紅豆的食療作用有哪些

　　由於紅豆的甜度很高，所以紅豆在東方甜食裡面也是一種常見的材料。下面是小編給你介紹的紅豆的食療作用，希望對你有幫助。

　　紅豆的食療作用

　　1、紅豆,性平偏涼,味甘,具有清心養神、健脾益腎功效。加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、乾咳,提升內臟活力,增強體力。

　　2、紅豆在傳統醫學上,主要應用於行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾,如將紅豆和鯉魚煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛。紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮,可治療腹瀉。另外,紅豆還可與中藥同用,如紅豆配連翹和當歸煎湯,可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯,可治療腸痛等。

　　4、紅豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。

　　5、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

　　6、紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

　　紅豆薏仁湯的做法

　　做法一

　　食材：

　　薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉

　　步驟：

　　1、將薏米與紅豆洗淨提前泡發***約十二個小時***。

　　2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。

　　3、紅棗和龍眼肉洗淨備用。

　　4、等湯煮沸後，加入紅棗和龍眼肉。

　　5、轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。

　　小貼士：

　　一般薏仁紅豆粥都是用去祛溼、美白、健脾，除了煮粥喝外還可以做成亦舒堂薏仁茶，常見的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹葉、芡實、馬齒莧、綠茶、槐米。閒暇之餘來一杯更利於祛溼美白、健脾。

　　做法二

　　①紅豆與薏仁泡水一晚，備用。

　　②將紅豆、薏仁混合洗淨，放入鍋中。

　　③加入藥材等配料。

　　④加適量水以大火煮開，再轉小火續煮約30分鐘，

　　待豆仁呈花糜狀，加入冰糖煮融即成。

　　吃紅豆的禁忌

　　1、紅豆不能夠和米一起熬煮,否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。

　　2、紅豆具有一定的藥性,進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是,如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽,那麼不僅不能夠提高藥效,甚至還會降低藥效。

　　3、紅豆具有很好的利尿消腫作用,同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。小編建議,一些腸胃功能比較弱的患者,日常服用紅豆千萬不能夠貪多。

　　4、中醫方面認為紅豆性甘酸,服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃,否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。

　　5、如果你不小心被蛇咬傷了,那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆,避免身體健康受到影響。

　　6、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對身體損害比較大,容易引起中毒的情況。

　　7、尿多的患者也不建議多服用紅豆,否則尿頻的情況將更加的嚴重。