怎麼種生姜

　　吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液迴圈加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。不過生薑怎麼種植呢?以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。

　　生薑的特徵

　　多年生宿根草本。根莖肉質，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長15-30釐米，寬約2釐米，先端漸尖基部漸狹，平滑無毛，有抱莖的葉鞘;無柄。花莖直立，被以覆瓦狀疏離的鱗片;穗狀花序卵形至橢圓形，長約5釐米，寬約2.5釐米;苞片卵形，淡綠色;花稠密，長約2.5釐米，先端銳尖;萼短筒狀;花冠3裂，裂片披針形，黃色，脣瓣較短，長圓狀倒卵形，呈淡紫色，有黃白色斑點，下部兩面三刀側各有小裂片;雄蕊1枚，挺出，子房下位;花柱絲狀，淡紫色，柱頭放射狀。蒴果長圓形脹約2.5釐米，花期6-8月。

　　生薑的種植技術

　　1、地塊選擇。選擇土層深厚、土質肥沃、有機質豐富、pH值6-7的微酸性地塊，地勢高燥、排灌方便，前茬地為糧田或大蒜田。要求地塊周圍3公里以內無“三廢”汙染源存在。姜田大氣環境質量、灌溉水質、土壤均應符合無公害農產品基地質量標準。

　　2、品種選擇。依據當地種植習慣，選用高產、優質、抗病蟲、抗逆性強、商品性好的品種，萊州本地選用“萊由”牌生薑。

　　3、選種。選用上年無病地的姜作姜種。用井水衝去泥沙，選取姜塊肥大、豐滿、皮色有光澤、肉色鮮黃不幹縮、質地硬、未受凍、不腐爛、芽頭肥圓、無病蟲害的姜作種。嚴禁從病姜區調種。嚴格剔除皮色發黑***已受澇***、受凍、腐爛、姜肉鬆軟或有其他病蟲害的姜塊。

　　選好種後，用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘，催芽。

　　1、整地施肥。在生薑種植10-15天后，結合深翻地，畝施中國綠色食品發展中心認定的“大寶綠”雙綠綠色肥料50公斤、充分腐熟廄肥 5000公斤，整平耙細，播種時，起壟施種肥，一般畝施餅肥***花生餅或豆餅***100公斤，省認定的無公害“萊州”牌硫酸鉀複合肥15公斤、鋅肥3公斤、硼砂2公斤。

　　2、合理定植。播種前把催好芽的大姜塊掰成70-80克的小種塊，每個種塊上一般只留一個壯芽，傷口處蘸草木灰後下種***壯芽標準：芽長 0.5-1.5釐米，粗0.8-1釐米，幼芽潔白鮮亮，芽身肥壯，頂部鈍圓，芽基部未發出新根***。下種時將姜芽與行向垂直，平放於播種溝內，姜芽上齊下不齊且在一條直線上，然後覆土4釐米左右，以保證苗齊苗壯。

　　幼苗前期，以澆小水為主，保持地面溼潤。幼苗後期根據天氣情況適當澆水，保持地面見幹見溼，夏季澆水，以早晚為宜，暴雨之後，及時排除地內積水，然後補澆一次井水。整個生薑生長期，禁止大水漫灌。

　　科學防治。根據當地植保部門病蟲害的測報資訊，本著治準、治早、治小的目的，發現病株，實行挑治，早期用藥，一藥多治，減少農藥的使用量。

　　莖部病害***姜瘟病、姜腐爛病等***;田間發現病株時，及時挖除病株及病株周圍土壤，帶出大田深埋，在穴內施漂白粉125克或澆1%的漂白粉液，然後用無菌土封堆，防治效果良好。

　　葉部病害***姜炭疽病、葉枯病等***：田間發現病葉時，及時摘除放於塑料袋內，帶出大田燒燬或深埋。同時及早採用70%的甲基硫菌靈可溼性粉劑1000倍液加75%的百菌清可溼性粉劑600-700倍液進行葉面噴施防治，7-10天1次，連噴2次。注意噴勻噴細。採收前20天停止用藥。

