人蔘的種類及功效作用有哪些

　　人蔘是一種養生的食品，它的品種有很多。種類不同，功效有哪些不同呢？接下來小編和你一起了解人蔘的種類以及功效吧。

　　人蔘的種類及功效

　　一、園參

　　人工種植的人蔘，多在我國吉林一帶栽種，因此又叫“吉林參”。其採挖時間在9月間，一般挖掘的園參都有5～7年，若過早挖取，人蔘漿水不足品質不佳。

　　按炮製方法不同，園參又可分為紅參、糖參等多種。

　　二、紅參

　　把新鮮的人蔘剪去支根及鬚根，洗刷乾淨，放入籠屜中蒸制兩次，至參根變成黃色，皮呈半透明狀。取出以後，烘乾或者晒乾，即成為紅參。

　　功效：味甘，微苦，性溫，有大補元氣，復脈固脫，益氣攝血的功效。

　　三、糖參

　　將洗淨的鮮參放在沸水中浸煮至六成熟左右，撈出用竹針在參身周圍刺孔，放在盆中，倒入糖漿，浸糖24小時後衝去表皮糖漿，再晒乾或用火緩緩焙乾。

　　功效：性平和，可以直接吃，功效不如紅參。

　　四、生晒參類

　　把新鮮人蔘洗刷乾淨，在日光下晒一天，然後用硫黃熏製晒乾即成。

　　功效：味甘，微，性平，有大補元氣，復脈固脫，補益脾肺，生津安神的功效。

　　五、野山參

　　野山參就是在自然狀態下野生的人蔘，生長年限較長，由幾十年到上百年不等，現在的產量已經非常少，是人蔘中的珍品。

　　功效：人蔘性溫，味甘，微苦，入脾肺二經，有大補元氣、固脫生津、保脾養胃、安神益智和回陽救逆之功。

　　六、長白山人蔘

　　味甘、微苦，性溫，入脾、肺、心三經，忌實證、熱證。人蔘具有大補元氣、補脾益肺、生津、安神等功效，主要適用於以下幾方面：

　　第一：氣虛欲脫、脈微欲絕等重危證候，能補元氣、挽救虛脫;

　　第二：作為主藥與其他藥配伍，可治療脾氣虛、肺氣虛;治療津液耗傷及消渴病;

　　第三：用於心氣不足、心悸、心慌、失眠、健忘等症。

　　哪些人適合吃人蔘：乏力，各種身體功能都較衰弱，沒有各種慾望如性慾、食慾、記憶欲等就可以，劑量以2-5g為宜。

　　七、高麗蔘

　　專指朝鮮半島出產的人蔘，在世界上享有盛譽，完全成熟的高麗人蔘生長期在六年以上，是稀有的珍品，可入藥，能泡茶，可入膳。高麗蔘的加工工藝複雜，不同的加工工藝製成不同種類的高麗蔘。質量最好的加工成紅參，其餘加工成白參。

　　補充：功效：大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神。用於體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少等症。

　　適用人群：身體虛弱，體質較差的免疫力低下的中老年人士;婦女產後;術後患者恢復等調理。

　　八、西洋參

　　原產加拿大、美國***產美國者又名花旗參***，西洋參性涼，入心、肺、腎三經。因其偏涼而補，能益肺陰、清虛火、生津止渴，凡欲用人蔘而受不了人蔘之溫補者，皆可以此代之。久病傷陰，身體羸瘦者以西洋參為好。

　　什麼人適合吃西洋參：乏力，口乾，沒有胃寒、宮寒、手足冰冷的明顯寒象存在的情況下就可以，劑量以3—10g為宜。

　　九、東洋蔘

　　俗稱“白肌人蔘”，又名牛蒡，東洋牛鞭菜等。其色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的高階營養飲品。牛蒡所含纖維為水溶性纖維，採用飲茶法可獲取，對減肥者既經濟又方便。飲牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養顏，健脾胃，補腎壯陽效果。

　　補充：作用與人蔘相似，但是功效較弱，因此可以直接食用。適用於陽氣虛弱者。

　　十、白參***糖參***

　　新鮮的園參經沸水浸燙後***多選用身短、質較次的高麗蔘***，浸糖汁中，然後取出晒乾而成。表面白色或淺黃白色，斷面黃白色，疏鬆，有的具裂隙，味較其它參甜，嚼之能溶化，水煮則迅速膨脹。其質量以支大、色白、皮老、蘆長、須長無痕跡為佳。

　　功效：適用於氣陰不足者。功效同生晒參，但作用較弱，適用於健脾益肺。

　　用法：泡酒、燉雞、煮湯、泡茶入藥。

　　人蔘的服用方法

　　人蔘的服用方法有很多，除了常見的泡茶喝之外，也可以切片之後嚼服，研磨成為粉末也是不錯的選擇，如果是新鮮的人蔘，也可以進行榨汁服用。具體的人蔘吃法如下：

　　第一：泡茶喝

　　這是一種最為常見的人蔘吃法了，將人蔘切片之後取出適量放入杯中，加入開水蓋上蓋子，半個小時之後就可以代替茶水引用。這種人參片可以反覆沖泡，直到味道變淡之後吃掉。這種方法操作非常的簡單，在任何簡陋的情況下都可以進行，建議一般人群可以長期服用，能夠很好的提高身體體質。

　　第二：含片服用

　　我們也可以選擇將人蔘切成薄片之後服用，每次取出一兩片放入嘴巴中含著，味道沒有了在嚼爛後吞下去。這種方法相比泡水喝之外更加的方便，幾乎在所有的條件下都可以進行，適合一些體虛或者是大病初癒這些需要進補強身的人群服用。

　　第三：研磨成粉末服用

　　我們也可以將人蔘晒乾之後研磨成為粉末，然後用開水沖服，每次服用三克每天三餐各服用一次。也可以將製作成為的人蔘粉放入空心膠囊中，每天服用兩粒，也是一天服用三次，這種方法適合比較名貴的保健品，能夠更加充分的利用其中的有效物質，不容易出現浪費。

　　第四：人蔘汁

　　將新鮮的人蔘切片之後放入容器中，用清水浸泡二十分鐘之後再加入一些清水，只要能夠淹沒人蔘就可以了不要太多，然後蓋上蓋子煎煮一個小時之後服用藥液。這種方法制作出來的人蔘汁濃度非常的高，服用之後補益身體的效果也更好，見效也快，適合大病初癒之後等需要緊急進補的患者。除此之外，也可以將人蔘放入鍋中煎煮，這樣也是一種不錯的吃法。