適合寶寶冬季喝的湯譜

　　天氣日漸轉冷，在這寒冷乾燥的氣候裡，嬌嫩的寶寶需要充足的營養保證，才能更好的抵禦寒冬，抵禦各種疾病侵襲。下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　一、蝦皮紫菜番茄蛋湯***適合於一週歲以上的寶寶食用***

　　原料：雞蛋1個、小番茄1個、蝦皮、紫菜和蔥花適量。香油、清鹽和薑末少許。

　　做法：將蝦皮洗淨，紫菜撕成小塊;小番茄切片;雞蛋一個，打散備用。炒鍋上火，放入適量清水，待水沸後投入番茄、蝦皮和紫菜。待再沸時淋入雞蛋液並加香油、精鹽和蔥花適量即可。

　　功效：湯味鮮香，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素，對寶寶補充鈣、碘非常有益。

　　二、西紅柿牛骨湯

　　原料：西紅柿600克，土豆600克，生薑3片，牛骨600克，鹽少許。

　　做法：選擇新鮮的牛骨並折成大塊，將牛骨放入沸水中煮約5分鐘，撈起。西紅柿和土豆分別切成塊狀，土豆去皮，切厚片或快，備用。生薑切3大片。瓦煲內加入適量清水，先用大火煲至水開，然後放入全部材料，等水再滾起，改用中小火繼續3小時左右，以少許鹽調味，即可飲用。

　　功效：有健脾開胃，強壯筋骨，滋補營養身體的作用。常飲此湯，可以刺激食慾，增強雙腳腳力。最適合小朋友飲用，可以助長髮育，強筋健骨。

　　冬季寶寶飲食需注意四原則：

　　一、提供足夠熱量供給寶寶消耗：

　　一方面，冬季天氣寒冷，我們的身體為了增強抗寒能力，往往會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來促進和加速脂肪蛋白質、碳水化合物的分解，因此身體也需要更多的熱量;另一方面，小寶寶皮下脂肪少，面板毛細血管豐富，相對體重來說，體表面積還比較大，身體的熱能往往更容易散失。因此在冬季，寶寶飲食更需要注意提供含有充足熱量的食物供給寶寶身體消耗。

　　一般來說，各種肉、蛋、奶製品、豆製品富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等，能夠給寶寶提供較多的熱點。為此，媽媽們在冬季可給寶寶相對多準備這些食物。特別注意的是熬骨頭湯時，時間不宜過久，過久反而會破壞骨頭中的蛋白質，不利於提供更多的能量。

　　二、提供增強禦寒能力的食物：

　　寒冷時，人體為了適應低溫氣候環境，尿液中肌酸排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂線上粒體內氧化釋放出的熱量都需要甲基參與。富含氨基酸，尤其是蛋氨酸的食物，通過甲基轉移作用，可以提供一系列耐寒所必需的甲基，所以這類食物可以幫助人體增強耐寒能力。

　　優質蛋白質不僅易於寶貝消化吸收，而且還富含氨基酸和蛋氨酸。其他富含蛋氨酸較多的食物有海藻類食品、芝麻、葵花子、乳製品、葉類蔬菜等。

　　另外，某些礦物質也是機體禦寒不可缺少的物質，如鈣在體內能直接影響人體的心肌、血管和肌肉的伸縮性和興奮性，進而直接影響人體的耐寒能力。所以在冬季注意不要讓寶貝缺鈣。

　　冬季人體尿量增多，而一些無機鹽，如鈉、鉀、鐵等。也隨尿排出增多，所以還應該多給寶貝準備富含鈣、鐵、鈉等礦物質的食物，如蝦米、蝦皮、動物內臟、骨頭湯等。根莖類蔬菜含無機鹽也較多，如胡蘿蔔、百合、山芋、藕、青菜及大白菜等。

　　三、多食蔬菜，謹防維生素缺乏：

　　無論是在什麼季節，寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化，糧食、蔬菜、水果、動物性食品、乳類製品和豆製品，這五類食品一樣都不能少。在冬季，尤其要讓寶寶多吃蔬菜。

　　相比於其他季節，冬天的水果的蔬菜的種類相對比較少，而且寶寶對蔬菜和水果的興趣也不如夏天秋天時大，為此更容易導致寶寶缺少維生素。此外，媽媽們需注意，針對不愛吃蔬菜的寶寶，媽媽不要強行逼迫寶寶吃，而應該從擴大蔬菜種類，更換蔬菜種類及改變烹調方式等去吸引寶寶去吃自己愛吃的蔬菜。針對比較挑食的寶寶，媽媽們一定要足夠耐心，讓寶寶自己去接納蔬菜食物。

　　像蘋果、梨、獼猴桃、柚子、桔子等水果都是適合寶寶冬季補充維生素的水果佳品。而蔬菜類可選擇像南瓜、紅薯、藕、冬筍、蘿蔔、青菜、大白菜、捲心菜等。經過低溫“考驗”後果蔬，含糖、維生素及鉀、鎂等無機鹽的含量都非常豐富，可提供豐富的熱量和微量營養素。

　　四、食物以溫熱性為主，幫助寶寶調理脾胃：

　　冬天是調理寶寶脾胃的好時機，媽媽們應該注意為寶寶多選擇一些溫熱性食物，呵護寶寶脾胃。冬天天氣乾燥，可以給寶寶準備養生粥，一方面幫助寶寶補水，另一方面冬天喝熱粥也有利於寶寶吸取熱量和營養。給寶寶熬粥時，要注意熬煮的時間相對長一些，不僅有助於粥裡營養物質的充分析出，更有利於腸胃功能較弱的寶寶消化吸收。

　　像臘八粥、山藥肉、肉末粥、小米牛奶冰糖粥、茯苓粥、大棗粥都是冬日寶寶食用的佳品。尤其是大棗和山藥，經常吃還可以提高寶寶抵抗力。而像豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等動物性食品也是冬季寶寶飲食的絕佳原料。另外，豆製品是冬季菜餚很好的原料，如將豆腐乾與紅燒肉同煮，內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶在冬季食用的營養佳餚。