種植芹菜怎麼防治疾病

　　芹菜其性涼，味甘，無毒，具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、健腦鎮靜的作用，小兒軟骨症等都有輔助治療作用。芹菜的種植需要及時防治病蟲害。現在就跟著小編一起來了解一下種植芹菜防治疾病的方法吧。

　　種植芹菜防治疾病的方法

　　1.輪作。芹菜軟腐病主要通過土壤等傳播，重茬地的土壤中易積累大量的病菌，連茬勢必易發病和加重病情。所以，應實行兩年以上的輪作。

　　2.栽培管理。由於軟腐病菌首先是從植株的傷口處侵入，因此，植株傷口是發病的重要因素之一。在定植、中耕、除草等各種操作過程中，應避免傷根或使植株造成傷口，及時配合噴施新高脂膜可防病菌侵入。定植不宜過深，培土不應過高，以免葉柄埋入土中;雨後及時排水;發現病株及時清除，並撒入石灰等消毒;發病期減少或停止澆水，防止大水漫灌。

　　3.及時防蟲。昆蟲也能在植株上造成傷口，導致發病。所以，應及時防蟲。

　　4.藥劑防治。發病初期就開始噴施新高脂膜500倍液配合72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑或新植黴素3000-4000倍液或14%絡氨銅水劑350倍液或50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑500-600倍液，每7-10天噴1次，連續噴3-5次。

　　吃芹菜的注意事項

　　1、芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的孕婦注意不宜多食。

　　2、芹菜有降血壓作用，血壓偏低的孕婦要慎用。

　　3、對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用後就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。

　　4、健康的烹調方式。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃芹菜的時候應儘量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。孕婦在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時間，再放進鍋裡用開水焯一下。因為芹菜在生長過程中可能用些農藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質。

　　5、芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖，其實菜葉營養豐富，可以用菜葉做湯、清炒等，主要的烹飪方法以清炒，這樣可以吸取更多芹菜裡更多的營養，也以防孕婦吃過多的調味料。

　　芹菜炒牛肉的做法

　　用料：牛裡脊肉200克，芹菜心200克，澱粉20克，牛肉湯15 克，色拉油80克，醬油15克，精鹽3克，料酒10克，味精2克。

　　做法：

　　1、牛裡脊肉洗淨、切成細絲，用精鹽、溼澱粉5克拌勻上漿。

　　2、芹菜心切成2釐米長的小段，放入沸水鍋內焯一下，撈起

　　3、炒鍋放到旺火上。放入色拉油，燒熱，放入肉絲滑油至熟，倒入漏勺瀝油

　　4、鍋放到火上，倒色拉油35克燒熱，放人芹菜段炒兒下，加入料酒、醬油、味精、牛肉絲迅速炒勻，用水澱粉勾芡，盛入盤內即成。

　　小貼士：

　　1、牛肉切片時看清肌肉紋理，要順紋切條，橫紋切片，這樣會更爽口。

　　2、按照菜譜把調味料伴入牛肉片，可醞量多加些鹽，同時伴入掛漿水澱粉，這樣肉就鮮嫩了。