西式火腿菜譜如何製作

　　西式火腿是很多外國人的最愛，西式火腿起源於歐洲，在北美、日本及其他西方國家廣為流行，那麼你知道西式火腿製作方法有哪些嗎?以下是小編為你整理的西式火腿菜譜，希望能幫到你。

　　西式火腿菜譜：西式火腿炒素

　　材料

　　主料：

　　西式火腿3片

　　蘆筍 8根

　　輔料：

　　胡蘿蔔半根

　　蘑菇 大椒1只

　　調料：

　　植物油

　　鹽 糖少許 生抽少許

　　做法

　　1，蘆筍摘掉老根，胡蘿蔔去皮，大椒去籽，各式素菜洗淨切薄片。

　　2，油鍋七成熱炒胡蘿蔔。

　　3，胡蘿蔔炒一分鐘放大椒炒軟身。

　　4，蘆筍汆水後和西式火腿片放入胡蘿蔔，大椒中爆炒到軟身。

　　5，燴入蘑菇炒熟，點一點生抽起味，加糖少許，加鹽炒勻，起鍋。

　　西式火腿菜譜：火腿可頌

　　材料

　　中筋麵粉200克.

　　奶粉12克.

　　白糖30克.

　　酵母5克.

　　鹽3克.

　　玉米油20克.

　　全蛋40克.

　　水55克.

　　裹入黃油85克.

　　表面裝飾：小號火腿腸10根.

　　馬蘇裡拉芝士碎.

　　自制沙拉醬適量.

　　香蔥少許

　　做法

　　1、先將麵糰所有原料放一起混合揉成光滑有延展性的麵糰，壓扁裝入保鮮膜冷凍30分鐘。

　　2、將黃油切片放撒了高粉的案桌上擀成正方形.再放冰箱冷藏***30度的氣溫黃油很容易化***。

　　3、再將麵糰取出擀成大正方形.放入黃油將麵糰的四角折上來捏緊接囗擀成長方形，進行第-次三折後放冰箱冷凍20分鐘。

　　4、一共進行三次三折.毎次三折後都要冷凍20分鐘後再擀開，最後擀成0.4cm厚的面片.切成長14cm寬5.5cm的長條形放溫暖溼潤處發酵2倍大。

　　5、最後刷蛋液.手指沾水在麵糰中間按出凹槽.放上火腿腸撒芝士.擠沙拉醬再撒少許香蔥，放入預熱好190度烤箱.中層20分鐘即可。