雞湯怎麼做才好喝

　　雞湯是十分常見的湯品，不同的搭配能夠起到不同的功效，今天，小編就為大家介紹一下雞湯的一些做法，希望能夠幫到大家!

　　黨蔘紅棗雞湯的做法

　　材料

　　黨蔘 適量***1小把***,紅棗 約10顆,雞肉 1/4只,姜 兩片,米酒 適量,鹽 少許

　　做法

　　1、雞肉先另鍋汆燙

　　2、電鍋內鍋裝水淹過雞肉

　　3、其他所有食材全放入內鍋,鹽除外

　　4、外鍋加一杯水,蓋鍋煮湯

　　5、等電鍋開關跳起,再加入調味料***鹽***即可

　　黨蔘蛤蜊燉雞湯的做法

　　材料

　　雞肉 一隻雞腿肉的份量,蛤蜊 十來顆,黨蔘 十來片,鹽 適量

　　做法

　　1、蛤蜊 洗淨泡水吐沙後備用;

　　2、直接把所有材料放進鍋裡,放入適量的水;

　　3、外鍋用一杯半量米杯左右的水;

　　4、按下電鍋開關就等著煮好囉;

　　5、加入適量的鹽調味。

　　蓮藕香菇雞湯的做法

　　材料

　　九斤雞雞腿 1支,雞腳 2支,蓮藕 1節***約280公克***,幹香菇 12朵,金華火腿 1塊***約100公克***,鹽 適量

　　做法

　　1、蓮藕切片、幹香菇泡水、火腿切小塊備用。

　　2、將雞腿與雞腿川燙去血水後洗淨。

　　3、取鍋加入適量水，放入作法2的雞肉與雞腳、蓮藕、幹香菇、火腿，煮開後改以小火燉煮，煮至雞肉熟成，以鹽斟酌調味即可。

　　雞的其他做法——烤雞翅

　　材料

　　雞翅，料酒，鹽，糖，醬油，雞精，胡椒

　　做法

　　1.將雞翅用刀劃幾道口以便入味，然後加料酒、鹽、糖、醬油、雞精、胡椒拌勻放入冰箱冷藏室醃製6小時。

　　2.將烤箱用200度火預熱10分鐘

　　3.在雞翅上塗上蜂蜜，放入烤箱用上下火200度烤25分鐘就行了

　　注意：錫紙一定要卷邊，這樣可以防止油流下去。

　　雞的其他做法——日式雞肉沙拉

　　材料

　　沙拉

　　雞胸肉680克，去骨，去皮，米酒2湯匙，新鮮研磨的白胡椒1/2茶匙，大黃瓜1條，不削皮，大胡蘿蔔4個，削皮，紅甜椒2個，萵苣***生菜***1把，撕碎的羅勒***九層塔***葉20克，撕碎的薄荷葉10克，青蔥8根，對切，白蘑菇170克，切薄片

　　醬料

　　新鮮檸檬汁3湯匙，米酒2湯匙，淡醬油2湯匙，芝麻醬2湯匙，大蒜1瓣，剁成泥，辣椒粉一撮

　　做法

　　1.把所有做醬料的材料放進碗中混和。

　　2.燒開一鍋水，雞肉用碟子盛好，澆上米酒，撒上胡椒，置沸水上加蓋蒸約10分鐘。用叉子刺入雞肉最厚的部分，沒有血水流出來，便表示熟透了。蒸好的雞肉放入盤中，置一旁涼透。

　　3.黃瓜***不要削皮***和胡蘿蔔切成火柴棍粗細的長條***約8釐米***。甜椒去蒂去籽切絲。生菜葉掰開，放於大盤的一角。羅勒葉和薄荷葉撒在生菜葉上和盤中。

　　4.雞肉切薄片，覆於生菜葉上。黃瓜、胡蘿蔔、甜椒、青蔥及蘑菇鋪放在大盤上。醬料以小碗裝好，一同上桌。

　　雞的其他做法——可樂雞翅

　　材料

　　雞翅，可樂，蔥，姜，蒜，老抽，生抽，料酒，大料，桂皮

　　做法

　　1. 雞翅改刀後放入熱水中焯一下，去掉血水

　　2. 鍋內少許油，放入蔥薑蒜，大料，桂皮爆香後放入雞翅翻炒

　　3. 倒入可樂沒過雞翅，依次放入料酒，生抽，老抽，然後蓋鍋蓋燜煮

　　4. 翻動幾次，讓雞翅裹上湯汁，最後大火收汁出鍋

　　小訣竅

　　雞翅焯過之後沒有用油煎，為了避免高油脂。稍微炒過之後直接倒入可樂，味道也很好的