在辦公室適合吃的零食

　　人生在每個階段都需重視健腦、護腦，因為腦部與身體其他部位有所不同，其生長髮育必須給予充分營養，增進益智補腦食物，以儘量使之健康發育、保腦護腦延緩大腦的衰老，一旦營養失調，日後亦不可能用任何方法加以補救。健腦食品是滋補身體的聖品，可是當今社會新增劑氾濫，純天然的已經是稀有，所以這些食物，如果食用不當，是會致命的。

　　辦公室零食同樣帶有一切零食的基本屬性，什麼是零食的基本屬性呢?我們先來討論一下。

　　***1***是全天膳食的一部分，其營養素的量應與正餐一起計於一天的營養素當中;

　　***2***為正餐攝入不足時的進食形式，其營養素應與正餐互為補充;

　　***3***方便快捷;

　　***4***通常做為享受型的食物，是生活質量的標誌。

　　鑑於上面的屬性，因此在辦公室適合吃什麼樣的零食，不能孤立地談，而應與正餐的飲食情況結合起來考慮。比如：如果早餐只吃了兩片面包，那麼在上午10點多鐘時可以喝一杯酸奶+一個橘子;而如果早餐只喝了一碗粥，零食可以選半把堅果仁+一個蘋果;如果早餐只吃了一個茶葉蛋，零食可以吃兩片全麥麵包+8～10聖女果。

　　下午也是一樣，如果中午忙於工作沒有來得及吃午飯，到了下午13～14點的時候，需要自己準備食物，這時的零食已經晉身到了正餐的地位，理想的食物構成應當既考慮到早餐膳食的成分情況，儘量彌補早餐食物的某些缺欠，又要考慮本次用餐的結構合理及辦公室用餐的特點。有幾種系列是辦公室零食的備選食物。

　　①主食類 全麥麵包、快餐粥、方便麵、低糖餅乾、水煮玉米、烤地瓜、燕麥片、綠豆糕等;

　　②副食類 茶葉蛋、豆腐乾、核桃仁、杏仁、花生米、烤魚片、牛肉乾、魷魚絲等;

　　③水果類 橘子、香蕉、蘋果、葡萄、梨、聖女果、草莓、紅棗等都是比較適合在辦公室吃的水果;

　　④飲品類 酸奶、豆漿***最好是無糖、無鹽***、鮮果汁、綠茶等。

　　在配餐方面，最簡單、合理的做法，就是在上面4大類食品中各選一種，搭配起來，就不會有大的問題。比如：

　　A***全麥麵包+茶葉蛋+葡萄+綠茶;

　　B***烤地瓜+豆腐乾+草莓+酸奶;

　　C***水煮玉米+核桃仁+蘋果+豆漿。