　　姜螟及蚜蟲：田間發現姜螟、蚜蟲時，及時噴灑楊康3號懸浮劑***AA級綠色食品生產資料***750倍液或用阿維菌素製劑***1.8%滅蟲靈***6000倍液防治，根據姜生長大小和蟲害情況適當改變用量。同時，晚上開啟高壓汞燈，誘殺成蟲。

　　生薑的價值

　　1.生薑用於解表，主要為發散風寒，多用治感冒輕症，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生薑發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。

　　2.生薑汁：將生薑洗淨後打爛，絞取其汁入藥。性味辛微溫。有化痰、止嘔的功效，主要用於噁心嘔吐及咳嗽痰多等症。一般用量為三滴至十滴，沖服。

　　3.生薑皮：即生薑的外皮。性味辛涼。有利尿消腫之功效，適用於小便不利，水腫等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量為五分至一錢五分，煎服。另外，生薑皮有清除或抑制“青春痘”的作用。方法：睡前淨面後，用筷子的稜面刮下洗淨的生薑姜皮，貼在痘痘上即可;需要注意的是，姜皮一定要薄不帶姜肉，貼時姜皮的新面向內。

　　4.煨姜：將原只鮮生薑洗淨，用草紙包裹，放在清水中浸溼，直接放在火中煨，待草紙焦黑，姜熟為度;或直接放火中烤熟。性味辛溫，具有和中止嘔的功用。適用於脾胃不和、噁心嘔吐等症。一般用量為二、三片，煎服[2]。

　　5.生薑和薑片用於烹飪，可以去腥羶，增加食品的鮮味。宜忌　陰虛內熱者及熱盛之症忌用。

　　6.治療胃、十二指腸潰瘍。治療方法：鮮生薑50g，洗淨切碎，加水300ml，煎30分鐘。3次/日，2日服完。結果：據數十例的觀察，對改善症狀有較好效果。服藥後能使疼痛減輕或消失，隨之反酸、飢餓感也見好轉，便祕及黑糞轉為正常，食慾增加。但多不能根治，常易復發;對一部分患者遺留較長的胃部堵塞感。***《中藥大辭典》***

　　7.治療急性細菌性痢疾。鮮生薑1.5兩，紅糖1兩，共搗為糊狀，每日3次分服，7天為1療程。據50例觀察，治癒率為70%，好轉率為30%。用藥後腹痛、裡急後重之平均消失時間分別為5.16天和5.14天，大便外觀及次數恢復正常分別為4.8天和5.2天，大便鏡檢及培養平均轉陰日數分別為4.58天和3.6天。治療中未見明顯副作用。***《中藥大辭典》***

　　8.治療瘧疾。方法：鮮生薑洗淨拭乾，切碎搗爛，攤於紗布塊上，再包疊成小方塊，敷貼於穴位上，用膠布固定或繃帶包紮。選用穴位分3組：第1組為雙側膝眼，生薑用2兩分敷兩穴;第2組為大椎加間使***雙側***，生薑用1兩分敷3穴;第3組選大椎1穴，生薑用5錢。一般於發作前4～6小時敷貼。經8～12小時即可取下。敷藥兩次即可。觀察40例，除第1.第3兩組各有2例無效外，其餘均控制發作，血檢瘧原蟲陰性。***《中藥大辭典》***

　　9.生薑治牙痛：當發生牙痛時，可取生薑一片，咬在牙痛處，即能緩解。如有必要，重複使用更好。

　　10.生薑防凍瘡：對容易發生凍瘡的面板，若用生薑汁反覆塗擦，能增加抗寒能力，從而避免產生凍瘡。

　　11.生薑治關節疼痛：口服適量生薑，或用生薑汁擦患處，均能使關節活動改善，疼痛明顯減輕，腫脹與僵硬症狀減少。