大家會認為你太不上道。特別提醒,雞尾酒後勁很強,小啜怡情,喝太多可就不妙。
雞尾酒會結束後,主人宣佈宴會開始,這時每個人都要走到自己的座位附近,等主人說“請坐”後,男士要幫右手邊的女士推椅子,請她先坐下。要等大家都坐定後,所有人才開動。
在晚宴席次安排上,中國文化以左為尊,但國際規範以右為尊,離主人右側越近的人身份越高;在中國,男主人坐主位,女主人坐在他身邊,國際宴會則依照西方習慣,女主人坐主位,男主人坐在她對面,男女賓客也是成雙坐在彼此對面。
東方主人習慣在用餐前來段祝賀詞,西方主人則等到上主菜時才致詞,等主人說完,大家會一起站起來舉杯慶祝。
在國際宴會上,敬酒時只能找身邊的人,不能像東方人全桌打通關。
餐桌上要避談政治、低俗笑話及物品價值等話題,千萬別問人家他的勞力士錶多少錢。西方人最常用的開場白是天氣,雖然無聊卻百無一失。
主菜過後會有一小時的飯後酒,男賓、女賓分別集合在某個定點暢所欲言。最後的餘興節目通常是社交舞,首先由女主人邀請一位男客人開舞,然後賓客才進場跳,你一定要先跟自己同行的舞伴跳,然後再邀請其它人跳,而且必須先徵求你的舞伴同意。
社交舞時間一般會進行到午夜,習慣早睡的人要有心理準備,不能輕易提早離席。為了禮貌起見,最好等到有客人開口跟主人說再見之後,你再隨後離開。