怎樣辨別雪蛤的真假方法有哪些

　　雪蛤作為一味很有滋補作用的藥材，藥用性很高。但是市場上出現很多假貨，怎麼辨別雪蛤真假呢？以下是小編為大家整理推薦關於雪蛤的一些辨別方法，希望對大家有所幫助。

　　相信很多夥伴們都想知道雪蛤的辨別方法，小編為你解答***詳情***↓↓↓***

　　1、雪蛤的基本介紹

　　2、辨別雪蛤的方法

　　3、雪蛤的功效和作用

　　4、雪蛤什麼人不宜多吃

　　雪蛤的基本介紹

　　雪蛤，學名“東北林蛙”， 是一種珍貴的蛙科兩棲類動物，生長在長白山山脈，小興安嶺大部，張廣才嶺腹地地區，以野果和昆蟲為食，因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得名“雪蛤”。

　　雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。 風景秀麗的長白山山脈賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管***雪蛤膏***更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列為四大山珍***熊掌、林蛙、飛龍、猴頭***之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。

　　辨別雪蛤的方法

　　一、外觀：

　　真林蛙油外觀為，含潮20%狀態下是黃色或淡黃色塊狀半透明，無潮幹品林蛙油是淺黃色或黃雜褐色，蠟質明顯半透狀;偽品多以牛蛙腸子製成碎油，呈黃至淺黃色，色澤較真品淺，無真品特有黑色血管網。

　　二、浸水鑑別：

　　真林蛙油吸水性強，水浸體積增大，而且由於吸水量大，林蛙油組織結構破裂，呈膨大的海綿體;假蛙油吸水量小，體積略微膨脹，由於吸水量小，組織結構不破壞，因此，水浸之後組織塊邊緣整齊一致，不會膨脹至團狀。一般假雪蛤發泡後呈鴨腸狀。

　　1、是要看產地，認準是東北林蛙所出***由於雪蛤暫時沒有國家標準規定它的定義，有些無良商人會狡辯說牛蛙也可以叫做雪蛤***。

　　2、是看它是幹剝還是溼剝，也就是吊幹才剝還是生剝。後者並非是劣質品，價格會比干剝的便宜，但含水率高達20%~50%，藥用價值會比干剝的略低。

　　3、則是看外形，以完整少碎片的為上。

　　4、是看“發頭”，越是靚的雪蛤，浸發率越高，浸發後可以達到1比60的比例。而一些級數不高的雪蛤，則可能只能一發五。

　　總之，好的雪蛤，色澤偏白，肉厚，帶有清淡的魚腥味，用水浸泡之後發脹程度跟原來的比例為1∶60。

　　雪蛤的功效和作用

　　1、雪蛤補腎益精、養陰潤肺，用於身體虛弱、病後失調、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血。

　　2、雪蛤有降血脂的功效;雪蛤有增強機體免疫力的功效;雪蛤有鎮靜、抗焦慮的功效;雪蛤有提高機體耐力的功效;雪蛤有增強性功能的功效。

　　雪蛤什麼人不宜多吃

　　補品吃多了，對身體就會起到適得其反的效果。那麼一般人吃雪蛤，吃多少比較適宜呢？專家認為，每次大概吃10~15克已足夠，一週食用一次即可。有四類人群吃雪蛤膏，要特別注意，攝入量一定要控制好。

　　1、陽虛者不宜食用：因為雪蛤膏是雌性雪蛤的輸卵管，內含有較多的雌性激素，所以陽虛的人、患有感冒的人、大便稀爛的人，都不適合食用，否則會產生不好的副作用，加重症狀。

　　2、消化系統弱及老年者慎用：因為雪蛤比較脂膩，吃完以後難消化，所以脾胃虛弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤，否則也可能會受到雪蛤的副作用。

　　3、育齡女性少吃：雪蛤膏含有較多的性激素，內分泌失調的人食用後可能會引起月經失調，因此育齡婦女要慎食，儘量少吃。同樣，年輕女性也應慎食，因為過高的激素是婦科病的致病因素之一，對於中年以上的女性則不必過於擔心雪蛤的副作用，相反，吃多一些還能延緩衰老、養顏護膚。

　　4、孩童慎服：對於孩子來說，雪蛤的副作用也存在，如果太過頻繁食用雪蛤，可能會令他們性早熟。