學生的勵志創業故事

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  :大學生葡萄酒品酒師的創業故事

  巨大的紅酒杯盪漾著嫣紅的液體,他一手持著酒杯,慢慢把那紅色的誘惑盪漾開來。

  “讓裡面的酒體逆時針旋轉,這樣葡萄酒的香氣才會出來。現在……”他拿起杯子,凝神嗅聞。

  “我們可以聞到一股野莓香。”

  又拿起嗅聞,神情陶醉“生青椒的味道。”

  再拿起,彷彿流連這至美之味“青草味。”

  “然後我們可以觀察它的掛杯。你看,紅酒在杯壁上掛出美麗的裙邊。”

  “這是怎麼形成的呢?”

  “是因為酒裡面的甘油。葡萄酒發酵和釀造過程中會產生甘油。甘油越多,紅酒的香味越重,層次感也就越豐富,細節也就更飽滿。”

  在人稱“土豪金雙塔”的重慶喜來登大廈A座0814室,曾文頔的米可尼酒業公司裡,他正在專心演示品酒方法。一招一式盡顯行家本色。現在的他已經是二級葡萄酒品酒師。

  忘記畢業

  曾文頔的創業故事是萬千大學生創業故事中的一個,但又因他的特立獨行而顯得略有不同。

  曾文頔在大學的時候學的是旅遊英語。但卻在大二的時候跟人合夥開了一個跆拳道館,裡面的教練均是各大比賽的拿獎熱門,專業百分百。

  他本來在證券公司有一份待遇優渥的證券公司的工作,卻毅然辭職,自己累死累活開酒業公司。甚至耽誤了學習,至今大學沒有畢業。

  這樣的特立獨行,歸根結底,源於他骨子裡的不安分。

  不安分也許會讓你變成一個壞學生,但不安分,也可以成就一個成功的人。事實上,很多人的成功,都源於一種不安分。

  2008年,還在讀大學的曾文頔在一系列折騰過後又不安分了,通過女朋友的關係,他開始接觸酒行業。那時候,酒對他而言還只是掙錢的媒介。他把以前在證券公司的那一套搬到了紅酒上。搞得賣的是酒,又不是酒。

  他會跟顧客介紹這款酒有多好,買了以後有多保值,會升值多少。這樣的做法不是沒有人做過,很多高階紅酒都走這個路線。紅酒作為飲品的屬性被淡化,變成一種流通品。在人們的手中流轉來去。吹出一個大過一個的價格泡泡,等待著被人戳破的一天。誰知道會不會有那一天呢?曾文頔想,他是一個商人,他只管掙錢就好。直到一次尷尬的經歷,讓他徹底改變了自已一貫的想法。

  愛與專

  在接觸紅酒以後,喜歡結交朋友的他認識了不少紅酒玩家,他們大都是職業玩家,每天遍尋好久來嘗。各大報紙雜誌都會專門找到他們寫酒評。

  當時的曾文頔對酒的瞭解就僅止於拉菲,說到好酒,就提拉菲。這樣的孤陋寡聞,當然會鬧出笑話。

  在一次品酒的時候,朋友拿出了一瓶拉圖。拉圖是法國五大酒莊之一,在專業人士的眼裡,拉圖酒莊的酒比起拉菲酒莊有過之而無不及。

  可是曾文頔當時只是菜鳥,無知所以無謂,他是一隻膽子很大的菜鳥。他憑著自己對紅酒的那一點點皮毛認識,就敢輕易下結論。當時他是這麼想的,這是一瓶“貼牌酒”。

  什麼是“貼牌酒”呢?

  就是主要酒莊旗下的小酒莊生產的酒,掛著大酒莊的名號。他當時一看,拉圖、拉菲,肯定是有關係的。再看上面也有羅斯查爾德家族標誌的五支劍。***拉菲、拉圖都屬於羅斯查爾德家族***是了,拉圖一定是拉菲旗下的“貼牌酒”。他的結論一出,大家笑倒一片。而曾文頔也在旁邊,默默地紅了臉。

  那天以後,曾文頔開始查閱關於紅酒方面的書籍。只要有不瞭解的問題他就趕緊百度。甚至走到路上,想到一個問題,也趕緊停下來,直到搞清楚為止。

  憑藉著自己的努力和天生的好奇心。曾文頔用了一年的時間讓朋友對他改變了看法。到後來,他們在吃海鮮之前都會向他徵求選酒意見。

  “今天吃海鮮?那就最好選白酒吧,紅酒味道太沖,會沖淡海鮮的鮮味。”

