酒樓員工守則

　　《員工守則》是公司系統全體員工應當共同遵守的行為準則和道德規範。有哪些內容?下面是小編為你帶來的，歡迎參閱。

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　　1、按程式清掃客房,確保符合標準。

　　2、按標準,補充各種客用品和巾類。

　　3、根據客人的實際消費補充各種飲品。

　　4、填寫有關工作報告表。

　　5、保持區域公共衛生的清潔。

　　6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務。

　　7、做好安全防火工作,確保工作區域內的客人及財產的安全。

　　8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

　　9、保持各種服務工作處於良好狀態。

　　10、負責檢查房間內各種裝置是否工作正常。

　　11、按順序清理房間：先做VIP房請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。

　　12、下午2:00後,如仍掛著"請勿打擾"牌的房間,一定要通知領班。

　　13、賓客資訊反饋,及時向上級彙報。

　　14、做好鐘點房的清潔工作。

　　15、做好工具的清潔保養。

　　16、及時派入當日的報紙。

　　17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

　　18、整理工作間、布草間、準備工作車,並對當日布草進行盤點與登記。

　　19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養工作。

　　20、完成樓層領班分派的其它任務。

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　　1、領取樓層萬能鑰匙，準確填寫鑰匙領用單。

　　2、服從領班的安排，清掃客房，填寫服務員工作中的各項內容。

　　3、按照消毒的程式，對客人使用過的用具進行有效的消毒。

　　4、及時清理客房內的餐具，放置在本樓層工作間，並通知餐飲部收回。

　　5、確保房間內各類設施和物品的完好，如有破損立即向房務中心報告。

　　6、檢查房間內迷你吧，代銷品的消耗情況，準確清點，並開賬單及時補充。如發現客人有遺留物品，應立即報告領班。

　　7、報告住店客人的患病情況及特殊情況，如遇緊急事件，可越級彙報。

　　8、客人離店後，及時查房間的裝置物品是否完全和有無破損，發現問題及時向房務中心彙報。

　　9、工作時保持工作車各類的整齊，清潔，正確使用各種清潔裝置和用具。

　　10、對所轄區域內需要維修的裝置，應及時準備的報修，並陪同工程維修人員進房維修，檢查修復質量。

　　11、協助布草員定期清點布件、收發、核對客人送洗衣物。

　　12、及時給住店客人補充客用品。

　　13、垃圾袋滿後放至工作間內，待下班後送至垃圾房。

　　14、及時核准房態，迅速清潔客人已離開的房間，經領班檢查後報房務中心。

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　　1.時刻保持優質的服務意識。

　　2.熱情的接待和歡送客人。

　　3.確保餐廳各個區域內的整潔和舒適。

　　4.確保臺子的擺設整潔和正確。

　　5.瞭解客人的需求並且儘量的滿足他們。

　　6.對分派的工作區域負責並且提供專業的服務。

　　7.確保每個點菜單據都妥善保管好。

　　8.確保快速和準確的服務食品和飲品。

　　9.確保每天的新聞報紙和雜誌都要擺放出來。

　　10.介紹給客人我們酒店的最新促銷活動和將要推出的促銷活動。

　　11.根據我們酒店的電話接聽標準來接聽電話。

　　12.參加服務班前會和指定的培訓課程。

　　13.最大限度的減少器皿的破損率。

　　14.做好收銀員的工作。

　　15.掌握所有的飲品知識和服務流程。

　　16.儲存好領料單。

　　17.保持良好的協作關係不管是內部和其他部門的同事，大家一同創造一個和諧的工作環境。

　　18.熟知選單的內容。

　　19.熟知葡萄酒單和飲料單的內容。

　　20.提供與客人多一點的交流，確保提供之服務超過客人的期望。

　　21.知曉酒店運營的條款和程式。

　　22.確保客人的安全和個人機密不外洩。

　　23.知曉其他相關的條款，比如消防，衛生，安全等。

　　24.出色的完成各項上級指派任務。

　　25.保證以上程式依照政府和酒店相關政策執行。