豇豆的正確種植方法是什麼

  豇豆,豆科一年生纏繞草本植物,俗稱角豆、姜豆、帶豆。豇豆的種植技術有什麼,以下就是小編整理的豇豆的種植技術,希望對你們有用。

  豇豆的種植技術

  育苗

  易出芽,一般不需要浸種催芽,育苗的苗床底土宜緊實,以鋪6cm厚壤土最好,以防止主根深入土內,多發鬚根,移苗時根群損傷大。所以當苗有一對真葉時即可帶土移栽,不宜大苗移植。有條件的可用營養缽或穴盤育苗,每缽兩苗或三苗。

  定植

  斷霜後定植,苗齡20~25天,定植田要多施腐熟的有機肥,每畝3000~5000kg,過磷酸鈣25~30kg,草木灰50~100kg或硫酸鉀10~20kg,定植密度行距66cm,穴距10~20cm,每畝3000~3500穴,每穴雙株或三株***育苗時即可採用兩、三株的育苗方式,方便以後定植***。定植後澆緩苗水,深中耕蹲苗5~8天,促進根系發達。

  直播

  斷霜後露地播種,蔓生性品種密度為行距66~70cm,株距20~25cm,每穴4~5粒,留苗2~3株,矮生品種行距50~60cm,株距25~30cm。播後用腳踏實使土和種子充分接觸,吸足水分以利出芽,有70%芽頂土時,輕澆水1次,保證出齊苗。澆水後及時深中耕保墒、增溫蹲苗,促使根系生長。

  田間管理基此方法

  查苗補苗:當第一對初生葉出現時,就應到田間逐畦查苗補苗。補栽的苗最好用紙缽於溫室大棚內提早3~4天播種育好苗。若育苗移栽,則應在緩苗後進行補苗。

  中耕鬆土:直播時苗出齊或定植緩苗後每隔7~10天進行一次中耕,鬆土保墒,蹲苗促根,伸蔓後停止中耕。

  澆水追肥:豇豆前期不宜多施肥,以防止肥水過多而引起徒長。一般在活棵後澆一次糞水。現蕾開花和始收後則要加強肥水供應,一般追肥2~3次,每次每畝施人畜糞尿750~1000kg。如因多雨不能澆糞時,可在行距中間穴施尿素5~10kg。秋季栽培的則一促到底。

  插架引蔓、整枝打杈:植株吐藤時,就要插架。用人字形架或X字形架。架高2~2.5m,距植株基部10~15cm,每穴插一根,深15~20cm,每兩架相交,從中上部4/5的交叉處放上橫先竿並紮緊。豇豆引蔓上架一般在晴天中午或下午進行,不要在露水未乾或雨進行,避免蔓葉折斷。引蔓要按反時針方向進行。

  整枝方法

  基部抹芽,主蔓經一花序以下各節位的側芽一律抹掉,促進開花。

  主蔓中上部各葉腋中花芽旁混生葉芽時,應及時葉芽抽生側枝打去。

  打頂類,當主蔓長2米以上時打頂,以便控制生長,促副花芽的形成,同時也利於採收。

  肥水管理

  豇豆忌連作,在施足基肥的基礎上,幼苗期需肥量少,要控制肥水,尤其注意氮肥的施用,以免莖葉徒長,分枝增加,開花結莢節位升高,花序數減少,形成中下部空蔓不給莢。盛花結莢期需肥水多,必須重施結莢肥,促使開花結莢增多,並防止早衰,提高產量。以春豇豆為例:齊苗及抽蔓期追施10~20%人糞水1~2次;當植株進入初花期,營養生長與生殖生長同時並進,結果數增多,每畝重施人糞1500~2000kg,促使多開花結莢;採收期間,每隔4~5天施入糞水一次,共3~4次。豇豆耐旱,南方春季雨水較多,不必灌水,而夏秋兩季屬高溫乾旱,應注意施肥灌水,以減少落花落莢,並防止蔓葉生長早衰,以延長結果提高產量。

  豇豆病蟲害防治

  蚜蟲主要在苗期危害,並能傳佈豇豆花葉病毒病,用40%樂果每7~10天噴一次。豆野螟一般於7~8月間***夏秋豇豆***大量發生,危害豆莢。花期用敵敵畏800倍每6~10天噴一次,南方夏秋季雨水多時,常會引起豇豆煤黴病危害。發生初期,可用50%多菌靈1000倍液或50%託布津1000倍液噴2~3次即可防治,而豇豆鏽病可用70%甲基託布津可溼性粉劑1000倍液或65%代森鋅500倍液。每隔7~10天噴一次,共2~3次。

