枇杷食療功效有哪些
在中醫理論中枇杷味甘、酸，性平，食用枇杷有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，用於肺痿咳嗽、胸悶多痰。下面小編和大家一起學習枇杷的食療功效。
枇杷的食療功效
1、能增進食慾、消暑解渴
枇杷能刺激消化腺分泌、對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有很好的作用，這對於食慾不好，消化功能下降的孕婦來說是很有幫助的，特別是在夏季，孕婦吃枇杷還可以止渴解暑。
2、能補充維生素A
枇杷除富含維生素C和B族維生素外，還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、果酸、蘋果酸、檸檬酸等，其中所含的胡蘿蔔素為鮮果中最高，其中的β胡蘿蔔素在體內可以轉化為維生素A，是維生素A安全來源。
3、能預防感冒
枇杷的果實和葉有抵制流感病毒的作用，因此孕婦吃枇杷可以預防流行性感冒。
4、能夠緩解孕吐
枇杷葉晾乾後製成茶葉，可以輔助治療各種嘔吐呃逆，在孕早期吃點枇杷可以改善惡心嘔吐的症狀。
5、能治療咳嗽
枇杷有很好的藥用價值，如可以潤肺止咳、祛痰、治療各種咳嗽。
雖然孕婦吃枇杷有好處，但也不能過量食用，因為枇杷性涼，吃多了反而不好。多食枇杷還會助溼生痰，繼發痰熱，所以孕婦最好不要一次吃太多。枇杷含糖量高，妊娠糖尿病患者要忌食枇杷。
枇杷樹施肥技術
***1***施肥量和施肥次數 栽培枇杷常用的肥料，有人糞尿、畜禽糞、餅肥、堆肥、垃圾肥、火燒土和化肥。根據枇杷生長髮育的礦質營養需求，枇杷是屬於高需鉀植物，枇杷果實的含鉀量幾乎是氮的3倍。氮肥過多，果實大，但色味都濃，外觀和品質差;如鉀肥過多，則果實含糖分增加，但肉質粗硬。因此，各種肥料要素應適當配合。
對枇杷幼年樹，全年應施肥5-6次，並採用薄肥勤施的方法，大約每兩個月施一次。每株施腐熟稀人***豬***糞尿***濃度的20%-30%***15-25千克，或進口複合肥150-250克。
對枇杷成年結果樹，一般年施三次肥，主要根據枇杷的需肥特點和物候期安排。對施肥量，各地總結略有不同。福建莆田山地的15-20年生壯年枇杷園，每667平方米年施用氮10-13千克，磷8-10千克，鉀13-15千克。大致可分為以下幾次：
①採後肥在5-6月份施入。主要是補充結果所消耗的養分，恢復樹勢，促進夏梢抽發健壯，以及促進根系的生長和花芽分化良好。以速效肥為主，結合深翻，施入大量腐熟有機肥。施用氮、磷、鉀肥的比例，一般為3：2：2。施肥量，約佔全年施肥量的40%-50%。遲熟品種可提前到採果前施入。以株產35千克枇杷果為例，每株枇杷樹應施進口複合肥0.75-1.0千克，雞糞10-12千克。
②花前肥在9-10月份，秋季花芽分化基本結束，花穗開始出現時施入，以提供開花結果及抽發營養性秋梢需要的營養，促使開花良好，提高植株抗寒力。以有機肥為主。氮、磷、鉀肥的比例一般為5：4：5。施肥量約佔全年施肥量的30%-40%。每株施雞糞10-13千克。