  久而久之,他也就研究出一套新的銷售模式——訂製紅酒。

  很多紅酒商賣酒,只要貴的,不要對的。並不管是否適合客戶。但是每個人的口味是不一樣的。男人和女人不一樣,抽菸的人和不抽菸的人不一樣。

  愛上酒以後,曾文頔難以忍受一瓶好酒最後落到不懂她的人手裡。於是,他根據自己這幾年累積的經驗,制定出一套專門的測試題,在買酒之前,弄清客戶的生活習慣,口味偏好,為顧客量身挑選最適合自己的紅酒。

  “任何一件事,都需要愛與專,你不愛它,不用心去鑽研它是不會成功的。”曾文頔是這麼說的,也是這麼做的。甚至,為了表現對紅酒的專一,他在白酒形式一片大好的時候,放棄了白酒業務。

  放棄白酒

  曾文頔放棄白酒是在2009年底,那時白酒的大環境還很好。不管是政府部門送禮也好,家庭聚會也好,酒店宴請也好,白酒都是主流。而相對而言,做專門進口紅酒的根本沒有幾家,大家都不看好這個市場。

  但曾文頔本就不是一個按常理出牌的人。於是,在某個早上,曾文頔一覺醒來就跟合夥人打電話:“我們把白酒生意放下吧。”

  對方問他“為什麼?”

  他想了想,鬼使神差的說了一句“我覺得這個遲早要完蛋。”

  現在看來,曾文頔當年一語成鑑。很多人羨慕他的神運氣。但這並不是源於簡單的運氣,在這運氣背後,是這個看似叛逆的年輕人的深思熟慮。

  在他看來,白酒的利潤並不高,大部分的錢都被酒廠掙走了,也就只能以數量取勝。但一家人聚會如果能喝四瓶紅酒的話,頂多只喝得下一瓶白酒。

  其次,白酒的銷售模式也讓他“看不慣”。酒商總是要繳納高額的押金給酒廠,渠道也處處受壓制。白酒行業有個行規,就是不能“串貨”。是江北的貨就不能拿到南坪來賣。一旦查出來就是一賠十,甚至一賠五十。

  再者,白酒行業雖然有中華五千年的歷史,但是行業混亂,又缺乏相對嚴謹的質量標準,勾兌成風。很多白酒裡面都是勾兌的工業酒精,喝了工業酒精,對人來說不僅沒有好處,反而還有壞處。

  而法國有相當嚴密的法律法規,一畝地種多少葡萄,一年產多少酒,都有嚴格的規定。在葡萄上撒農藥這種事,也是嚴令禁止的。這就很大程度上保證了紅酒的質量。

  要做就專注!他們放棄了白酒,專門做進口紅酒。為了找到價效比最高的紅酒,曾文頔常常試酒試得脣齒烏黑。

  古有神農嘗百草,今有曾文頔尋名酒。終於,功夫不負有心人,他終於找到一家最中意的紅酒酒莊——考維酒莊。

  考維酒莊成立於1818年,是英國銷量最大的酒莊,也是中國市場銷量的隱形冠軍。在很多波爾多當地人眼裡,考維酒莊是最親切和古老的回憶。相較於五大酒莊的昂貴,它價格親民。很多波爾多人早上起來,就會習慣性的點一杯考維酒莊的紅酒。

  不僅如此,考維一貫注重釀酒技術的創新,它的空氣壓榨方式比起傳統的腳踩方式更能保證葡萄的原滋原味。

  2012年,考維酒莊的一款家庭典藏紅酒在英國一上市就遭遇哄搶,整個英國一瞬間搶購一空。

  質量過硬,但考維酒莊的紅酒卻並不像其他紅酒一樣價格虛高。

  “考維酒莊一向低調,因為本身在歐洲和中國沿海頗具名氣,也就忽視了中國內地的宣傳,以致價格走低。”

  他舉例“卡斯特在國外是與考維根本不能相提並論的酒莊,可是因為卡斯特肯砸錢,在央視上狠砸廣告。也就讓卡斯特在中國賣得比考維還貴。”

