法國葡萄酒的起源是怎樣的

　　法國葡萄酒***French wine***是指法國出產的葡萄酒。法國是世界著名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久，法國最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。那麼？

　　提起法國葡萄酒的起源，可以追溯到公元前6世紀。當時腓尼基人和克爾特人首先將葡萄種植和釀造業傳入現今法南部的馬賽地區，葡萄酒成為人們佐餐的奢侈品。到公元前1世紀，在羅馬人的大力推動下，葡萄種植業很快在法國的地中海沿岸盛行，飲酒成為時尚。然而在此後的歲月裡，法國的葡萄種植業卻幾經興衰。公元92年，羅馬人逼迫高盧人摧毀了大部分葡萄園，以保護亞丁寧半島的葡萄種植和釀酒業，法葡萄種植和釀造業出現了第一次危機。

　　公元280年，羅馬皇帝下令恢復種植葡萄的自由，葡萄種植和釀造進入重要的發展時期。1441年，勃艮第公爵禁止良田種植葡萄，葡萄種植和釀造再度蕭條。1731年，路易十五國王部分取消上述禁令;17***，法國大革命爆發，葡萄種植不再受到限制，法國的葡萄種植和釀造業終於進入全面發展的階段。歷史的反覆，求生存的渴望，文化的薰染以及大量的品種改良和技術革新，推動法國葡萄種植和釀造業日臻完善，最終走進了世界葡萄酒極品的神聖殿堂。

　　法國葡萄酒文化

　　當然，法國的氣候和地理環境，都在不同的程度上，適宜葡萄的生長。從8月開始的三個月中，從南向北，整個法國處於喜悅的葡萄收穫期。在此期間，法國的葡萄產區，沉緬於品嚐葡萄新酒的醇美的歡樂之中。

　　古代希臘人把義大利叫作葡萄酒之國埃娜特利亞。實際上，埃娜特利亞是古希臘語中的一個名詞，意指義大利東南部。由此不難看出，義大利的葡萄酒歷史久遠。

　　很難具體考證出義大利人是從什麼時候開始釀造葡萄酒的，但是在公元前2000年左右的時候，腓尼基人從波斯來到現在義大利南部的阿普利亞地區，這裡已經開始種植葡萄和釀造葡萄酒了，並且葡萄酒已經作為商品廣泛地進行交易。

　　羅馬建城後，城中的貴族終日飲酒作樂，葡萄酒已經成為羅馬人的日常飲品，當然那個時候即便是最差的葡萄酒，也比飲水要安全。公元1世紀之前，羅馬人已經開始使用木桶或許不是橡木用於酒的運輸、儲存和陳年，羅馬人使用木桶裝酒販運到當時羅馬帝國的各個角落，也就是現在的法國、德國、北非、西班牙和英格蘭。

　　到了十九世紀和二十世紀初，義大利酒並沒有象法國酒那樣發出燦爛的光輝，雖然在義大利葡萄酒的產量比法國還要高，但是在很多地方他們是低檔葡萄酒的代名詞，被稱作“洗車酒”，20世紀中期美國的義大利移民才喝那些很酸的義大利酒。義大利葡萄酒重新恢復其名譽應該在20世紀中期，目前義大利的葡萄園基本都是60～70年代重新種植的，而在這以前的葡萄園只保留了不到10%。

　　義大利幾乎全國各地都種植葡萄和釀酒，主要的葡萄酒產區分為四大區域：義大利西北地區，東北地區，中部地區和南部地區。西北部地區的Piemonte有著名的義大利產區Barbaresco和Barolo;義大利中部則是著名的Chianti酒的家鄉;東北部的Veneto出產經濟實惠但是質量優異Valpolicella，Amarone則是當地一個已經有上千年曆史的傳統風格的葡萄酒;南部的西西里島，氣候炎熱但是火山岩土壤富含礦物質，出產風味獨特的濃烈葡萄酒。