松仁玉米的做法圖解

  松仁玉米是漢族傳統名菜,在淮揚菜,東北菜裡非常有代表性,畢竟松仁和玉米都是東北的特產。下面是小編給大家分享的,僅供參考。

  製作松仁玉米的食材

  製作松仁玉米的步驟

  1.準備材料

  2.將青豆下水焯5分鐘,青豆微軟撈出瀝乾水份備用 。

  3.將玉米下水焯2分鐘,撈出瀝乾水份備用 。

  4.鍋中放入少量玉米油或者橄欖油,我這個鍋比較平坦,看著油多,其實並不多。

  5.油熱後倒入胡蘿蔔粒,炒至斷生。

  6.接著倒入青豆,快速翻炒幾下。

  7.倒入玉米,繼續翻炒。

  8.加入一勺鹽,翻炒均勻,為了保證顏色好看,不要放生抽。

  9.倒入松仁,翻炒幾下起鍋。我用的是熟松仁,因此起鍋前放,如果是生的,在放胡蘿蔔前放。

  10.色香味俱全,讓孩子愛上吃飯。

  松仁的功效與作用

  1.治病後體虛、肌膚失潤、肺燥咳嗽、口渴便祕、頭昏目眩、自汗、心悸1.松子中富含不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻油酸等,能降低血脂,預防心血管疾病;

  2.松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等,能給機體組織提供豐富的營養成分,強壯筋骨,消除疲勞,對老年人保健有極大的益處;

  3.松子中維生素E高達30%,有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士們潤膚美容的理想食物;

  4.松仁富含脂肪油,能潤腸通便緩瀉而不傷正氣,對老人體虛便祕,小兒津虧便祕有一定的食療作用;

  5.松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,有很好的軟化血管的作用,是中老年人的理想保健食物;

  6.松子中的磷和錳的含量豐富,對大腦和神經有補益作用,是學生和腦力勞動者的健腦佳品,對老年痴呆也有很好的預防作用。


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