青黴菌的危害怎麼識別

  相信很多人都不知道什麼是青黴菌,但是青黴素,你該知道吧?早期的青黴素就是從青黴菌中提取出來的。以下是小編收集整理的關於青黴菌的危害和識別方法,希望對你有幫助。

  青黴菌的危害

  1、真菌的一種***真核細胞***。屬於子囊菌亞門,不整囊菌綱,散囊菌目,散囊菌科,青黴屬。間有性生殖階段。菌絲為多細胞分枝。無性繁殖時,菌絲髮生直立的多細胞分生孢子梗。梗的頂端不膨大,但具有可繼續再分的指狀分枝,每枝頂端有2-3個瓶狀細胞,其上各生一串灰綠色分生孢子。分生孢子脫落後,在適宜的條件下萌發產生新個體。有性生殖極少見。

  2、常見於腐爛的水果、蔬菜、肉食及衣履上,多呈灰綠色。亦能引起柑橘的青黴病。有些種類如點青黴***P.notatum***和黃青黴***P.chrysogenum***等可提取青黴素,藥用青黴素又稱盤尼西林。灰黃青黴***P.griseofulvum***等可提取灰黃黴素。

  3、青黴與人類生活息息相關。少數種類能引起人和動物的疾病;許多種青黴能造成柑桔,蘋果,梨等水果的腐爛;對工業產品,食品,衣物也造成危害;在生物實驗室中,它也是一種常見的汙染菌。加強通風,降低溫度,減少空氣相對溼度,可以大大減輕青黴的危害。

  4、但在另一方面,青黴對人類非常重要,在工業上,它可用於生產檸檬酸,延胡索酸,葡萄糖酸等有機酸和酶製劑;非常名貴的婁克馥乾酪,丹麥青乾酪都是用青黴釀製而成的;最著名的抗生素——青黴素就是從青黴的某些品系中提取而來,它是最早發現,最先提純,臨床上應用最早的抗生素;當前發現的另一重要抗生素——灰黃黴素,是由灰黃青黴產生的,是抑制諸如腳癬之類的真菌性面板病的最好抗生素。

  識別青黴菌的方法

  青黴菌也稱藍綠黴,是食用菌制種和栽培過程中常見的汙染性雜菌,在一定條件下也能引起蘑菇、平菇、鳳尾菇、香菇、草菇和金針菇等食用菌子實體致病,是影響食用菌產量和品質的常見病菌。

  培養料面發生青黴時,初期菌絲呈白色,菌落近圓形至不定形,外觀略呈粉末狀。隨著孢子的大量產生,菌落的顏色由白色逐漸變成綠色或藍色。生長期菌落邊緣常有1~2毫米呈白色,擴充套件較慢。老菌落表面常交織形成一層膜狀物,覆蓋在培養料面上,分泌毒素致食用菌菌絲體壞死。

  制種過程中,如發生嚴重可致菌種腐敗報廢;發菌期發生較重,可致區域性料面不出菇。病原及發病規律 危害食用菌的青黴均屬半知菌青黴菌真菌。病菌大批生長時菌落呈藍綠色。病菌分佈廣泛,多腐生或弱寄生,存在於多種有機物上,產生大量分生孢子,主要通過氣流傳入培養料,進行初次浸染。

  帶菌的原輔料也是生料栽培的重要初浸染來源。浸染後產生的分生孢子借氣流、昆蟲、人工噴水和管理操作進行再浸染。高溫利於發病,28℃~30℃條件下最易發生,分生孢子1~2天即能萌發形成白色菌絲,並迅速產生分生孢子。多數青黴菌喜酸性環境,培養料及覆土呈酸性較易發病。食用菌生長衰弱利於發病,凡幼菇生長瘦弱或菇床上殘留菇根沒及時清除均有利於病菌浸染。

  青黴菌的形態結構

  青黴菌屬多細胞,營養菌絲體無色、淡色或具鮮明顏色。菌絲有橫隔,分生孢子梗亦有橫隔,光滑或粗糙。基部無足細胞,頂端不形成膨大的頂囊,其分生孢子梗經過多次分枝,產生幾輪對稱或不對稱的小梗,形如掃帚,稱為帚狀體。分生孢子球形、橢圓形或短柱形,光滑或粗糙,大部分生長時呈藍綠色。有少數種產生閉囊殼,內形成子囊和子囊孢子,亦有少數菌種產生菌核。