洋蔘鮑魚湯該怎麼做才好喝

　　鮑魚具有豐富的營養物質，最適合就是拿來和洋蔘一起煲湯。味道鮮香甘甜，既能解饞又能補身，一舉兩得。下面是小編為你推薦洋蔘鮑魚湯的做法，希望能幫到你。

　　洋蔘鮑魚湯的食材

　　洋蔘鮑魚湯的步驟

　　1.食材：鮑魚，洗淨待用。

　　2.食材：豬腱子肉，洗淨待用。

　　3.食材：洋蔘。

　　4.將豬腱子肉切厚片。

　　5.將豬腱子肉飛水。

　　6.把鮑魚、豬腱子肉和洋蔘放進砂鍋中。

　　7.一次性注滿清水，大火煮滾後轉小火煲2小時。

　　8.盛入湯碗中，即可美美享用啦****^__^**** 嘻嘻……

　　乾製鮑魚的漲發方法

　　1、水煮法：先將鮑魚乾放入冷水中浸泡24小時。再用刷子刷去泥沙，洗淨後放入開水鍋內煨1至2小時，離火後燜5至6小時即可。

　　2、水蒸法：將鮑魚乾洗淨後，放入碗內，上籠蒸5-6小時既成。

　　3、鹼發：將鮑魚乾洗淨，先放入溫水中浸24小時，再放入開水鍋內煮1小時，撈出，放瓷盆內，倒入兌好的鹼水，浸泡至回軟無硬心即可。回軟後再用清水反覆漂淨鹼味。鹼發也可以先用冷水或溫水浸泡後洗淨，用純鹼或硼砂碼5至6小時，再用開水燜發至漲，再用清水反覆漂洗鹼味。