好吃的玉米餅要如何做

　　玉米中含有大量的營養保健物質。玉米是禾本科植物玉蜀黍的種子，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲墨西哥和祕魯，16世紀傳入我國，至今有400餘年的栽培歷史。下面就讓小編給你介紹一下?

　　玉米餅的好吃做法一

　　玉米餅的材料

　　主料：玉米麵粉200克、麵粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克***1小勺***、白糖適量、雞蛋。

　　玉米餅的做法

　　1.將玉米麵和白麵，白糖放入盆內攪勻。

　　2.用乾酵母5克，加溫水適量***30-35度***，溶化後，倒入麵粉盆內。

　　3，放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至麵粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉米麵充分發酵。

　　4.不沾鍋***平底***放置火上擦乾鍋***不放油***小火，鍋熱後，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米麵，堆入鍋內。

　　5，等麵糊底幹了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋裡水炕幹，玉米餅底變脆即可。餅底炕的鬆脆，餅面金黃。切開來裡面有甜甜的玉米粒。

　　玉米餅的好吃做法二

　　玉米餅的材料

　　紅薯，玉米粉，麵粉，牛奶，白糖，油，雞蛋

　　玉米餅的做法

　　1、紅薯洗淨放在蒸籠裡蒸熟，去皮，用勺子搗成泥，加白糖拌均勻。

　　2、牛奶加熱，加白糖攪拌均勻，直到白糖融化。

　　3、玉米粉與麵粉按照2:1比例混勻。

　　4、加入牛奶，打入1個雞蛋，和成麵糰。

　　5、再分成小劑子，用手捏成小餅，壓成圓片，把紅薯餡放進圓片裡，包好再按成小餅狀。

　　6、電餅鐺均勻刷一層薄薄的油，將玉米餅放進去，一面撒芝麻。

　　7、按下煎餅功能鍵，聽到滴滴叫聲，翻面繼續煎。

　　8、兩面煎成金黃色就熟了，出鍋嘍~~~

　　玉米餅的好吃做法三

　　玉米餅的材料

　　麵粉、玉米粉、雞蛋、酸奶、葡萄乾、桂圓

　　玉米餅的做法

　　1.將麵粉與玉米麵混合，拌勻;將雞蛋打入麵粉中，再倒入酸奶，攪拌均勻成糊狀

　　2.將葡萄乾和桂圓乾切碎一些，倒入麵糊中，攪拌均勻

　　3.用不沾鍋小火加熱，不用倒油，倒入一勺調好的麵糊，蓋上鍋蓋，小火燜一、兩分鐘。待麵餅表面起小泡，且餅身顏色變得金黃，翻個面，再略燜1分鐘即可。

　　玉米餅的好吃做法四

　　玉米餅的材料

　　山藥，玉米，雞蛋，牛奶，白糖，油

　　玉米餅的做法

　　1.蒸地瓜的時候順便在上面蒸了兩根山藥

　　2.將蒸好的山藥皮扒掉

　　3.掰成小塊放進料理機，加入適量白糖

　　4.打成山藥泥

　　5.將打好的山藥泥放進料盆

　　6.加入適量玉米麵

　　7.打入一個雞蛋

　　8.倒進一袋牛奶

　　9.攪拌成順滑又不太稀的麵糊

　　10.平底鍋放油燒熱，用勺舀起麵糊放進平底鍋

　　11.翻面用木鏟壓扁成餅