石鍋的使用方法

　　石鍋是由純天然的優質耐火石材專業雕刻而成，造型美觀多樣，質硬，遇熱快，使用時不粘鍋，烹飪的食品美觀且美味。下面小編就給大家介紹石鍋的用法。

　　石鍋的簡介

　　石鍋是由純天然的優質耐火石材專業雕刻而成,具有造型美觀多樣,質硬,遇熱快的特點,使用時不粘鍋,烹飪的食品美觀且美味.並富含有對人體有益的各種微量元素.質量上乘, 石鍋魚為清乾隆時期的一道御廚名菜，已延續至今。吃過石鍋魚的人才真正知道其奧妙無窮，無以倫比，使他們讚不絕口。為了使更多的酒樓擁有這道“石頭鍋”中的神奇美味，我廠將對石鍋購買有一定數量的客戶免費提供重慶石鍋魚所使用的各種配方和操作程式，尤其以宮廷祕製配方為上乘。此配方起源於清朝乾隆年間，由十九種中藥和十八種佐料經炒、熬***研末入湯***、燉、悶、煮精心配製而成。具有延年益壽、強筋健體、祛毒養顏、補中益氣、和中開胃而著稱……

　　1、灰白色峽石：取於長江三峽邊一峽口處石頭加工而成，此鍋硬而薄，遇熱特別快且煮食、熬湯時不會破裂，極度耐燒，常被當地漁夫做成石鍋煮魚。用此種鍋煮魚，魚肉鮮嫩，味美可口，加入中藥具有養顏排毒，健胃陽腎之功效。

　　2、青石：取於重慶長江邊一高山峰頂處石頭加工而成。這種石材最大的優點是質感強且價格比較便宜，是目前使用最多的品種。用此種鍋煮魚，魚香湯濃，久煮不爛並回味無窮。

　　石鍋的用法

　　加熱說明：用家用的多個出火口的爐灶，明火加熱為最佳;不宜用電磁爐、節能灶加熱。

　　外觀保養：

　　1.用溫水將買回的石鍋清洗乾淨，然後將其晾乾;

　　2.在石鍋中加入一些鹽水及白醋***一小杯子即可***，開小火慢慢將石鍋慢慢烘烤至幹，***這個幹不是石鍋表面乾燥，而是要通過烘烤讓石材裡面的水分充分的蒸發出來***;

　　3.使用前可用油熱浸泡一段時間，油侵入石材後便可。石鍋在第一次使用後，鍋中的油不必馬上清洗，可留在鍋中讓其浸入石材中，可第二天清洗。建議前三次使用均用小火烹煮食物。

　　石鍋的保養

　　我們先把石鍋放到鹽水裡面煮一個小時***化學反應去除不利於人身的微量元素***，要整個都放進去，不是把鹽水放鍋裡， 頭幾次做吃的要用小火哦石鍋不用煮，但它頭幾次做湯要用熱水做湯。用個5-6次以後可以用涼水做。所說的用大米水泡是指可以添縫，防漏的。***醬湯裡的大醬也有這個功能***然後再用,這樣會更耐用,變得更結實!~用時間久了會慢慢變成黑色,很漂亮吶!~頭幾次用一定要注意用小火，慢慢的燒，千萬不要燒乾鍋，鍋裡必須要有東西。因為是石頭的只能用明火***煤氣***或紅外線廚具使用。可以做醬湯和拌飯都可以,由於太厚不能放在電磁爐上用哦!

　　食物在石頭鍋中加熱解脂後，鮮味獨特，清香無比，營養更加豐富，其天然保健物質與食物的滋補功效相結合，使人在不知不覺中吸收了有利於人體的各種營養成分，經常食用能強壯身體，延年益壽，堪稱天下第一天然之保健美味，因石頭鍋比一般的容器更具有存熱能力.石頭鍋燒熱後有長達兩個小時不要火燒也不會冷.由於石頭溫溫地燒著，既不會燒糊食物，又有保溫作用，還能促使石頭裡的微量元素釋放，一舉多得。白色是岩石的本色，用後接觸油後會變成黑色，做食物時石頭中的鈣、鐵、鎂等多種對人體有益處的微量元素會散發出來。

　　材質：純天然石頭，純石頭用車床車出來的，無新增劑，表面黑色的原因：塗了食用油。每一塊石頭形狀不一樣，打磨出的石鍋每一個都有一點區別 就像人的長相。完全一樣的石鍋是沒有的，不是像紫砂鍋是固定的模具高溫燒出來的就像陶瓷，碗，盤子一樣。所以發貨時候店主只是挑選相對應的尺碼而已，在乎細節的買家請謹慎不要購買鍋為整塊的岩石鑽磨而成鍋越是重，保溫係數越高石頭鍋是用豆油，抹上去變黑的，食用豆油，原來色白色，石鍋越用越黑，買家買回去開啟包裝有點味道沒事的，用洗潔精洗一下就好了，請放心用吧，任何石鍋都不能燒乾鍋，以防止燒裂。