韓國海帶湯正宗做法怎麼做

  韓國海帶湯是韓國孕婦產後的補品,韓國海帶湯又該怎麼做呢?下面是小編精心為你們整理的關於韓國海帶湯正宗做法的相關內容,希望你們會喜歡!

  正宗韓國海帶湯的做法

  食材準備:海帶結50克、牛肉100克。蒜蓉適量、醬油1小匙、香油適量、韓國大醬1小匙、鹽1/2小匙。

  做法步驟:

  1、將海帶結洗淨後泡軟,牛肉洗淨瀝乾水分後切成小塊,放入少許蒜蓉、醬油、香油後醃製10分鐘。

  2、鍋中倒入少許香油,油熱後放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右,再倒入適量清水,用中火煮50分鐘。

  3、向鍋中放入韓國大醬、海帶結,繼續小火燉煮20分鐘後放入蒜蓉、鹽調味即可。

  中國版海帶湯的做法

  食材準備:鮮海帶200克、瘦牛肉100克。白皮大蒜5克、胡椒粉、香油各2克、醬油、大豆油各20克。

  做法步驟:

  1、牛肉洗淨、剁成末,與醬油、香油拌勻;海帶在水中泡一下,洗淨、切絲

  2、在鍋中放入香油,炒牛肉和海帶,炒後加入水煮一下,然後放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。

  韓國海帶湯的做法小提示

  1、真正的韓國海帶與中國市場上的海帶不同,質地比較細軟,乾的時候類似中國的紫菜,可以在大超市中的進口商品貨架中選購。

  2、牛肉很好地減低了海帶的寒性,確定牛肉燉爛後,加入泡軟的海帶後不需要燉煮時間太長。

  韓國海帶湯的作用功效

  1、延緩衰老

  海帶富含鈣元素與碘元素,有助於甲狀腺素合成,這兩種元素搭配,不僅能美容,,還有延緩衰老的作用。

  2、健腦補腦

  海帶中含有牛磺酸,他對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層裡還含有一種促進兒童發育的穀氨酸,其含量高出肝油30倍,可健腦補腦,有助於兒童健康地發育成長。

  3、腸胃“清道夫”

  海帶中含有豐富的纖維素,能夠及時地清楚腸道內廢物和毒素,因此可以有效地防止直腸癌和便祕的發生。