香菇冬瓜湯的做法圖解

　　防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。食用冬瓜可以防癌抗癌。你想自己動手做香菇冬瓜湯嗎?今天，小編為大家推薦。

　　香菇冬瓜湯的食材準備

　　香菇冬瓜湯的具體做法步驟

　　1.香菇洗淨切片

　　2.冬瓜削皮切薄片

　　3.鍋燒熱放油，把冬瓜和香菇一起放到鍋裡

　　4.炒一會兒

　　5.炒至香菇變軟放清水

　　6.水沸騰放鹽

　　7.煮至冬瓜透明後即可出鍋

　　食用冬瓜要注意什麼?

　　1、冬瓜性涼，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

　　2、冬瓜不宜和豬肝同吃，因為豬肝中的微量元素銅會使冬瓜中的維生素C氧化，從而降低冬瓜和豬肝的食用和食療功效。

　　3、冬瓜不宜和胡蘿蔔吃，因為胡蘿蔔中含有一種維生素C分解酶，與冬瓜搭配會造成冬瓜中的維生素C被破壞，降低冬瓜和胡蘿蔔的營養價值。

　　4、冬瓜皮有清熱解暑作用，因此煮的時候連皮一起效果更好。

　　5、冬瓜與肉煮湯時，冬瓜必須後放，然後用小火慢燉，這樣防止冬瓜過熟過爛。