紅豆的營養價值功效作用有哪些

　　許多人都是非常的喜歡吃紅豆，而且紅豆的吃法也是非常多。那麼在吃的時候又有多少人對於紅豆的功效與作用有所瞭解呢?紅豆有哪些營養價值呢?不如跟著小編一起來學習紅豆的相關知識吧!

　　紅豆的營養價值

　　紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

　　紅豆的功效

　　紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。

　　紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

　　中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各型別水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。

　　紅豆的作用

　　紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

　　紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

　　紅豆裡面的營養非常的豐富，尤其是這裡面主要富含豐富的葉酸，所以對於在哺乳期的媽媽們來說經常吃可以有效的幫助媽媽們排乳，但是有一定值得注意的就是準媽媽們最好不要吃，因為上面也說過了，紅豆具有利尿的功能，本身準媽媽們尿就比較多，所以再吃紅豆尿將更多。

　　紅豆的用法用量

　　紅豆的食用方法是非常的多的，但是小編建議大家在吃紅豆的時候還是將紅豆和別的食物混合起來吃，這樣是最實用的科學方法。一般情況下，紅豆可以和麵在一起食用，做成我們經常吃的豆沙包，而在吃飯的時候也可以加上一點紅豆，這樣米飯將會更香，在煮粥的時候可以加上一點大米一起煮。

　　紅豆的適用人群

　　一般人群均可食用

　　適宜各型別水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好;適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖症之人食用;

　　紅豆的功效與作用之中，最主要的功能就是幫助我們排水了，那麼在生活當中，人們多在尿液減少的時候去食用紅豆，這樣可以促使尿液可以排出，所以如果你的尿本身就很多了，那麼就不建議再吃紅豆了。還有一點要注意就是如果你被蛇咬了，要麼一定要注意在百天之內不能吃紅豆。

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