預定婚宴談判技巧大全
以下是小編為大家整理的關於預定婚宴的談判技巧,歡迎大家閱讀!
1、擺滿多少桌,可以升級,有什麼優惠?
2、有無免費婚房提供?如果桌數多婚房能否升級?使用時間?
3、能否加座?未成年的小孩是否也按一人標準算?
4、所有價格是否為淨價?另外還有無服務費等?
5、保證免費停車位多少?位置在何處?
6、預定桌數以及備桌:
1***需要和酒店商量備桌,如不用不必另交錢。按照10%來備桌;
2***桌數控制:桌數要區別預定數和保證數***不包括備桌***,婚禮前再確認;
3***如果賓客未達到預定桌數,如何退訂?
7、免費提供兩名禮儀小姐2小時服務,主要是倒酒。這樣可以讓伴郎伴娘休息一下。酒店一般都會答應,因為這個不需要他的成本。
8、必須贈送新娘化妝室一間,位置在何處要寫明。能否免費提供帶電視空調的休息室一間?
9、如有同一天辦宴席。能否分開,在不同的場所接待?如果不能,那麼就要求酒店大堂有較好的分隔餘地,不要到時候想隔也隔不開。
10、免費提供迎賓水牌***位置、大小***、能否免費提供充氣拱
11、免費提供大門位置***因為有的酒店要收費***,新人進行婚慶裝飾,前提是不破壞酒店裝修設施。
12、能否免費提供蛋糕***層數和尺寸大小***、香檳塔***是否含香檳***?
13、是否免費提供紅地毯?
14、提供簽到臺***是否含簽到用品如簽到本和佈置***,具體位置要寫明***主要怕同一天有其他宴席。
15、需要酒店方面提供專人負責音響、專人負責燈光。
16、免費提供婚禮音樂、麥克風***無線及有線話筒***、擴音裝置、投影儀。
17、能否免費提供婚車?車型、使用時間、有無駕駛員?
18、發票問題:如果不要發票,能否打折?
19、酒水問題:能否享受啤酒和飲料暢飲?有無時間限制?如不能暢飲,價格如何?老山城多少錢?軟飲多少毫升多少錢?能否自帶,且不收開瓶費?
20、保證食品、餐飲用品衛生安全。
21、選單是否會加價?若會,則幅度如何。最好定明上限以作保障。
22、免費提供手搓麻將。保證數量多少?位置何處?
23、寫明茶水免費。可自帶茶葉和水果,免服務費。
24、棋牌包房。最少提供機麻多少副?茶水免費。可以自帶茶葉和水果免服務費。
25、要求絕對保證宴會廳和指定草坪的使用,不能被佔用、共用,確保新人的婚禮如期舉行。
26、防止婚宴位置被調換。一定要固定好婚宴所定的座位和宴會廳。不能被佔用、共用。
27、會場佈置。宴會場所的會場基本配置。如椅子,餐桌的擺放和桌布的顏色。可否加椅套蝴蝶結
28、會場時間控制,幾點可以入場佈置;到何時結束。一般都是提前進場佈置。
29、上菜時間,要固定!比如19:30開始上菜。
30、千萬別忽視離席時間。
31、萬一違約,定金如何處理?
32、按照菜譜來對價。
33、選單要給顧客一份,但具體到單個菜品,到時候可以要求酒店稍做調整。
34、在婚宴上堅持海鮮清蒸,因為這是一種檢驗食品新鮮與否的烹飪方法。
35、如選用魚類,就要寫明魚的品種、重量、數量。
36、菜品要雙數。水果不能上梨子、李子。
37、防止婚宴菜量被打折。
1***分量:一定要寫清楚。例如:椰香脆皮乳鴿,要求寫清楚是整隻還是半隻,多大的鴿子。
2***當天要專人看是否菜品上齊全。如有必要,要求酒店提供席位卡,自己將當天選單放在桌子上。