青椒炒白乾的營養價值
青椒炒白乾是一道菜品,主料是青椒、白乾,輔料是胡蘿蔔。那麼你知道青椒炒白乾的營養都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的,希望對你有幫助!
青椒的營養價值
青椒含有青椒素及維生素A、C等多種營養物質,有芬芳的辛辣味。青椒營養價值高,富含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素,具有促進消化、脂肪代謝等功效。尤其是其維生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中佔首位。
每100.0克營養成份含量如下:
能量22千卡、蛋白質1克、脂肪0.2克、碳水化合物5.4克、膳食纖維1.4克、維生素A57微克、維生素E0.59、微克維生素C72微克。
硫胺素0.03毫克、核黃素0.03克、胡蘿蔔素340微克、鉀142毫克、鈉3.3毫克、鈣14毫克、鎂12毫克、鐵0.8毫克。
錳0.12毫克、鋅0.19毫克、銅0.09毫克、磷20毫克、硒0.38微克、碘9.6微克、煙酸0.9毫克、葉酸10.9微克。
白乾的營養價值
白乾是豆腐的再加工製品,鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞。豆腐乾營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽為“素火腿”。
青椒炒白乾的熱量
營養素含量***每100克***
熱量***大卡***27.00
碳水化合物***克***3.70
脂肪***克***0.30
蛋白質***克***1.40
纖維素***克***2.10
維生素A***微克***57.00
維生素C***毫克***62.00
維生素E***毫克***0.88
胡蘿蔔素***微克***340.00
硫胺素***毫克***0.03
核黃素***毫克***0.04
煙酸***毫克***0.50
膽固醇***毫克***一
鎂***毫克***15.00
鈣***毫克***15.00
鐵***毫克***0.70
鋅***毫克***0.22
銅***毫克***0.11
錳***毫克***0.14
鉀***毫克***209.00
磷***毫克***33.00
鈉***毫克***2.20
硒***微克***0.62
青椒炒白乾的宜忌人群
哪些人不能吃青椒
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病症或陰虛火旺,高血壓,肺結核病、面癱的人慎食。
哪些人不能吃白乾
鈉的含量較高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者要慎食。老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
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