豌豆芽的食用方法

　　小編為您詳細介紹，豌豆芽的注意事項等知識，更多請查閱網，希望對你有幫助!

　　豌豆芽的簡介

　　我們經常吃黃豆芽、綠豆芽,而豌豆芽則極少吃,其實豌豆芽口味清香,營養豐富。營養價值上看,明顯比黃豆芽、綠豆芽要高。尤其是氨基酸的含量更比普通蔬菜,如大白菜、油菜、西紅柿、青椒等高出數倍,甚至十幾倍,這是幾乎是穀物蔬菜中,豌豆所獨有的營養成分。因平時食用豌豆的人比較少,使得豌豆芽的營養價值被忽略了,而市場上也沒有豌豆芽賣,現在瞭解了它的營養價值,就動手來發豌豆芽吃吧。

　　自己發豌豆芽,成本也是非常的低哦,我們這裡豌豆一斤才2.8元,每次用50克的豆子就可以發上一大盤了。成本不到三毛錢哦,當然是要付出些功夫的。

　　1、豌豆苗肉絲湯

　　原料:鮮豌豆苗200克,肉絲150克,料酒、鹽、味精、胡椒粉、玉米粉各適量。

　　做法:豌豆苗洗淨,肉絲用料酒、鹽、玉米粉漿上待用。鍋置旺火上,加湯燒開,肉絲下鍋,再把豌豆苗、鹽、味精、胡椒粉入鍋,燒開即可。

　　營養價值: 豬肉 - 怎樣識別病豬肉:在買豬肉時,拔一根或數根豬毛,仔細看其毛根,如果毛根發紅,則是病豬;如果毛根白淨,則不是病豬。新鮮豬肉有光澤,肌肉紅色均。

　　2、豌豆苗豆腐湯

　　主料:豆腐 500克豌豆苗 50克

　　調料:芝麻醬 15克白砂糖 3克醋 5克花椒粉 2克大蒜 5克辣椒油 2克醬油 10克香油 8克各適量做法:豆腐去掉表面的硬皮,切成約3.3釐米的方塊,放入鍋中煮5分鐘,待豆腐浮在湯麵,內部出現小孔時,取大碗1個,內放豌豆苗,連水倒入碗內;取1個小碗,將芝麻醬用少量的涼水調稀;加入醬油、醋、紅油、花椒粉、蒜泥、香油調成蘸料;豆腐蘸汁食,湯內有豌豆苗和豆腐,營養豐富。

　　豌豆芽食材簡單,製作也特別的方便,而且也可以通過自己的口味,不斷的改變一下做法,所以對於很多喜歡吃豌豆芽的朋友,可以對以上內容的介紹,全面瞭解一下做法,然後自己在家,通過自己發豌豆芽,自己製作,讓自己也能品嚐到豌豆莢給自己帶來的營養。