蜂蜜是否可以加豆漿

　　很多人煮豆漿不喜歡加糖，而是加蜂蜜，那麼蜂蜜可以加豆漿嗎?下面跟著小編一起來探討，豆漿的食用禁忌。

　　豆漿豆漿營養高，“一杯鮮豆漿，天天保健康”，民間裡的說法一點不錯。想知道豆漿可以加蜂蜜嗎，一定要了解清楚豆漿和蜂蜜的成分，兩者是否相剋。鮮豆漿營養豐富，味美可口，富含人體所需優質植物蛋白，八種必需的氨基酸，多種維生素及鈣、鐵、磷、鋅、硒等微量元素，不含膽固醇，並且含有大豆皁甙等至少五六種可有效降低人體膽固醇的物質。

　　鮮豆漿的大豆營養易於消化吸收，經常飲用，對高血壓、冠心病，動脈粥樣硬化及糖尿病、骨質疏鬆等大有益處，還具平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫的功效。小編建議大家可以在家中利用豆漿機自制營養好喝的豆漿!

　　自古以來，醫學認為，蜂蜜有補脾胃、潤腸、潤肺、解毒等功效。它是天然物質，其主要成分來源於所採集的蜜源植物。蜂蜜中含有 180 多種不同的化學物質，是一咱高度複雜的糖類飽和溶液，有 65 ～ 85% 是容易被人體吸收的葡萄糖和果糖。1 公斤蜂蜜的熱量有 3150 大卡，是同量牛奶熱量的 4.7 倍。那麼豆漿可以加蜂蜜嗎?

　　可以看出豆漿蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者衝兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。其實，除了不能加蜂蜜外，喝豆漿還有一些其他的禁忌。

　　喝豆漿的禁忌

　　不宜生喝或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆漿，會引起噁心、嘔吐或腹瀉等。

　　不宜加拌紅糖。紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合，生成對人體有害的變性沉澱物。

　　不宜加衝雞蛋喝。蛋清與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，不能增加營養。

　　不宜空腹喝。空腹喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。

　　另外：豆漿十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，不易吸收。

　　豆漿+紅糖 紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質結合產生變性沉澱物，降低了營養價值。

　　牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。