香菇滑雞粥怎麼做最美味

　　香菇滑雞粥是廣東特色粥之一，非常適合早餐食用，早餐喝碗粥可使腸胃得到滋養，具有不錯的營養價值。以下是小編收集整理的香菇滑雞粥美味做法，希望對你有幫助。

　　香菇滑雞粥的食材

　　1.食材圖

　　2.雞腿擇洗乾淨，去皮，去骨，切絲，放入碗中，加入適量的日本醬油、砂糖、雞粉、胡椒粉、麻油、粟米粉和清水拌勻，醃製半小時左右

　　3.幹香菇泡發後擇洗乾淨，切絲蔥擇洗乾淨，切粒

　　4.除了蔥花外，其餘食材放入電壓力煲內膽中，倒入清水

　　5.蓋鍋蓋，通電，選擇【豆/蹄髈】功能鍵

　　6.粥煮好，斷電，揭蓋

　　7.盛入碗中，撒上蔥花即可享用

　　1.提高機體免疫功能

　　香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

　　2.延緩衰老

　　香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

　　3.防癌抗癌

　　香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤***也稱赤酮嘌呤***可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花***又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、慄蘑、蓮花菌***相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。

　　4.降血壓、降血脂、降膽固醇

　　香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　5.治療疾病

　　香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。

　　1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。

　　2.菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。

　　3.香菇裡含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。