胃潰瘍患者的健康營養食療菜譜如何製作

　　胃潰瘍的疼痛大概只有胃潰瘍病人才能知曉，如果在家裡作為家人的你可以為他們製作一道適合他們的菜餚菜譜的話對他們來說也是極大的幫助，那麼你知道有哪些胃潰瘍的菜餚食譜嗎?以下是小編為你整理的胃潰瘍患者的食療菜譜，希望能幫到你。

　　胃潰瘍患者的食療菜譜

　　1、雞蛋燉三七

　　做法：雞蛋一個，蜂蜜30克，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食，每日1劑。

　　功效：三七止血抗炎;蜂蜜補中益氣，健脾胃;此方可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴噁心、噯氣等。

　　2、佛手扁薏粥

　　做法：佛手10g，白扁豆、薏米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、薏米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調味服食，每日1劑。

　　功效：佛手芳香理氣，健胃止嘔;白扁豆健脾化溼，和中消暑，用於脾胃虛弱、食慾不振、胸悶腹脹;薏米、山藥健脾益胃;豬肚湯補虛損、健脾胃;適用於胃脘灼熱疼痛，口乾口苦，心煩易怒的胃、十二指腸潰瘍等。

　　3、蒲公英和龍膽草

　　蒲公英與龍膽草可以煎服，也可做湯燉服，但是味道會苦，尤其是蒲公英的味道苦中帶澀，需趁熱服用。龍膽草，是治療胃潰瘍的良藥。

　　胃潰瘍的治療方法

　　1、加強鍛鍊，如適合老年人的散步、太極拳等，能改善高階神經中樞和調節自主神經功能，增強胸、腹部的肌肉運動，改善胃腸道的血液迴圈和調整消化吸收功能，促進潰瘍癒合。

　　2、儘量少用煙、酒，因濃度高的烈性酒，可刺激潰瘍，影響創面癒合;煙可使血管收縮，幽門括約肌關閉不全，使腸液反流，破壞胃粘膜屏障。

　　3、為減輕疼痛，緩解症狀，也需要合理地選用一些可中和胃酸、解痙、促進創面癒合的藥物進行治療。目前，這類中西藥物不少，如烏貝散、胃舒平、樂得胃、普魯苯辛、西米替丁等，應由醫生根據具體病情用藥比較妥當。

　　4、防止合併症的發生。一旦發生出血，穿孔、幽門梗阻等情況，應及時送醫院治療。

　　5、重視胃潰瘍的癌變。胃潰瘍惡變的發生率很低。如胃潰瘍用藥治療長期不愈，或原有節律性疼痛的改變，應引起重視，如檢查有惡變，立即手術治療，效果還是好的。

　　胃潰瘍病人適宜吃的水果

　　1、蘋果

　　“一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為“全方位的健康水果”。蘋果性味甘涼，具有生津、潤肺、健脾、益胃、養心等功效。特別值得一提的是，蘋果具有很好的調理腸胃的作用。其中的果膠和膳食纖維可以調理腸胃，增加胃壁蠕動;維生素以及礦物質可以保護胃黏膜，滋養胃細胞。蘋果也是養胃的，有胃病的人冬天吃水果，最好在微波爐裡稍微加一點點微熱，這樣不刺激胃。

　　2、火龍果

　　火龍果是一種熱帶水果，含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維，營養豐富，功能獨特，對人體大有裨益，因此又被譽為長壽果。火龍果中花青素含量很高，該物質具有抗氧化、抗衰老作用，又因其含有豐富的維生素C，可以消除氧自由基，常吃具有美白面板的作用，對愛美的女士來說無疑是絕佳的美容養顏水果。火龍果中富含植物性白蛋白，這種白蛋白能與人體內的重金屬離子結合，從而起到解毒的作用。另外，白蛋白對胃黏膜還有保護作用，因此它是胃病患者的不錯選擇。

　　3、香蕉

　　香蕉是澱粉質豐富的水果，營養豐富，含澱粉、蛋白質、脂肪、糖分以及維生素等。香蕉中含有一種化學物質叫做5-羥色胺，它可以有效預防胃潰瘍的發生，緩解胃酸對胃黏膜的刺激，同時可以保護胃粘膜。但也要注意，不要空腹吃香蕉，易導致心肌梗塞。

　　4、木瓜

　　番木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，營養豐富，維生素C含量高，可助消化、治胃病。番木瓜中的木瓜蛋白酶，能幫助蛋白消化，有助於食物的消化吸收，可用於慢性消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等。

　　5、無花果

　　無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進蛋白質的分解，有助消化、潤腸、開胃等作用，可健胃清腸，消腫解毒。