  豇豆的價值

  營養價值

  性味甘平,健胃補腎,含有易於消化吸收的蛋白質,還含有多種維生素和微量元素等,所含磷脂可促進胰島素分泌,是糖尿病人的理想食品。

  營養分析

  豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。

  豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。

  豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,可幫助消化,增進食慾。

  豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。

  豇豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。

  【營養成份】維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C,礦物質包括鐵質、鎂質、錳質、磷質、鉀質等,蛋白質及葉酸。

  適用人群一般人群均可食用。尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食;氣滯便結者應慎食豇豆;豇豆要烹飪熱透食用,不熟豆角易導致腹瀉、中毒。

  藥膳方

  生豇豆適量,細嚼嚥下或冷開水送服,治食積腹脹,暖氣。

  豇豆湯:幹豇豆100g,水煎服湯,治糖尿病、口渴、尿多。

  豇豆粥:豇豆100g,粳米150g,鹽、味精各適量。將豇豆洗淨,用清水浸泡發脹備用。將粳米淘乾淨,放人鍋內,加人豇豆和足量清水,先用武火煮沸,再用文火煮至豇豆、粳米熟爛為度。再人精鹽、味精等即可食用。

  豇豆燉雞肉:豇豆100g,藤藤菜30g,雞肉100g,料酒、蔥、姜、鹽、味精適量。將雞肉洗淨,切成小塊,再把豇豆、藤藤菜沖洗乾淨,切段,與雞肉一起放人鍋內,再加人清水、料酒、蔥段、薑片、精鹽等,先以武火煮沸,繼以文火,待雞肉、豇豆熟爛時,再加入雞精精調味***味精也可***,當菜食用。

  醫療價值

  主要成分

  種子含大量澱粉,脂肪油,蛋白質,煙酸,維生素B1.B2。鮮嫩豇豆含抗壞血酸***維生素C***22毫克。

  藥性功能

  一年生草本植物,蔓生,莖長約一丈有餘,還有一種是藤蔓較短的。果實為圓筒形長莢果。葉嫩時可食。

  種子呈腎臟形,嫩莢可作蔬菜食用,生食可導致腹瀉。花有紅色、白色兩種。

  明李時珍《本草綱目·谷三·豇豆》:“豇豆處處三四月種之,一種蔓長丈餘,一種蔓短”,“豇豆開花結莢,必兩兩相垂,有習坎之義。”

  【俗稱】:長豆角、長子豆、豆角、豇豆

  【異名】:***汕尾地區***,羊角、豆角***《醫林纂要》***、線豆、角豆、飯豆、腰豆、長豆、裙帶、菜豆、四季豆、矮腳豆、豆角***《中國主要植物圖說·豆科》***、漿豆***《貴州民間方藥集》***。古稱:江豆、十八豆***黑龍江地區***、帶豆***福建地區***。

  【種子來源】:為豆科植物豇豆的種子。

  【產地】:全國各地普遍栽培。

  【註解】:豇豆屬於豆科植物,是世界上最古老的蔬菜作物之一。豇豆子熟後呈腎臟形,有黑、白、紅、紫、褐等各種顏色。豇豆在中國主要產地為山西、山東、陝西等地。

  甘,平。①《滇南本草》:“味平。” ②《綱目》:“甘鹹,平,無毒。”③《本草從新》:“甘澀,平。”歸經入脾、腎經。①《得配本草》:“入足太陰經氣分。”②《本草求真》:“入腎,兼入胃。”

  健脾補腎。治脾胃虛弱,瀉痢,吐逆,消渴,遺精,白帶,白濁,小便頻數。

  《滇南本草》:“治脾土虛弱,開胃健脾。”

  《本草綱目》:“理中益氣,補腎健胃,和五臟,調營衛,生精髓。止消渴,吐逆,洩痢,小便數,解鼠莽毒。”

  《本草從新》:“散血消腫,清熱解毒。”

  《醫林纂要》:“補心瀉腎,滲水,利小便,降濁升清。”

  《四川中藥志》:“滋陰補腎,健脾胃,消食。治食積腹脹,白帶,白濁及腎虛遺精。”

  主治理中益氣,補腎健胃,和五臟,調養顏身,生精髓,止消渴,治嘔吐,痢疾,止尿頻,可解鼠蛇之毒。

  用法用量

  內服:煎湯、煮粥、北方多用來製作粘糕、豆包的餡料;在南方,多用於烹飪,可清炒,可涼拌,也可拌入青椒等輔助材料煎炒,亦作為各類湯粉類食物的佐料。

  可晒乾,北方多用作乾菜,可以和肉類同炒,也可以單獨做成酸辣湯。