自制牛肉醬的做法家常又美味
牛肉醬用來拌麵最適合不過了,也可以用來應付每天的早飯,牛肉醬怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.牛腩肉洗淨後切成小丁。
2.香菇泡發後切丁。
3.起油鍋,放入薑片爆香。
4.挖入兩湯匙麵醬,細火炒制。
5.根據喜好,口感選擇喜愛的火鍋底料,這種麻辣的很是適合。
6.放入約3湯匙火鍋底料,細火炒制。
7.炒製出紅油,能聞到香濃的麻香味即可。
8.倒入香菇丁,翻炒。
9.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒幹。
10.倒入足夠的清水,以沒過牛肉最好。
11.大火煮開後,小火燉制30分鐘後調入精鹽,小火煮至湯濃即可。
小貼士
1、做這個肉醬建議選用牛腩肉;適量的筋膜,少許的牛油做出的醬最有味道。
2、牛肉丁入鍋後炒散即可,不要炒過。
3、火鍋底料建議選用質量上乘的,麻辣味的最佳
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