③春梢壯果肥在2-3月份疏果後施入。這次施肥的作用，是促發春梢及根系的生長，供給幼果生長所需的養分，促進幼果長大，減少落果，並促發和充實春梢。採用速效肥料配合複合肥施入，氮、磷、鉀肥的比例一般為3：4：3。如土壤中磷肥較多，或當時掛果量較少，可降低磷肥的比例。樹勢不旺的則增加氮肥的比例。施肥量約佔全年施肥量的20%。每株施腐熟稀人糞尿30-50千克，加進口複合肥0.3-0.6千克，鉀肥0.25-0.5千克。2月份是全年中根系生長量最大的時期，施肥深度宜淺，以免傷根。
在福建莆田，枇杷果農在採果後結合耕翻培土，每株施雞糞30-35千克。枇杷樹結果多時，在果實迅速膨大耕翻培土，每株施雞糞30-35千克。枇杷樹結果多時，在果實迅速膨大期前噴施2-3次葉面肥液***0.2%-0.4%磷酸二氫鉀、0.2-0.4%尿素和0.2-0.3%硫酸鉀***，相隔10天噴一次。
***2***施肥方法 枇杷的施肥效果，與施肥方法有密切關係。枇杷樹的吸收根系，主要集中在樹冠投影外圍的土層中，生產上以樹冠滴水線處為施肥地點。也可利用枇杷根系的向肥性，將肥料施在根系集中處稍隔開的地方，引導根系深入或向外擴充套件，擴大根系範圍。此外，還應考慮肥料的特性，如磷肥移動性差，且易被紅壤所固定。因此，應將磷肥深施、穴施，施在根際，以提高磷肥的吸收利用率。施過磷配鈣或骨粉時，應將其與圈肥、廄肥或人糞尿等混合堆漚，待腐熟後施用，效果更好。枇杷園常用土壤施肥方法有：
①環狀施肥又稱輪狀施肥。在樹冠外圍稍外的地方，挖一環狀溝，將肥料施入，然後覆土。施基肥溝宜深些，為40-50釐米;追肥溝宜淺，為15-30釐米。施肥溝要逐年外移。這種施肥方法，具有操作簡便、用肥經濟等優點。但是，易切斷一些生長較快的水平根，且施肥範圍較小，這是在選用時應加以注意的。
②盤狀施肥以主幹為中心，將土耙開成圓盤狀。靠主幹的地方淺，離主幹越遠則越深。也有隻做平底狀施肥盤的。耙出的土堆在盤外周圍，形成土埂邊緣。施肥後，再覆土。此法因施得較淺，水易傷根，宜作追肥用。但長期採用此法施肥，會使枇杷樹根系上移。
③放射溝施肥以樹幹為中心，在離樹幹60-80釐米處，向外挖6-8條入射狀條溝，深20-30釐米，施肥於溝中。隔年或隔次更換溝的位置，以增加枇杷樹根系的吸收面。此法傷根較少，若與環狀施肥相結合，施肥效果更好。但挖溝時要避開大根，以免將它損傷。
④條狀溝施肥在樹冠滴水線兩側開條溝，或在枇杷園的行間或株間開條溝，施基肥溝宜深些，為50-60釐米;追肥溝宜淺些，為15-30釐米。再將肥料施於條溝內，然後覆土。下次施肥時，可換另外兩側，逐年向外移，結合深耕，熟化土壤。這是一種較好的施肥方法。
種植枇杷樹用的樹形
枇杷樹冠生長較有規律，層次分明，一般能形成整齊的圓錐形，結果後逐漸成為圓頭形。但如不進行整形，則樹冠往往過高過密，管理不便，結果部位侷限在外圍，花果易遭凍害和日灼，經濟產量低。集約***矮化***化栽培是現代果樹的發展方向之一，也是枇杷樹栽培發展的方向。
優質枇杷栽培中，修剪、疏花***穗***、疏果、套袋和分批單果採收等，費工較大。因此，矮化枇杷樹形，可明顯提高工作效率和降低成本。各枇杷產區生產上常用的樹形，有主幹分層形***疏散分層形***、開心形和主幹形等。目前，福建莆田等產區已開始推廣枇杷低冠矮化栽培技術，所採用的樹形為雙層圓頭形。
