補血補氣吃什麼最有效

　　補血和補氣能夠同時補充，最好的方法當然就是食療，從食物中補充回來，補血補氣吃什麼最好最有效呢？以下是小編為大家整理推薦關於補血氣的食物，希望對大家有所幫助。

　　補血補氣的食譜一、十全滋補牛腩

　　1、原料：

　　牛腩500克、白蘿蔔1000克，當歸、黨蔘、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽、鹽、味精適量。

　　2、做法：

　　***1***牛腩洗淨切塊，用沸水焯一下。白蘿蔔洗淨切片，待用。

　　***2***鍋內放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3~4小時。

　　***3***待牛腩將熟時，放入白蘿蔔片，燉煮後即可食用。

　　補血補氣的食譜二、雞肝西紅柿湯

　　1、原料：

　　雞肝、西紅柿各200克，水發木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0.5克。

　　2、做法：

　　***1***先將西紅柿洗淨切片，雞肝洗淨切片。

　　***2***淨鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。

　　***3***雞肝片氽熟時起鍋，佐餐食用。

　　補血補氣的食譜三、當歸生薑羊肉湯

　　1、原料：

　　羊肉500克、當歸30克、生薑50克。

　　2、做法：

　　***1***羊肉用清水洗淨後再用生薑爆炒。

　　***2***當歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

　　補血補氣的食譜四、香菇豆腐湯

　　1、原料：

　　幹香菇25克，水豆腐400克，鮮竹筍60克，豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、澱粉適量。

　　2、做法：

　　***1***先將香菇洗淨，用溫水浸發，去蒂切成絲。鍋置火上，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出。

　　***2***將浸香菇水和清水適量倒人鍋內煮開，投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開。

　　***3***加精鹽、胡椒粉，用溼澱粉勾芡，起鍋後淋上香油，佐餐食用。

　　補血補氣的食譜五、苓歸烏雞盅

　　1、原料：

　　烏雞1只，茯苓、當歸各20克，鹽、味精、雞精適量。

　　2、做法：

　　***1***烏雞洗淨切塊，用沸水焯一下待用。

　　***2***鍋內加適量水、鹽、味精、雞精，下入烏雞塊、茯苓、當歸，小火煲3小時左右即成。

　　補血補氣的食譜六、玉米鬚燉瘦肉

　　1、原料：

　　玉米鬚30克，瘦肉120克，精鹽適量，味精少許。

　　2、做法：

　　***1***將瘦肉切塊，與玉米鬚一起放入陶罐內，加水500毫升。

　　***2***上蒸籠加蓋清蒸至肉熟，加精鹽、味精，趁熱服用。

　　補血的營養食譜

　　1.牡蠣肉末粥

　　材料：米飯、蠣、豬肉、芹菜、冬寒菜、小米麵、色拉油、香油、胡椒粉1克。

　　做法：

　　①鮮牡蠣去殼，用粟粉揉擦後沖洗乾淨，瀝乾備用。

　　②豬肉切末加鹽、色拉油、胡椒粉、香油拌勻，醃10分鐘左右。

　　③米飯用熱水浸洗片刻，瀝乾後盛入鍋中，加入高湯煮滾，放入豬肉末及牡蠣，用小火熬至熟，下入鹽調好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。

　　2.清燉乳鴿

　　材料：乳鴿一隻、香菇、枸杞、紅棗、蔥姜、食鹽。

　　做法：

　　①鴿子清水浸泡10分鐘，活水沖洗。

　　②砂鍋一次性放入清水，放入鴿子，加入蔥姜。

　　③香菇洗淨，清水泡發20分鐘，枸杞洗淨，清水泡發10分鐘。

　　④大火把湯煮開後加入香菇和枸杞，轉小火燉。

　　⑤燉50分鐘後加大棗，繼續燉煮30分鐘，喝前調入適量食鹽即可。

　　3.冬蟲草雞湯

　　材料：雞、冬蟲夏草、桂圓、棗、鹽、味精。

　　做法：

　　①將雞殺好洗淨，清除內臟;大棗洗淨去核，與冬蟲草和龍眼肉一起放進煲內。

　　②清水用5至6碗，煮約5小時，加入鹽、味精調味後便可飲用。

　　4.阿膠糯米粥

　　材料：阿膠、糯米、赤砂糖。

　　做法：

　　①把阿膠搗碎，放入碗中，上籠蒸化;將糯米淘洗乾淨，加清水適量煮成粥。

　　②食時以粥調和蒸化的阿膠即可。

　　5.小米南瓜紅棗粥

　　材料：南瓜、小米、紅棗、糯米。

　　做法：

　　①紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄。

　　②南瓜切掉外皮***皮切得略厚點***，隔熱水蒸熟爛，碾成南瓜泥。

　　③鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘***水一次性加足***，蓋上蓋煮，水沸騰後，開蓋，放入紅棗。

　　④重新蓋上蓋，此時放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋，留出些空隙***為避免湯水溢位***，出轉上火繼續煮。

　　⑤每隔幾分鐘用勺子攪動一下，防鍋底粘連。當粥煮得稀稠合自己意時，放入南瓜泥***粥的稠軟度根據自己口味來定***，勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散，直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現粥糊時，即可關火。

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