女人缺鈣適合吃什麼食物

  現在很多人都怕自己缺鈣,所以都會想要知道吃什麼食物能夠補鈣。下面是小編為您分享了女人缺鈣適合吃的食物,一起來看看吧!

  女人缺鈣適合吃的食物

  1、蝦皮:鈣的吸收要靠維生素D的參與,而蝦皮所含的維生素D就很高,一天至少要吃50克。可以用蝦皮和一些鈣含量豐富的食物一起加工,使人體對鈣的吸收更好,比如豆腐就非常適合和蝦皮一起食用。

  2、芝麻:黑芝麻的鈣含量更高,比牛奶高出8倍。每天早餐堅持吃把用小火炒熟的黑芝麻,能很好增加鈣的吸收。

  3、酸奶:酸奶是鈣的好來源,不僅保留了鮮奶中的營養成分,還能刺激胃酸分泌,促進新陳代謝。飯後30分鐘到2個小時之間飲用為佳。

  4、乳酪:奶製品是食物補鈣的佳擇,乳酪正是含鈣較多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收。每100克乳酪中的鈣含量為659毫克,鈣含量豐富。

  5、芥菜:其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。

  6、海蔘:海蔘,人稱之為“海人蔘”,因補益作用類似人蔘而得名。海蔘含鈣量豐富,每100毫克海蔘的含鈣量為285毫克,另外其營養價值豐富。

  7、海帶:100克幹海帶含鈣量高達625毫克,是一杯牛奶的兩倍。海帶的鈣質極易被人體吸收,女人平時可多吃些涼拌海帶、海帶排骨湯等。

  女人補鈣的食物

  1、多吃豆類、青菜。

  從最常見的青菜和豆腐中攝取鈣質,青菜中通常以深綠色為佳,例如芥藍、芥菜、紅莧菜、皇冠菜、莧菜、紅鳳菜、川七、小白菜、油菜,而豆芽菜也有不錯的鈣含量。100克的芥藍菜煮熟後大約半碗,就能吃到238mg的鈣質。

  豆類食材則以市場上常見的小方豆乾含鈣量最佳,以一塊豆乾約40~50克計算,只要2~2、5塊,就能攝取到685mg鈣質,超過一天所需的一半。

  至於豆腐和豆漿,雖然因為水分較多,單位含鈣量不如豆乾,但是其中的大豆異黃酮可以促進骨質合成,因此對骨骼有保護效果,對於不喝牛奶的人來說,改喝豆漿是個好選擇。

  2、海鮮類以小魚乾、蝦米最多鈣。

  餐點中適時加入小魚乾、蝦米、蝦皮等食材,不但可增添菜色的鮮美,還是“鈣尚多”的小祕訣。

  專家建議:什錦海鮮粥中可加入小魚乾、蝦子、文蛤、牡蠣等食材,不但滋味好、營養豐富,也是一道高鈣料理。

  除此之外,鰻魚罐頭、鯖魚罐頭***小型青花魚***等由於魚骨已化開,可全部下肚,也可補充鈣質,不過要注意鹽分較高的問題。

  3、多吃堅果種子,黑芝麻最優。

  以各式堅果打碎拌入料理中,除了攝取不飽和好脂肪之外,也能補充一部份的鈣質。其中尤以黑芝麻的含鈣量最豐富,100克就有1456mg的鈣質,平時撒在白飯上就很美味。

  不過堅果類屬於油脂類食物,攝取時必須替換原有油脂量,以免吃下過量脂肪。

  4、別忘了多吃富含維生素C的水果。

  維生素C能幫助膠原蛋白形成,有助骨骼健康,也可以促進腸道對鈣質的吸收,因此平時別忘了多吃富含維生素C的新鮮蔬果,例如芭樂、奇異果、小番茄都是很好的選擇。

  不過,許多人吃高劑量維他命C保健食品,導致維生素C的代謝物“草酸”干擾鈣質吸收,因此每天吃維他命C補充劑不應超過2000mg,並且應多喝水,使身體無法分解吸收的多餘維生素C隨尿液排出,以免影響鈣質吸收。

  5、少量多次攝取,比一餐吃足高鈣好。

  將一天所需的1000mg鈣質分散在各餐食用,而不是一次吞下高劑量的鈣。這是因為人體有自行調節的能力,因此當我們一次吃下高劑量的鈣質時,身體的吸收率會降低,也就是說,鈣的吸收率和攝取量呈反比。

  因此,每餐都攝取到適量鈣質,讓身體穩定吸收,是比較有效的補鈣方法。

  女性補鈣的注意事項

  1、胃酸分泌不足的人碳酸鈣要與食物一起吃

  一般市面上出售的鈣片大多是碳酸鈣和檸檬酸鈣,此外還有乳酸鈣和葡萄糖酸鈣等。

  在這些不同的鈣中,碳酸鈣比較便宜,含鈣量高達40%,只有在充足的胃酸條件下才能更好的吸收,最好在吃飯時或吃飯後不久,胃酸分泌達到最高時服用鈣片,吸收率比較高。檸檬酸鈣比較貴,含鈣量較碳酸鈣低,在21%左右。檸檬酸鈣不需要胃酸作用也能吸收,因此老年人胃酸分泌較少,比較適合食用這款鈣片。

  2、怎樣鑑別鈣片的好壞

  每個廠家生產鈣片質量不一定都是一樣的,怎麼鑑別鈣片的質量呢?可以用一個簡單的測試方法,測試它們是否能被身體吸收:用一小杯溫水或醋溶解一片鈣片,看看是否能在30秒內幾乎全部溶解。

  3、避免食物中的草酸和植酸相遇

  食物中的草酸和植酸可能會影響鈣的吸收,它們對不同形式的鈣的影響也是不同的。

  不管這種影響是否顯著,只要食物多樣化,就沒有必要擔心鈣的吸收率。這是因為,鈣的推薦量本身就考慮了鈣的吸收率,不是所有的鈣都被吸收的,多樣化的食譜使得鈣吸收率更接近理論數值;另一方面,鈣與草酸結合,去掉了草酸,有利於身體健康,尤其是對於腎結石擔心的人,去掉草酸鈣比吸收鈣更重要。