夏季香菇高產種植技術

　　種植香菇高產是每一個種植戶的夢想。在夏季怎樣栽培香菇才能高產呢?要想香菇高產關鍵還是靠技術方法。下面Sara小編給大家分享了的相關內容，一起來了解一下吧!

　　夏季香菇種植技術要點

　　夏菇長菇階段正值氣溫較高季節，對子實體生長髮育不利。管理不善易出現萎蕾爛菇。

　　夏季棚溫升高，蔭棚要用茅草、樹枝加蓋，避免陽光直射，其光源僅靠四周棚壁草簾縫中透進弱光，一般控制在“一陰九陽”，使整個香菇種植大棚處於蔭涼暗淡狀況。

　　無論是哪一種栽培方式。夏菇進入子實體生長期，其前期罩蓋在畦床上的蓋膜不宜密罩，如是1弓1棚或是2-3弓1棚的，都必須把四周薄膜卷離畦床30釐米以上，使畦床之間空氣流暢。

　　夏季香菇長速較快，從菇蕾到成菇一般1-2天，氣溫高時半天完成，為此採收是1天採1次，盛發期早晚各1次，保鮮出口菇每天採收4次，如果稍延幾小時即開傘，不符合保鮮出口標準，這一點與常規大有差別。

　　夏季林下香菇栽培技術

　　1 林地的選擇與拱棚搭建。選擇地勢平坦、交通便利、有水源，生長5～6年以上速生林地，行間以5～10米為宜。在林下行間搭建簡易的拱棚，拱棚規格為寬5米，高2米，長50米，建造時先搭床架，做三個床架，兩邊寬各0.8米，中間寬2米，兩床架之間留70釐米走道，規格是距地面高25～30釐米，每20釐米用14號鉛絲縱向拉緊。兩端用樹木固定，選擇這樣的拱棚，用8米長薄壁鐵管，做成拱形，插入地下基座上，每3米一根固定，用12號鉛絲連線，上覆8米薄膜，每棚造價3000元左右，可放入菌棒5000個。

　　香菇具喜蔭特性，鬱閉度差的林地要加用透光率10%以下的遮陽網以防止陽光直射菌棒造成高溫燒菌。子實體生長主要受溫、溼度限制。高溫條件下香菇生長快，容易開傘、衰老，低溫不易開傘，菇質好。空氣溼度低，容易失水、菌蓋表面開裂;溼度過大菌蓋發黏，易發生雜菌。所以在林下搭建拱棚，安裝微噴設施，通過適時噴水改善小環境。

　　2 菌株選擇。菌株選用較耐高溫的武香一號，其菌絲生長溫度為5～35℃，最適宜溫度22～25℃。出菇溫度15～35℃，最適宜溫度20～26℃。

　　3 茬口安排及菌棒製做。①茬口安排。出菇期安排在3～12月兩季栽培，制棒時間在11月份至翌年5月底前。生產高溫品種***武香一號，931等***菌齡80天左右可進入出菇期，5～10月初出菇結束。4～5月份生產低溫品種***939、慶科20、868等***菌棒接種後度夏，於10月至12月出兩茬菇，菌棒在林下越冬，翌年3～5月再出2～3茬菇，而後接高溫菇。這樣一年有9個月的出菇期，越冬期3個月休眠。使林下種植實現了兩季、高效栽培。

　　②菌棒製作。運作模式採用集約型工廠化生產，統一制棒、接種、培養，以降低生產風險。菌棒製做採用圓盤自動衝壓裝袋機***該機由福建漳州興寶機械廠提供***實現攪拌、加水、分料、上料、裝袋一體化。菌棒生產採用折幅15釐米、長度60釐米、厚0.05釐米的高壓聚乙烯袋筒。

　　配方：麥麩18%，棉籽殼20%，硬雜木屑50%，細木屑***楊柳木***10%，石膏2%，水適量。

　　菌棒標準為料柱長度45釐米，***

　　4 栽培管理。①春季管理。春季氣溫逐漸回升，此時主要的工作是養菌和轉色。菌棒接種後待菌種吃料半徑達3～5釐米開始翻垛，井字型排放菌棒，發菌時將溫度控制在30℃以下，及時通風換氣。經過40～50天發菌至基本滿袋***距袋口3～5釐米***要及時將菌棒運入林下拱棚內，香菇菌棒交叉斜靠於床架的鉛絲上，菌棒與地面的夾角以不大於15度為宜，菌棒間距10釐米。同時要採用微孔通氣，每棒用小釘刺孔100個左右，孔深0.5釐米，加快生理成熟和袋內轉色。

　　②夏季管理。在自然情況下，菌齡80～90天轉色4/5以上，就可脫袋出菇，脫袋前依菌棒長勢和氣候特點進行適當驚菌，力度要掌握好，用大水在早晚重噴兩次，連續2～3天，目的是加大溫差刺激和增加空間相對溼度，3天左右袋內可見有菇頭露出要及時脫袋。脫袋後用大水沖洗菌棒一次，洗掉代謝產生的黃水防止黴菌感染並加大溫差刺激。以後維持好溼度***用微噴調節***、溫度，及時掀棚膜通風換氣。正常情況下，菇蕾即可大量發生，當菇蓋菌膜拉開，開傘前要及時採菇分級存放，上市銷售。

　　出菇期間加強溫、溼度管理。拱棚的塑料膜白天掀起，夜間放下，利用微噴設施及時噴水降溫、增溼，創造一個最高溫度在33℃以下，空氣相對溼度在80%～90%的出菇環境。一般每天噴水3～4次，中午溫度高時應加大噴水次數。遇到陰雨天氣，要首先停止或減少注水，以免刺激過大，出菇集中;其次放下塑料膜以防雨水沖刷菌棒，影響出菇品質。

　　7月由於天氣悶熱潮溼，加大通風，控制噴水量，以保住菌棒為主。此時極易發生綠黴感染，及時用綠黴淨噴灑，即可有效消除雜菌影響。

　　③秋季管理。9月氣溫逐漸降低，空氣溫溼度變化較大。當夜間溫度低於20℃時，放下拱棚塑料膜，以利保溫、增溼。隨時掌握天氣變化，多風、乾燥時增加噴水次數，保證空氣相對溼度80%以上利於出菇。

　　隨著菌絲體代謝減緩，養菌時間、出菇時間、出菇過程相對應延長，注水量控制在出菇菌棒重量的40%～50%，以利養菌。

　　當菌棒生產4～5潮菇後，棒體縮小、乾癟，出菇個頭小，菇蓋薄，說明養分已耗盡，此時出菇結束。對於到了深秋仍有出菇能力的菌棒，採取移到暖棚內出菇，或來年溫度上升後再出菇，實現菌棒出菇生產最大化。