種生菜怎麼種
生菜,它是一種很常見的食用蔬菜。也是歐、美國家的大眾蔬菜,深受人們喜愛,不過生菜要怎麼種植呢?以下就是小編給你做的整理,希望對你有用。
生菜的種植
1、苗床準備:
當旬平均氣溫高於10℃時,可在露地育苗,低於10℃時,需要採用適當的保護措施。夏季育苗要採取遮蔭、降溫、防雨澇等措施。苗床土力求細碎、平整,每平方米施人腐熟的農家肥10-20千克,磷肥0.025千克,撒勻,翻耕,整平畦面,播種前澆足底水,待水下滲後,在畦面上撒一薄層過篩細土,隨即撒籽。育苗移栽約25克種子可栽1畝大田。
2、種子處理:
將種子用水打溼放在襯有濾紙的培養皿或紗布包中,置放在4-6℃的冰箱冷藏室中處理1晝夜,再行播種。為使播種均勻,播種時將處理過的種子摻人少量細潮土,混勻,再均勻撒播,覆土0.5釐米。冬季播種後蓋膜增溫保溼,夏季播種後覆蓋遮陽網或稻草保溼、降溫促出苗。
3、苗期管理:
苗期溫度白天控制在16-20℃,夜間10℃左右,在2-3片真葉時進行分苗,可採用營養缽和分苗床的兩種方式,營養缽分苗能更好的保護根系,定植後緩苗快。分苗前苗床先澆一水,分苗畦應與播種畦一樣精細整地,施肥,整平,移植到分苗畦按6-8釐米栽植,分苗後隨即澆水,並在分苗畦上覆蓋覆蓋物。緩苗後,適當控水,利於髮根、苗壯。不同季節溫度差異較大,一般4-9月育苗,苗齡25-30天左右,10月至翌年3月育苗,苗齡30-40天。
定植
當小苗具有5—6片真葉時即可定植,定植時要儘量保護幼苗根系,可大大縮短緩苗期,提高成活率。根據天氣情況和栽培季節採取靈活的栽苗方法。春、夏、秋季露地栽培可採用挖穴栽苗後灌水的方法,冬春季保護地栽培,可採取水穩苗的方法,即先在畦內按行距開定植溝,按株距擺苗後淺覆土將苗穩住,在溝中灌水,然後覆土將土坨埋住。這樣可避免全面灌水後降低地溫給緩苗造成不利影響。
田間管理
1、澆水:
緩苗水後要看土壤墒情和生長情況掌握澆水的次數。一般5-7天澆一水。春季氣溫較低時,水量宜小,澆水間隔的日期長;生長盛期需水量多,要保持土壤溼潤;葉球形成後,要控制澆水,防止水分不均造成裂球和爛心;保護地栽培開始結球時,澆水既要保證植株對水分的需要,又不能過量,控制田間溼度不宜過大,以防病害發生。
2、中耕除草:
定植緩苗後,應進行中耕除草,增強土壤通透性,促進根系發育。
3、追肥:
以底肥為主,底肥足時生長前期可不追肥,至開始結球初期,隨水追一次氮索化肥促使葉片生長;15-20天追第二次肥,以氮磷鉀複合肥較好,每畝約用15-20千克;心葉開始向內捲曲時,再追施一次複合肥,每畝用20千克左右。
4、病蟲害防治:
病害主要有霜黴病、軟腐病、病毒病、幹腐病、頂燒病等;蟲害主要有潛葉蠅、白粉蝨、蚜蟲、薊馬等。葉用萵苣大都用於生吃,病蟲害應以預防為主。加強田間管理等綜合措施,化學防治應選用低毒、高效、低殘留農藥。
生菜的食譜
清炒生菜:具有生菜本身具備的功效,如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液迴圈、抗病毒等。
蒜蓉生菜:除了具有清炒生菜的功效外,還有殺菌、消炎和降血糖的作用,甚至還可以補腦。生菜含有豐富的維生素,具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效,對脘腹冷痛、痢疾、洩瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症有一定的食療作用。
蠔油生菜:蠔油不是油質,而是在加工蠔豉***又名牡礪***時,煮蠔豉剩下的湯,此湯經過濾濃縮後即為蠔油。它是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味作料。因此,蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外,還能利尿、促進血液迴圈、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。
寶寶食用生菜的注意事項
1選吃無汙染的生菜
野外生長或人工培育的生菜一般是非常安全的,因為生菜抗蟲害能力強而無須施用農藥,只要注意仔細清洗即可。
2.食用前注意清洗
先將生菜放在清水裡浸泡20~30分鐘,再用清水反覆沖洗。由於淘米水中的生物鹼對農藥等有害物質有很好的溶解作用,所以,可把生菜放在淘米水裡浸泡10分鐘後倒掉浸液再反覆以流動的清水沖洗。
3.多吃顏色較深的生菜
一般的,顏色較深的蔬菜營養價值高,如深綠色的新鮮蔬菜中維生素c,胡蘿蔔素及無機鹽含量都較高。
4.多吃新鮮時令生菜
反季節生菜主要是溫室栽培的大棚生菜,雖然外觀很吸引人,體積也很大,但營養價值與新鮮時令蔬菜是不一樣的。反季節蔬菜不如新鮮時令蔬菜營養價值高,味道也差一些。
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