如何做出好吃的蝦仁炒飯

　　蝦仁炒飯也可以放在冰箱保鮮，但是不宜放置過久，一般不超過 1 天，不然會出現異味，味道變差。你喜歡吃蝦仁炒飯嗎?你知道要怎麼做蝦仁炒飯嗎?下面就讓小編來跟你講講吧!

　　好吃的蝦仁炒飯做法1

　　蝦仁炒飯的材料

　　主料：冷飯3碗，蝦仁1/2杯，罐頭菠蘿2片，蒜末1大匙，毛豆仁2大匙，肉鬆1/2杯。鹽1/4大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉2小匙。

　　蝦仁炒飯的做法

　　1、將蝦仁用牙籤挑去腸泥後洗淨，並用紙巾擦乾水份。

　　2、將菠蘿片自罐頭取出切小丁，大蒜洗淨切末備用。

　　3、毛豆仁洗淨後，水中加少許鹽汆燙1―2分鐘，撈起沖涼備用。

　　4、熱油鍋爆香大蒜末，加入蝦仁炒至八分熟。

　　5、加入毛豆仁、冷飯、菠蘿丁快速翻炒至飯粒散開。

　　6、加入調味料翻炒均勻。

　　7、起鍋裝盤後加上肉鬆即成。

　　好吃的蝦仁炒飯做法2

　　蝦仁炒飯的材料

　　白飯300克，洋蔥20克，蝦仁40克，蘑菇20克，綠豌豆10克。芹菜、胡蘿蔔豬肉

　　調料：淡煉乳兩大匙，精鹽、胡椒粉各少許

　　蝦仁炒飯的做法

　　1、鮮蝦、芹菜、胡蘿蔔分別處理乾淨切粒，豬肉切成長條，香菇泡發切片;

　　2、將豬肉下鍋煸炒出油，放入香菇同豬肉一起炒，盛出備用;

　　3、將鮮蝦放入鍋裡炒熟，盛出備用;

　　4、將胡蘿蔔粒倒入鍋內炒制並注入水蓋上蓋子燜熟，撈出控水備用;

　　5、起油鍋倒入米飯翻炒幾下，把炒好的豬肉、蝦仁、胡蘿蔔一起倒入鍋內;

　　6、最後根據個人口味放入適量精鹽、味精翻炒均勻即可。

　　好吃的蝦仁炒飯做法3

　　蝦仁炒飯的材料

　　香水菠蘿1個，米飯1大碗，基尾蝦，胡蘿蔔，青豌豆等適量，雞蛋2個***較小***，鹽，雞粉

　　蝦仁炒飯的做法

　　1、香水菠蘿洗淨，揭去頂蓋，用勺挖出果肉切小粒備用，菠蘿也挖空成一個菠蘿盅，用廚房紙巾把盅裡多餘的汁吸去。

　　2、米飯煮好***最好用香米***

　　3、基尾蝦去頭殼，挑去蝦腸，把蝦仁切小粒，胡蘿蔔切小粒，雞蛋打散備用。

　　4、炒鍋燒熱，倒入青豌豆和胡蘿蔔粒翻炒至熟，再倒入蝦仁粒炒至變色後剷起備用。

　　5、炒鍋放油燒熱，中火，把打好的雞蛋液倒入略炒，不要炒過了。倒入米飯炒勻。

　　6、再把炒熟的蝦仁豌豆粒等倒入，最後倒入菠蘿粒，加適量鹽、雞粉炒勻即可。

　　好吃的蝦仁炒飯做法4

　　蝦仁炒飯的材料

　　甜玉米粒，蝦仁，橄欖菜罐頭，米飯

　　蝦仁炒飯的做法

　　1.玉米粒化冰。蝦仁用生粉+料酒醃製，鍋中到油，油溫6成熱下入蝦仁翻炒盛出備用。

　　2.鍋中留有底油，不需要再放油，橄欖菜本身也是帶油的。下入蔥花，爆香鍋底，放入玉米粒翻炒數下，放入適量橄欖菜，翻炒數下倒入米飯翻炒，撒少許鹽，因為橄欖菜有鹹味，只需撒少量鹽，為了讓米飯更好的炒鬆散。

　　3.翻炒均勻後，放入蝦仁再次煸炒，翻炒均勻後盛出即可。