抹茶葡萄蛋糕卷怎麼做

　　葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。你瞭解葡萄乾蛋糕卷要怎麼做才好吃嗎?下面，小編來為你介紹抹茶葡萄蛋糕卷的好吃做法。

　　製作抹茶葡萄蛋糕卷的準備材料

　　抹茶葡萄蛋糕卷製作過程的步驟

　　1.把所需的材料備齊

　　2.取兩個無油無水的容器，把蛋清和蛋黃分開雞蛋

　　3.抹茶粉加少許水溶解

　　4.把15克糖放入蛋黃裡，攪拌均勻

　　5.加入牛奶攪拌均勻

　　6.加入色拉油攪拌均勻

　　7.倒入溶解的抹茶粉

　　8.篩入麵粉

　　9.翻拌成無顆粒狀的蛋黃糊

　　10.把剩下的35克糖放入蛋清裡

　　11.用打蛋器打發到硬性發泡

　　12.取三分之一的蛋清放入蛋黃糊裡

　　13.上下翻拌均勻

　　14.把翻拌好的蛋黃糊全部倒入蛋清裡

　　15.加適量的葡萄乾翻拌均勻

　　16.烤盤鋪上油紙，把翻拌好的蛋糊倒入烤盤裡抹平，輕輕震出氣泡

　　17.烤箱預熱180度，烤15分鐘，把烤好的蛋糕拿出來，輕輕把烤盤振動兩下

　　18.然後立即倒扣，撕掉油紙，再把油紙蓋回去，等涼透

　　19.把冷卻好的蛋糕兩邊斜切削邊

　　20.將蛋糕捲起放入冰箱冷藏一個小時

　　21.吃的時候切開就可以了，我的沒切，直接拿走送禮了

　　食用葡萄乾更多的好處

　　①葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖;葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源，葡萄乾還含有多種維生素和鎂、銅、磷、錳、鐵、鈣鉀多種礦物質，所以它對恢復疲勞非常有效。

　　②葡萄乾也含有非常豐富的鐵、鎂、銅等營養素，所以它對貧血症狀也很有功效。

　　③葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝晒的過程。正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。能夠保護身體，免受自由基之害。

　　④葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮，只吃裡面的果肉;這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。所以就這一點來說，葡萄乾由於顆粒比生葡萄小的很多，很容易臉皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果，當然也就能獲取到大量的多元酚。

　　⑤葡萄乾含有核黃素、維生素A、鐵所以對視力恢復非常有幫助。

蛋糕卷做法