***1***雙層圓頭形為兩層結構，層間相距約50-80釐米。主幹高40-60釐米。第一年，在苗木定幹後，留4-5個主枝，向四面伸展，並拉成與主幹成40度-50度的角度。第二年，在適當位置，選留副主枝若干個，將主幹截頂，使植株不再增高，形成中空的雙層圓頭形。3-4年後，即可形成樹冠。成年封行後，樹冠高度控制在2.5-3.0米，便於管理。這種樹形，樹冠較矮，操作比較便利。通風透光較好，果實質量較高。由於枇杷生長勢旺，每年在枇杷樹中上部會萌發大量的枝條。因此，為了維持樹形，促進結果***大果、優質***，對雙層圓頭形枇杷樹，每年需及時進行拉枝和回縮。
***2***疏散分層形該樹形一般有3-4層。各層主枝數，自下而上為3-2-1，或3-2-1-1，共有主枝6-7個。也有4-3或4-3-1的，主枝7-8個。在主幹高度30-60釐米處，選留第一層。第一層與第二層的層間距應較大，為1-1.2米。其後各層梢短。主枝上配備副主枝3-4個，錯開排列。上層主枝的副主枝數，比下層主枝的副主枝數逐漸減少。各主枝上的副主枝排列方向要一致。第一副主枝離主枝基部40-60釐米，以後各副主枝間的距離逐步縮短。各層主枝也要錯開，以免廕庇過重。最上一層的主枝選定後，將主幹頂部的直立枝去掉，使樹不再長高。這種樹形成型容易，樹勢緩和，產量較高。但主枝數較多，在日照少的地區，通風透光較差，影響果實的品質。
***3***主幹形與疏散分層形的主要差異，在於它沒有明顯的層次，不從一個地方長出幾個主枝，所有的主枝逐年配置在不同的高度上。在主幹高40-60釐米處留一主枝，將其餘枝條摘心，拉平，培養成輔養枝，過分密集的可以抹芽疏去。中央主幹向上延伸後，往上30-40釐米處留第二主枝，方位在第一主枝的對面。再往上，繼續留第三、第四主枝，間距仍是30-40釐米處留第二主枝，方位在第一主枝的對面。再往上，繼續留第三、第四主枝，間距仍是30-40釐米，方位分別在第一、第二主枝之間。這四個主枝正好形成“十”字形。上面如繼續配備主枝，其方位最好在下面主枝的空當處。全樹共留5-7個主枝。上面各主枝的間距略短。各主枝上配備副主枝，並培養為枝組。該樹形在定植後4-5年基本構成。7-8年後，根據樹勢強弱，或遲或早去掉頂上的中央主幹。樹勢弱的早去，樹勢強的可稍晚去。10多年後，可降低樹冠，逐年或隔幾年去上部1-2個主枝，最後留4-5個主枝。這種樹形適合比較直立的品種，日本的茂木多采用這種樹形。它的好處是，主枝數比疏散分層形少，樹的高度也較低。
***4***雙層杯狀形此形為兩層結構。定植後，在離地面40-60釐米處定幹，留分佈均勻的主枝三個，作為第一層。往上80-100釐米處再選留三個主枝。上、下兩層的主枝，要錯開排列。主枝上配副主枝。層間的枝條不能過早去掉，以免影響樹勢。這種樹形，樹冠較矮，操作比較便利，通風透光較好，果實質量較高，主枝相對少一些，結果枝較多。
***5***開心形枇杷苗木定植後，在主幹發出的率一輪枝中，於離地面30-40釐米處，選4-5個枝作為未來的主枝候補主枝，去掉中心枝。各主枝間的距離應儘量拉開，不要集中在一點。如第一輪發枝少，選不出三個主枝，則應暫時保留中心枝，待以後在第二輪發枝中選留。主枝上配備副主枝。主枝間的平衡，依靠調整枝條角度來解決。對過分強旺的主枝，要將角度放大;對衰弱的主枝，應將角度縮小。以後，只選擇其中3-4個作為主枝。此樹形適宜於乾性較弱、樹姿開張的品種，如大五星品種等。這種樹形主枝少，結果枝多，產量較高;通風透光好，果實品質佳;而且樹形較矮，便於作業。