  當然,也不是進口的就一定很好。很多木桶裝紅酒從國外運到中國,本來100瓶裝的量,卻被兌出800瓶酒。

  雖然一般人都分辨不出來,但這種事曾文頔也是看不慣的。為了保證紅酒的質量,他們決定只售國外進口的原瓶酒。

  國外裝瓶,國外貼標,完全無勾兌。

  “這樣我放心,我做的是百年生意。”曾文頔說道這裡,很得意。

  出血換渠道

  對紅酒的專一成就了曾文頔,卻也給他帶來過麻煩。

  2010年,曾文頔找到一款好酒,富含的單寧讓它的口感豐富而富有層次。

  但當他大量引進了這款酒以後,卻遭遇客戶的退貨。原來這款酒的味道過酸,普通人一下子接受不了。

  投入的資金被鎖死,酒痴第一次遇見了挫折。為了週轉資金,他不得不將這款酒低價出手。

  “當時出的是貨,但在心裡出的好似鮮血。”

  但曾文頔的“出血套資金”並不是飲鴆止渴。

  在低價出貨的同時,他一邊與下線的酒店和零售商打好關係,讓他們得到低價的好酒,與他們建立長久的合作關係。就這樣,本來是危機,卻讓他轉化成了建立渠道的方式。

  在這個渠道為王的時代,紅酒對渠道的依賴更是緊密。而曾文頔建立的渠道妙招更不止於此。他的米可尼紅酒公司不像其他酒商一樣,進來的時候要交保證金,需要一次掏多少錢,壓多少貨。

  用他的話說“只要你對紅酒有興趣,有熱情願意學,想做一份自己的事業,就可以加入進來。”

  他們只會給與一個最高定價,這個定價也不是胡來的,而是根據一線城市的紅酒定價。如果你願意打折,他們不會干涉。你賣多賣少,他們也不會管你。只要你有渠道,你賣貨,公司出貨。這樣一來,所有人都可以成為他們的線下銷售商,米克尼的渠道優勢也就更明顯。

  安分可以成就一個好人,不安分卻可以成就一個成功的人。現在,曾文頔還在考更高級別的品酒師,還在想著努力擴大他的酒生意,還依然,專一的不安分著。

  :廢易拉罐變身易拉罐工藝品淘黃金

  2012年大學畢業後,黑龍江男孩王陽來到深圳,應聘到一家酒店工作。王陽學的是經營管理,但是因為資歷淺,他只能從酒店服務生做起。

  他和一些同事借住在酒店的地下室裡,與那些廢棄的易拉罐為伴。每天下班時,都會碰到前來收購廢棄易拉罐的阿姨,把那些形形色色的易拉罐拉走。

  有一段時間,那位阿姨沒有來,易拉罐幾乎堆滿了地下室,王陽就把那些易拉罐撿起來,憑著想像力,堆出高大威武的機器人來放在床前。心靈手巧的王陽,小時候酷愛動畫片,對動畫人物特別喜愛,所以擺出來的造型很逼真。

  有些同事見了很喜愛,可惜卻拿不走,因為是堆疊出來的,一碰就倒塌了。看著同事們愛不釋手的樣子,王陽心想,怎樣才能讓人物即逼真又能隨便拿得起放得下呢?

  易拉罐是鋁製品,比較容易摺疊或者彎曲,這讓王陽想出了辦法。

  他先根據顏色,選擇相應的易拉罐,然後,用手將這些易拉罐彎曲成不同的形狀,並接連起來。這樣接裝出來的人物,不僅牢固而且嚴絲合縫,可是製作起來,卻是頗費功夫。

  憑著一股韌勁,花費了近兩個星期,王陽終於拼接出一尊變形金剛的作品來。身高約一米的變形金剛,全身披著鐵甲,威武雄壯,手中的武器也很逼真,長長的利劍閃著寒光。

  同事們紛紛討要,因為只有一個,最後被一位同事以100元價格買走,當禮物送給了兒子。

  從那以後,王陽下班後就坐在地下室裡進行創作,因為陸續有同事希望買到他別具一格的易拉罐工藝品送人。

  後來,需求的人越來越多,而王陽的創作也變得精益求精。於是,王陽乾脆辭去了工作,專心搞起易拉罐工藝品創作來。廢棄的易拉罐,經過他的神奇之手,變成了漂亮的工藝品,作品涵蓋的範圍非常廣,有動物有植物也有動漫人物。精緻優美,活靈活現的藝術品,不僅獨一無二,而且價格合理,投入市場很快就被搶購一空。

  王陽不得不擴大自己的工作室,並招聘了學徒工。有些顧客興奮地說,這些可愛的卡通人物,不僅有欣賞價值,更多的是喚起了人們對童年的美好回憶。

  小小的易拉罐,經過王陽巧手拼接,竟然變廢為寶,不僅成為供人欣賞的藝術品,也讓王陽淘到了人生的第一桶金。