總膽固醇高的原因食療
總膽固醇在人體中分佈比較廣泛，在腦、肝臟、腎臟和神經組織中含量是最高的，總膽固醇是構成細胞膜的重要的成分，是合成腎上腺皮質激素、性激素等生物活動性物質的主要原料。以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。
總膽固醇偏高的原因：
生理原因
飲食不科學會引起總膽固醇偏高，如果大量的進食像動物內臟等含高總膽固醇的食物，會引起體內的膽固醇過多，最終會造成總膽固醇偏高，所以這是總膽固醇偏高的原因，且與我們的日常飲食有關，要引起注意。
病理原因
阻塞性黃疸
這時由於膽汁排出受阻，血中出現脂蛋白-X和肝內膽固醇合成亢進所致，以遊離型膽固醇的增加為主。引起總膽固醇偏高，所以阻塞性黃疸是造成總膽固醇偏高的原因之一。
肝細胞受損
膽固醇的酯化發生障礙，血中膽固醇減少，在肝硬化、重症肝炎等嚴重損害時，血中總膽固醇也升高。
總膽固醇偏高的食療：
大麥：這種穀物會破壞低密度脂蛋白***壞的膽固醇***和甘油三酸酯。2009年的一項研究回顧顯示：在不影響高密度脂蛋白***好的膽固醇***水平的前提下，它能讓你的總膽固醇水平平均下降13個數值點。《101種最優的長壽食物》一書的作者大衛.格魯託研究員說：“大麥含有β葡聚糖，後者是一種可溶性纖維，與膽固醇結合在一起後能迅速排出體外。”1杯半經過煮熟的珍珠大麥含有3克可溶性纖維，達到了美國食品及藥物管理局每日的推薦劑量 [2]。
花豆：像大麥一樣，對總膽固醇偏高的患者非常適用!這種食物也含有能抵禦膽固醇的β葡聚糖。在一項研究中，研究者讓一些對胰島素有中等抗阻性的志願者***高膽固醇的前驅者症患者***每天吃半杯花豆，八週以後他們的總膽固醇水平下降了19個數值點，其中低密度脂蛋白下降了13個數值點。
葡萄：人們每天只需要吃四分之一杯葡萄就能預防高脂肪食物對人體帶來的損害和影響。美國俄亥俄州哥倫布市全國兒童醫療中心的研究者說：“高脂肪食物會減緩血液流通的速度，增加得冠狀動脈疾病的風險。”科學家認為，每天都吃葡萄，從總體上會對血管健康有益，因為這種水果大量含有一種名為多酚的抗氧化劑。
澳大利亞堅果：《營養學期刊》上刊發的一項在澳大利亞進行的研究顯示：高膽固醇的人如果每天吃1-3盎司的澳大利亞堅果，1個月以後，他們的低密度脂蛋白水平下降了5.3%，高密度脂蛋白水平上升了7.9%。研究者推斷這種漿果可以增加血液中有益健康的單一不飽和脂肪酸數量。對於大多數人來說，每天吃1盎司的澳大利亞堅果就足夠了。
礦泉水：大部分的礦泉水富含金屬元素鎂和鈣***聖培露礦泉水含有56毫克的鎂和208毫克的鈣***，可以潛在的降低血壓水平。在瑞典進行的一項研究顯示：70名年齡在45歲至64歲之間的患有臨界高血壓症狀的男女病人每天喝1升礦泉水***而不是仿製的礦泉水和蘇打水***，堅持喝了4周以後，血壓水平出現了明顯下降。避免喝能量飲料：《大廚的烹飪醫藥學指南》一書的作者約翰·拉·普馬醫學博士說：“能量飲料中通常添加了咖啡因和巴西可可粉，會讓血壓水平激增。”
高血脂的飲食：
1. 鮮海帶或水發海帶100克，綠豆50克，清水500毫升，煮粥日服1至2碗。適用於高脂血症、高血壓痰熱蘊盛者。
2. 取芹菜下部莖約10釐米連根20枝，洗淨，加水500毫升，煎取200毫升為頭汁放溫加蜂蜜內服。同法煎取第二汁。空腹服最佳。適用於高膽固醇血癥、高血壓肝陽、血瘀、痰溼甚者。
另一種方法：蜂蜜芹菜汁：新鮮芹菜適量。洗淨榨汁，新增20克積安堂洋槐花蜂蜜，每天飲服2～3次，每次一湯匙，飯前飲服，對降低血清總膽固醇、尿道結石、前列腺炎、皮炎等都有良好的治療作用。
蜂蜜自古以來都被人們視為一種極好的營養食品，蜂蜜的主要成分是糖，果糖和葡萄糖的總和佔蜂蜜糖分的85%至95%。礦物質含量一般為0.04%至0.06%，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、矽、鉛、鉻、鎳和鈷等。此外，蜂蜜還含有B族維生素、維生素C以及煙酸、泛酸等。鍺在人體內的功能是多方面的。首先，由於它具有脫氫能力，能夠使體內保持充足的氧，有效降低膽固醇高的問題，從而維護人體健康。在人體中，食物的分解是藉助氧氣進行的。在食物分解過程中，需要消耗氧，同時生成水和二氧化碳。如果沒有充足的氧，就有可能使機體引起疾病。而鍺能把人體內的氫離子帶出體外減少了對氧的需求量，從而有利於健康。日本科學家在蜂蜜中加入二甲基鍺氧化物的多聚物，成為暢銷的保健品。
3. 洋蔥加調味劑清炒或煮，忌用動物油。每日食100克。適用於高脂血症伴高血壓、冠心病心肌梗死患者。
4. 大蒜汁隔日內服，適量。適用於高脂血症心肌梗死、痰濁瘀阻者。
5. 山楂10克，杭菊花10克，決明子15克，煎湯代茶日服。適用於高脂血症、膽固醇高、偏嗜膏粱厚味及伴高血壓肝陽亢盛者。
6. 乾花生殼50~100克，洗淨後水煎服，每日1劑。適用於高脂血症脾虛者。
7. 荷葉50克，每日煎服。適用於高脂血症溼濁甚者