雞翅根怎麼做比較好吃

　　醃製雞翅前先在雞翅上劃兩至三刀，方便調料入味，塗上調料後用手戴上一次性手套按摩幾分鐘，可以更好地入味。下面小編跟你分享一下?

　　一、紅燒雞翅根的做法

　　材料

　　雞翅根500g

　　蔥姜、鹽、醬油、料酒和水

　　做法

　　1.雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，薑切片備用。***我是不放大料的，也很好吃***

　　2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。***一定要用小火，千萬別糊了***

　　3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。

　　4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。

　　5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食慾。

　　二、可樂雞翅根的做法

　　材料

　　主料：雞翅根，16支左右。可樂，中桶一桶備用。

　　輔料：料酒，花椒，大料，蔥斜45*角切成長為3-5釐米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁。

　　做法

　　1，將翅根一一清洗乾淨，瀝乾水分備用。清水適量至入鍋中後，大火煮沸，放適量料酒，少量鹽，花椒，大料，蔥斜45*角切成長為3-5釐米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁後至於鍋中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根變色撈出，瀝乾水分備用。***以筷子一下能扎透肉厚處，並無血滲出為佳***

　　2，中火，入油適量，油至五成熱時加入3-5片薑片，帶出香味放入翅根。要每一根翅根均勻裹油為佳，放適量鹽，料酒，耗油，生抽。翻炒均勻後加入可樂***約半桶，以沒過所有翅根一半為佳***。中火燜燉15-20分鐘即可。

　　3，如果愛吃辣味的朋友可以根據自己的口味適量的加入紅椒，我一般都是加韓國辣醬多一些。口感甜辣。

　　三、蜜汁烤雞翅根的做法

　　材料

　　雞翅根 1斤

　　蜜汁調料粉 50g

　　薑絲，鹽，醬油各適量

　　做法

　　1. 雞翅根洗淨，控幹水分

　　2. 將蜜汁調料，鹽，醬油，薑絲放入盆中，均勻的抹在雞翅根上

　　3. 用保鮮膜封住醃製至少4個小時以上***我一般都是隔夜了 ***

　　4. 將醃製好的雞翅根整齊的碼在烤網上